Ella Mills z Deliciously Ella Zdravé stravovanie by malo byť zábavné, Wunderweib
Ella Mills, zakladateľka a tvorivá sila, ktorá stojí za značkou Deliciously Ella, nám v rozhovore prezradila, prečo je zlyhanie také dôležité, aké sú vaše ciele do budúcnosti a ktoré zdravé občerstvenie je vašim absolútnym obľúbeným.
Iba tento rok má Ella Mills s tvojím Spoločnosť Deliciously Ella vydali novú kuchársku knihu vo viacerých jazykoch, spustili aplikáciu a len nedávno bolo oznámené, že ich energetické guľky budú v USA uvedené na jeseň tohto roku. Osobne sa tento rok v spoločnosti Ella Mills stalo veľa: jej manžel Matt, ktorý je tiež generálnym riaditeľom spoločnosti, a ona sa pred pár dňami stali po prvýkrát rodičmi (Gratulujeme!).
Na začiatku jej súčasnej kuchárskej knihy v Nemecku sme mali možnosť urobiť rozhovor s Ellou Mills, opýtať sa jej na jej spoločnosť a získať jej najlepšie tipy na zdravé stravovanie.
Rozhovor s Ellou Mills z Deliciously Ella
Keď sa obzriete späť, urobili by ste so svojím podnikaním čokoľvek inak, keby ste vtedy vedeli, čo prinesie budúcnosť?
Myslím si, že keď začínate podnikať, všetko je to o robení chýb - tak sa to naučíte. Urobili sme veľa chýb, ale pomohli nám zakaždým rásť. V danej situácii sa môžete iba pokúsiť urobiť najlepšie rozhodnutie v danom okamihu na základe informácií, ktoré v danom okamihu máte.
Je ľahké sa obzrieť späť a myslieť si, že by ste so svojimi súčasnými vedomosťami urobili toľko vecí inak - ale tieto vedomosti vtedy chýbali. Dôležité je, že môžete rýchlo niečo zmeniť, ak urobíte chybu. Milujem slovné spojenie „rýchlo robiť chyby“, čo znamená akceptovať, že niečo nefunguje, a byť pružný v reakcii na to - obracať sa, prispôsobovať sa a rásť.
„Nikto nie je vo všetkom dobrý“
Deliciously Ella ste si postavili úplne sami. Aký veľký je váš tím dnes a ako sa zmenila vaša rola v spoločnosti?
V súčasnosti máme okolo 40 ľudí a veľmi rýchlo pribúdame. Spoločnosť riadim spolu s manželom Mattom. Je výkonným riaditeľom a zodpovedá za riadenie spoločnosti, t. J. Kontroluje financie, výrobu a naše dodávky. Som náš kreatívny a brand director. Starám sa o všetko, čo je možné vidieť, cítiť a ochutnať.
Rád sa sústredím výlučne na značku a komunitu. Som kreatívny človek a uznanie, že práve v tom sú moje silné stránky, pomohlo nielen mne osobne, ale aj mojej spoločnosti k rastu. Nikto nie je vo všetkom dobrý, takže je dôležité zamerať sa na to, v čom ste obzvlášť dobrí, a potom najať najlepších a najskúsenejších ľudí pre ďalšie oblasti.
Čo si myslíte, ako sa zmení vaša každodenná práca v budúcnosti?
Nemám stanovený pracovný deň. Som zapojený do všetkých oblastí spoločnosti, od kníh až po aplikáciu, lahôdky, naše produktové oddelenie a vývoj produktov. Starám sa tiež o všetky naše prítomnosti v sociálnych sieťach, ktoré majú spolu 2,5 milióna divákov. Niektoré dni mám schôdzky s dodávateľmi a špecializovanými predajcami, iné som v kuchyni a diskutujem o nových nápadoch na testy.
„Bolo jasné, že to takto nemôže pokračovať“
Aké to bolo pre vás, keď ste minulý rok museli zavrieť dva svoje delikatesy? Čo ste sa z toho dozvedeli?
Bolo to najlepšie rozhodnutie, aké sme kedy urobili - aj keď bolo veľmi ťažké. Snažili sme sa prevádzkovať a rozvíjať tri obchodné modely naraz, a to jednoducho nebolo udržateľné. Mali sme mediálne oddelenie s knihami v 25 jazykoch, aplikáciu číslo 1, podcast číslo 1 a sociálne médiá, mali sme produktový biznis s piatimi produktovými radami v 6 000 obchodoch od Tesca po Starbucks a máme rovnaké Čas sa tiež pokúsil otvoriť viac lahôdok. Bolo jasné, že ak chceme byť úspešní, nemôže to takto pokračovať. A táto časť bola tá, ktorá bola najmenej škálovateľná. Teraz máme lahôdku a je to domov našej značky, kde skúšame nápady, spájame komunitu - a všetko do seba perfektne zapadá.
Tipy na kariéru od Deliciously Ella
Aký je váš tip pre tých, ktorí sa snažia začať podnikať a majú s tým problémy?
Správni ľudia sú všetko: Tímová práca je najdôležitejšia vec pri budovaní vlastného podnikania, pretože nikto nie je v ničom dobrý. Obklopte sa tými najlepšími z ľudí, ktorí vás podporia a pomôžu vám zostať na dobrej ceste.
Prijmite svoje silné a slabé stránky: Nechajte ľudí robiť to, v čom sú dobrí - to platí aj pre vás. Budete úspešní, keď dáte ostatným zodpovednosť a zaistíte, aby sa váš tím cítil ocenený a zahrnutý.
Optimizmus je kľúčom: Nezameriavajte sa na problém, sústreďte sa na riešenie. Starosti sú len stratou času, a to doslova aj vo vzťahu k vašim emóciám. Zameranie sa na svoj konečný cieľ vám pomôže rýchlejšie sa spamätať z neúspechov a sklamaní.
„Najväčšia rastlinná potravinárska spoločnosť na svete“
Aký je tvoj ďalší cieľ A čo si želáte pre svoju značku, vašu spoločnosť Deliciously Ella z dlhodobého hľadiska?
Chcem urobiť značku ešte viac medzinárodnou. V súčasnosti pracujeme na rozšírení našich výrobkov v Európe. Plán je, stať sa najväčšou svetovou rastlinnou potravinárskou spoločnosťou. Chcem všetkým ukázať, že dobré stravovanie je najlepšie pre nás a planétu a že je vynikajúce.
Aký je najlepší tip pre niekoho, kto sa chce vegánsky stravovať?
Začnite pomaly, neexistuje správna alebo nesprávna cesta - je to vaše telo, váš život a zmena si vyžaduje čas. Zamerajte sa na to, čo je dobré a uskutočniteľné, a stanovte si reálne ciele.
Môžete prezradiť tri malé triky, ako môžete jesť každý deň o niečo zdravšie?
- Ignorujete to raňajky rýchlo, len za dve minúty získate veľa vitamínov, minerálov a vlákniny a ste dobre pripravení na deň. Na raňajky si zvyčajne dám misku Bircher Müsli s kokosovým jogurtom, mandľovým mliekom, arašidovým maslom a banánom alebo veľmi jednoduché smoothie so špenátom, obilninami, orechovým maslom, banánom, bobuľami a mandľovým mliekom. Oba sú skutočne rýchle a ľahké na prípravu.
- Vždy mať zdravé občerstvenie ako napríklad energetické gule alebo krekry s humusom po ruke.
- Uži si to! Zdravé stravovanie by malo byť zábavné. Ak sa tak nestane, niečo zmeniť.
- Recept na Bircher müsli: najzdravšie raňajky
Aké je tvoje najobľúbenejšie občerstvenie?
Naše guľky z orechového masla. Variant s mandľou má vonku čokoládu a krémovú mandľovú maslovú plnku - nebeskú!