Egreš JEDTE CHYTREJŠIE

Všetko, čo by ste mali vedieť o egrešoch. Kliknite tu!

Obsah

  1. Čo by ste mali vedieť o egrešoch
    1. pôvodu
    2. sezóna
    3. ochutnať
    4. triedi
  2. Naše obľúbené recepty na egreš
  3. Aké zdravé sú egreše?
  4. Zdravie prospešné pre egreše
  5. Tipy na nakupovanie a varenie egrešov
    1. Nákup
    2. skladovanie
    3. príprava
  6. Tipy na prípravu egrešov

chytrejšie

Egreše.

Čo by ste mali vedieť o egrešoch

Každý, kto si niekedy nazbieral egreše z krovia sám, vie, že názov tohto ovocia nie je našťastie program. Namiesto hrotov má hrubá koža nadol iba viac alebo menej jemnú vrstvu. V závislosti od regiónu majú egreše aj tak iný názov; sú tiež známe ako živé ploty, kučeravé bobule alebo kláštorné bobule a Rakúšania ich nazývajú Agrasel.

Ďalšia špecialita egrešov: Sú to jediné miestne bobule, ktoré sa zbierajú do zelene. V jednoduchej angličtine to znamená, že egreše sa niekedy zbierajú, keď dosiahnu iba tretinu svojej skutočnej veľkosti a stále sú nedozreté. Nemôžete si ich vychutnať surové, ale dajú sa perfektne použiť v potravinárskom priemysle alebo doma pri varení džemu, kompótu alebo džúsu.

pôvodu

Znie to zvláštne, pretože egreše sú akosi súčasťou nemeckého leta ako nanuky, ale v skutočnosti egreše pochádzajú z dosť veľkej diaľky. Ich skutočný domov je najmä v severnej Afrike a Eurázii. Či už v súkromných záhradách alebo v kultúrach, egreše sa dnes pestujú všade tam, kde je mierne podnebie. Veľké pestovateľské plochy pre egreše sa nachádzajú hlavne v okolí Hamburgu, v Dolnom Sasku, Severnom Porýní-Vestfálsku a Bádensku-Württembersku.

sezóna

Čas zberu nezrelých egrešov začína v máji, sezóna dozretých egrešov začína v júni a vrchol dosahuje v polovici až koncom augusta.

ochutnať

Mimochodom, egreše nie sú také kyslé, ako sa o nich opakovane hovorí. Naopak: čím sú egreše zrelšie, tým sú sladšie. Pretože hneď po hrozne sú egreše s obsahom cukru na druhom mieste ako pôvodné bobule.

triedi

Na celom svete existuje asi 500 odrôd, z ktorých väčšina sa pestuje vo Veľkej Británii a sú mimoriadne populárne ako egreše. Egreše možno rozdeliť do troch hlavných druhov: zeleno-biele, žlté a červené egreše všeobecne udávajú tón. Jeho mäkká, šťavnatá dužina obsahuje nespočetné množstvo malých semiačok, ktoré môžete zjesť.