Elegantný a štíhly vďaka rybám
Chytrý a štíhly vďaka rybám? Ale ktorá ryba by mala byť na stole?
Ak chcete schudnúť, už ste si zvyčajne mysleli na úlohu správneho tuku v strave. A v skutočnosti existujú, tuky a oleje, ktoré nám môžu pomôcť pri chudnutí a udržiavaní hmotnosti. Dokonca chutia dobre a sú nevyhnutné pre vyváženú stravu.
Omega 3 a Omega 6 sú polynenasýtené mastné kyseliny. Telo využíva tieto mastné kyseliny na výrobu tkanivových hormónov, ktoré následne riadia mnoho rôznych procesov v tele. Každá z rôznych mastných kyselín vytvára odlišné tkanivové hormóny, ktoré pôsobia ako protivníci. Omega 3 zlepšuje prietokové vlastnosti krvi, zatiaľ čo Omega 6 urýchľuje zrážanie. Tento príklad jasne ukazuje, že medzi týmito dvoma mastnými kyselinami by mala byť rovnováha.
Výhody omega 3
Chráni srdce, pretože znižuje hladinu lipidov v krvi, krvný tlak a hladinu cukru v krvi.
Zlepšuje tokové vlastnosti krvi a tým tiež znižuje riziko trombózy.
Zabraňuje demencii, pretože chráni genetické informácie.
Zmierňuje zápal (aj v súvislosti s chronickými chorobami).
Zlepšuje mazanie kĺbov.
Zaisťuje pokojnejší spánok (dôležitý faktor pri znižovaní stresu).
Poskytnite rozmanitosť a najlepšiu možnú rovnováhu medzi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami (1: 2). Obidve skupiny mastných kyselín sú čiastočne nevyhnutné a telo si ich nevie vyrobiť. Nedostatok omega 6 je oveľa zriedkavejší; táto skupina mastných kyselín sa nachádza vo vysokých koncentráciách vo väčšine tukov. Preto sa uistite, že máte čo najvyšší podiel omega-3 mastných kyselín.
Váš osobný sprievodca pre ryby
Chudé ryby sú nielen vynikajúcim zdrojom bielkovín, ale tiež poskytujú veľa esenciálnych omega-3 mastných kyselín a vitamín D. Uprednostňujte morské ryby a morské plody ulovené v divočine alebo používajte ryby z ekologických fariem.
Čo treba brať do úvahy pri nákupe?
Pretože morské ryby môžu byť tiež kontaminované toxínmi, mali by sa na nákupe vzťahovať aj menšie druhy rýb, najmä pre tehotné ženy, dojčiace ženy a deti. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu sú hladiny toxínov stále hlboko pod hranicou, ale environmentálne toxíny sa koncentrujú vo veľkých dravých rybách.
Pre životné prostredie: Dávajte pozor na pečať schválenia MSC pre ryby ulovené vo voľnej prírode. Rada pre morské hospodárstvo dohliada na to, aby sa dodržiavali pravidlá a aby sa rybolov vykonával iba dovtedy, kým sa populácie môžu znova rozrastať.
V ideálnom prípade ani ryby nemajú za sebou dlhú dopravnú cestu. Pôvodné druhy rýb,
od obchodníka, ktorému dôverujete, môže rozšíriť sortiment.
Odborníci na výživu odporúčajú jesť ryby raz alebo dvakrát týždenne.
Pokiaľ ide o zdravie a životné prostredie: ktoré druhy rýb sú zvlášť vhodné?