Eden - Lexicon - Sago

  • Výrobky EDEN
    • Cereálie a müsli
    • Zachováva
    • med
    • Výrobky zo zemiakov
    • chrumkavý chlieb
    • Margarín a oleje
    • kyslá kapusta
    • Džúsy a nápoje
    • Sladidlá
    • Výrobky z paradajok
    • Vegetariánske chladené jedlo
    • Rýchli pomocníci
  • EDEN príroda - čistá
    • Miestne výrobky
    • Menej CO2
    • Organické s tvárou
    • Naturland
    • Zlato info
    • Informácie o alergénoch
  • Služba EDEN
    • Slovník
    • brožúry
    • Prírodné recepty
    • Vyhľadávanie produktov

eden

V lexikóne zdravia nájdete podrobné informácie a definície rôznych kľúčových slov týkajúcich sa výživy a zdravia.

Autorom tohto lexikónu je Reformhaus Fachakademie. Odchýlky v obsahu informácií o produkte EDEN sú preto všeobecne možné.
Normálne 0 21 nepravdivé nepravdivé nepravdivé DE X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Pojem „ságo“ sa pôvodne používal iba pre škrobové guľky zo ságovej palmy. Dnes sa tento názov používa aj pre ďalšie škrobové výrobky vyrobené z palmovej dužiny a hľúz (tapioka, šípka, zemiaky).

Skutočné ságo sa získava z vnútorného kmeňa ságo plame (Metroxylon sagu). Táto dlaň pochádza z oblasti Indonézie/Malajzie. Dorastá až do výšky 12 m a hrúbky 50-100 cm.

Palma je olúpaná a nakrájaná na 1 - 2 cm dlhé kúsky na vyťaženie krížovej kosti. Pevná škrobovitá buničina sa rozdrví a škrob sa miesi vodou. Toto „surové ságo“ sa potom niekoľkokrát umyje. Vlhké škrobové cesto sa vedie cez sitá. Prepadávajúce kvapky padajú na horúce platne, ktoré sa neustále pohybujú. Voda sa odparí, čisté škrobové guľky, ságo, zostanú vzadu.

Sago je bez chuti a preto univerzálne ako zahusťovadlo ako napr. B. na výrobu chleba, chlebového pečiva, omáčok a polievok.

Sago sa skladá z 80 - 85% škrobu (sacharidov) a približne 14% vody. Bielkoviny a tuky sú zastúpené iba v menej ako 1%. Je vhodný pre bezlepkovú diétu.

Autorom tohto lexikónu je Reformhaus Fachakademie. Odchýlky v obsahu od informácií o produkte Eden sú preto zásadne možné.

EDEN recepty

Vynikajúce recepty s kyslou kyslou kapustou z čerstvých organických potravín. viac