Ekat; recepty na tekvicu s nízkym obsahom sacharidov

Poďme variť!

Recepty tekvice s nízkym obsahom sacharidov od spoločnosti Ekat

29. októbra 2019 - 13:05

recepty

„Ľahké, zdravé a chutné!“

Jesenný čas je tekvicový!

Profesionálna tanečnica „Let's Dance“ Ekaterina Leonova a jej kolegyňa z RTL Linda Elden šli spolu do kuchyne a uvarili 3 chutné zdravé recepty na tekvicu. Či je Ekat rovnako talentovaný pri sporáku ako na tanečnom parkete, uvidíte vo videu:-)

Štartér: Ekatova ľahká tekvicová polievka

Zloženie (pre 2 osoby):

  • ½ tekvice hokkaido
  • ½ litra nízkotučného kokosového mlieka
  • ½ litra zeleninového vývaru
  • ½ cibule
  • 1 čajová lyžička muškátového orieška
  • 1 lyžička kari korenia
  • Nejaký zázvor
  • Soľ korenie
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  1. Polovicu tekvice, jadierka a kocky nakrájajte na polovicu.
  2. Polovicu cibule tiež nakrájajte na kocky, potom ju 2-3 minúty poduste na troche olivového oleja. Ak chcete, môžete pridať aj trochu zázvoru. To dáva polievke neskôr určitú pikantnosť!
  3. Kocky tekvice, kúsky cibule a zázvor podusíme so zeleninovým vývarom a 1/2 litrom kokosového mlieka v kastróle asi 25 minút.
  4. Potom je tekvica uvarená na mäkko.
  5. Teraz je polievka už iba okorenená. Podľa želania pridáme soľ, korenie, kari a muškátový oriešok. Nízkotučná lahodná tekvicová polievka je pripravená!

Hlavné jedlo: kuskusový orech à la Ekat

Zloženie (pre 2 osoby):

  • 1 tekvica z masla
  • ½ cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1,5 lyžice olivového oleja
  • 150 ml zeleninového vývaru
  • 25 g rakety
  • 100 g cherry paradajok
  • 25 g kozieho syra
  • Soľ korenie
  • 1 lyžička kmínu
  • 1 čajová lyžička koriandra
  1. Maslový orech musí byť najskôr rozrezaný na polovicu. Potom by sa tu mali odstrániť aj jadrá. Polovičky tekvice vložte na jednu hodinu do rúry rezaným povrchom nahor o 180 stupňov.
  2. Medzitým je polovica cibule nakrájaná na kocky. Okrem toho musí byť strúčik cesnaku rozdrvený. Kocky cibule a cesnaku krátko orestujeme. Potom zeleninový vývar dochutíme kmínom a koriandrom.
  3. Cibuľu a vývar krátko privedieme k varu. Potom hrniec odstavíme zo sporáka a pridáme kuskus. Teraz musí ťahať 10 minút.
  4. Ďalej je potrebné cherry paradajky prekrojiť na polovicu. Raketu, paradajky a kozí syr preložíme do hotového kuskusu.
  5. Po hodine je tekvica pripravená na pečenie. Odstráňte dužinu a pridajte ju do kuskusovej zmesi. Potom dochutíme soľou, korením a plníme do vydlabaných tekvicových polovičiek. Hotovo!