Eikos 3 Polievky - diéta od Eik0 Chef

trochu rozmanitosti v stravovaní

eik0

prísady

K polievke: (brokolica)

K polievke: (uhorka)

K polievke: (kapusta)

príprava

Aby ste obvyklú „kapustovú polievku“ trochu spestrili a neprestali ste po dvoch dňoch, pretože polievka „saje“, tu je malá úprava typickej stravy.

Brokolicová polievka:
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky a osmažte na rozpálenom olivovom oleji do priehľadnosti. Zalejte vodou, vmiešajte zeleninový vývarový prášok, pridajte brokolicu a špenát a varte ich na prudkom ohni, kým nie je zelenina uvarená. Potom všetko najemno pretlačte a dochuťte korením a muškátovým orieškom.

Uhorková polievka:
Uhorku, mrkvu a cibuľu ošúpte a nakrájajte na kúsky. Na olivovom oleji orestujeme kocky cibule. Pridajte uhorku a mrkvu a zalejte vodou, vmiešajte práškový zeleninový vývar. Necháme variť, kým nie je mrkva hotová, potom všetko pretlačíme a dochutíme korením.

Kapustová polievka:
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky, kapustu nakrájajte na tenké prúžky a zeler a papriku nakrájajte na kocky. Na olivovom oleji speníme cibuľu, pridáme zeleninu a zalejeme vodou, kým nie je všetko zakryté. Primiešajte toľko rastlinného zásobného prášku, ako je uvedené na obale. Nakoniec okoreníme. Polievku necháme variť asi 20 - 30 minút, kým nebude všetko uvarené.

Polievky nemusia byť nevyhnutne pyré. Ak máte v polievke radi „kúsky“, nechajte to tak, ako to je. Nezáleží na tom, v akom poradí sa polievky jedia, hlavné je, aby ste ich mali trochu rozmanité.