Endokrinné disruptory v životnom prostredí; Lüttbecker - rodinný časopis pre Lübeck a okolie

Dôvod na obavy?

Pred takmer 80 rokmi sa prvýkrát pozorovalo, že látky dodávané zvonka môžu narušiť hormonálne systémy. V tom čase ovce v Austrálii jedli veľké množstvo druhu ďateliny (ďatelina domáca, trifolium subterraneum), čo viedlo k značným problémom v pohlavnom vývoji, puberte a plodnosti zvierat. O niečo neskôr Rachel Carson, charizmatická morská biologička v USA, zistila, že chemické látky môžu tiež narušiť hormonálne systémy a že niektoré z týchto látok sa hromadia v potravinovom reťazci. Vedci začali tento jav skúmať. Takéto látky, ktoré si telo neprodukuje samo, ale ktoré narúšajú hormonálny systém ľudí a/alebo zvierat, sa nazývajú „endokrinné disruptory“ alebo skrátene EDC (chemikália narúšajúca endokrinný systém). Presná definícia WHO znie: „Endokrinný disruptor je látka pôsobiaca zvonka, ktorá mení funkciu endokrinných systémov, a má tak škodlivý účinok na živú bytosť, jej potomkov alebo podskupinu týchto živých bytostí.“

lüttbecker

Každý hormón - u nás aj v živočíšnej ríši - má „svoj“ receptor, cez ktorý účinkuje. Môžete si to predstaviť trochu ako kľúč a zámok. EDC môže napodobňovať účinok hormónu na tento „blok“, t. J. Pracovať bez toho, aby tam bol hormón, brániť účinku hormónu, a tým ho úplne oslabiť alebo dokonca zabrániť.

V Európe je uvedených 85 000 chemických látok, z ktorých najmenej 1 000 narušuje endokrinné systémy. Poruchy ovplyvňujú všetky známe hormonálne systémy: hormóny štítnej žľazy, pohlavné hormóny, hormóny nadobličiek, aby sme vymenovali len tri príklady. Postihnuté sú všetky vekové skupiny, pričom nenarodené deti, kojenci, batoľatá a deti v puberte sú obzvlášť citlivé na poruchy endokrinného systému. Niektoré zo zmien spôsobených VDO možno dokonca zdediť.

Medzi choroby, ktoré sa v posledných rokoch významne zvýšili a ktoré súvisia s účinkami EDC, patria: autizmus, deficit pozornosti a hyperaktivita (ADHD), nezostúpené semenníky, obezita (obezita), cukrovka, poruchy plodnosti, rakovina prsníka a prostaty. ... zoznam je oveľa dlhší.

Problém a s ním spojené riziko sa v žiadnom prípade neobmedzuje na Európu, dokonca ani na vysoko rozvinuté krajiny sveta, jedná sa o globálny problém. Odborníci sa domnievajú, že EDC predstavujú druhú najväčšiu hrozbu po globálnom otepľovaní. Vzhľadom na toto riziko by sa dalo predpokladať, že to volá politiku na scéne - a je to tak!

V roku 2011 zadala EÚ správu na zaznamenanie situácie (Kortenkamp a kol. 2011) a v roku 2014 nechala vypracovať pracovnú skupinu pre súvisiace účinky na naše zdravie (správa HEAL 2014). Výsledok je znepokojujúci. Z toho sa vyvodzujú dôsledky, a to ešte pred vypracovaním správy, ale len veľmi postupne. Príliš veľa záujmov je tu v konflikte.

Čo sa už dosiahlo: Zákaz používania DDT (ktorý však v prostredí pretrváva) v Nemecku od roku 1977 (v medzinárodnom porovnaní neskoro). BPA (bisfenol A) je zakázaný pre fľaše a cumlíky s detským mliekom od roku 2011, v Belgicku, Dánsku a Švédsku je BPA všeobecne zakázaný v balení potravín. V EÚ platí od roku 1999 zákaz PVC s ftalátmi ako zmäkčovadlom detských hračiek; v roku 2009 sa zákaz rozšíril na ďalšie EDC.

Francúzsko presadzuje celoeurópsky zákaz BPA v papieroch pre termotlačiareň (potvrdenky) - možno ste si už všimli, že pokladníci v mnohých supermarketoch sa teraz pýtajú, či vôbec chcete mať potvrdenku!

EDC predstavujú významnú časť našej takzvanej „expozície“, teda látok, ktoré na nás v priebehu života pôsobia zvonka, a je nepochybne nemožné vyhnúť sa im všetkým, prinajmenšom nie bez výraznej straty kvality života.

Kým však tvorcovia politiky neprijmú primerané ochranné opatrenia pre naše deti a nás samých, nie je také ťažké účinne znížiť vystavenie účinkom bežných VDO zvážením niekoľkých bodov. Toto sa veľmi pekne ukázalo v štúdiách v USA (Vabre et al. 2011).

BPA (Bisfenyl A)
možno nájsť v plechovkách od potravín a nápojov, účtenkách na termopapierovom papieri (účtenky) a položkách z polykarbonátu (recyklačný kód 7)
Dôsledok:
Vyhýbajte sa konzervám a nápojom v konzervách. Toto samotné môže znížiť expozíciu BPA o> 66%. Zákaz používania polykarbonátových nádob na potraviny! Ak to urgentne nepotrebujeme, zaobíďte sa bez dokladu - a: doklad nie je hracím materiálom pre najmenších!

Ftaláty
nájdete vo výrobkoch/obaloch/nádobách vyrobených z PVC (polyvinylchlorid)
Dôsledok:
Žiadne PVC hračky pre deti, žiadne PVC nádoby na jedlo, vyhýbajte sa jednorazovým PVC obalom. Balenie na jedno použitie používajte iba raz. Expozícia rýchleho občerstvenia je tiež vysoká, pričom látka nepochádza zo samotných potravín, ale aj z obalov. V zásade neohrievajte plast v mikrovlnnej rúre ani ho nečistite v umývačke riadu. Obidve tieto zdrsňujú povrch a tým podporujú uvoľňovanie ftalátov do potravy. Z rovnakého dôvodu by sa mali poškriabané nádoby vyhodiť. Uistite sa, že výrobky na starostlivosť neobsahujú ftaláty (neobsahujú parabény, triclosan, benzofenón).

Polybromované
Látky/ Retardéry horenia: Tieto látky sa nachádzajú v zadnej časti kobercov, záclon a čalúnenia. Tieto látky sa do potravy dostávajú prostredníctvom prachu.
Dôsledok: Chybné čalúnenie zlikvidujte, povysávajte pomocou HEPA filtra, pravidelne a dobre vyvetrajte obývací priestor. Zabráňte deťom, aby si do úst vložili predmety upravené retardérom horenia. Ak sa napríklad pri rekonštrukcii odstránia koberce, mali by sa tehotné ženy, kojenci a deti vyhýbať bytu dva až tri dni, kým nebude vzduch opäť čistý.

Fytohormóny
(hormonálne aktívne látky z rastlín) sa nachádzajú v sóji, sójových výrobkoch, levanduli a iných éterických olejoch (eukalyptus, mäta, škorica a mnoho ďalších).
Dôsledok: Sóju používajte ako zdroj bielkovín, iba ak existuje závažná lekárska indikácia. Počas tehotenstva, u batoliat a batoliat, sa éterickým olejom úplne vyhýbajte.

Akrylamidy
vznikajú pri zahrievaní škrobových jedál na vysoké teploty. Úprimne to pripúšťam, hranolky sú úžasne vynikajúce. Aby sa však zabránilo nadmernému vystaveniu akrylamidu, mali by byť pikantné vyprážané jedlá v jedálničku tehotných žien aj detí výnimkou.

Perfluórované látky (PTFE, PFOA)
nájdete napríklad v nepriľnavých povlakoch (Teflon®) na riadu a na látkach odpudzujúcich nečistoty (obrusy, čalúnenie).
Dôsledok:
Namiesto hrncov a panvíc potiahnutých PTFE alebo PFOA vyberte tie, ktoré majú keramický povrch.

Organické zlúčeniny ortuti
sa nachádzajú hlavne v rybách a morských plodoch. Cestu do jedla si nachádzajú splaškami, ale predovšetkým vonkajškom lodí, ktoré sú zmiešané s týmito látkami, aby sa zabránilo znečisteniu trupu lode. Oter farby je absorbovaný morskými organizmami a končí v rybách, ktoré máme na tanieri. Rozsah znečistenia závisí od miesta jeho odlovu, ako aj od samotných druhov rýb. Znečistené sú najmä makrela, mečúň, ostriež kachľový a žralok. Ostriež, tuniak a pstruh boli doteraz kontaminované odlišne, ale nie tak silno. Halibut, sumec a divoký losos sa považujú za menej kontaminované.
Dôsledok:
Uprednostňujte menej znečistené druhy, občas informujte o súčasnom znečistení, napr. Na http://www.perinatology.com/exposures/Maternal/seafood.html

Pesticídy
možno nájsť v ovocí, zelenine, zrnách. Kontaminácia jednotlivých potravín sa sleduje a výsledok si môžete prečítať na stránke https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsbereich/01_Lebensmittel/02_UnerwuenschteStoffeOrganismen/01_PSMRueckstaendeLM/psm_PSMRueckstaendeLM_node.html. Jediným problémom tu je, že údaje sú vždy zverejnené zreteľne spätne: Údaje za rok 2018 očakávame v januári 2020. Preto, aj keď sú tieto údaje zaujímavé, nemožno ich použiť na každodennú výživu. To isté platí pre identifikáciu „špinavého tucta“ - dvanástich najviac kontaminovaných bežne pestovaných potravín. Tento neslávny titul je tiež vybraný iba spätne.
Dôsledok:
Pokiaľ je to možné, ekologická zelenina z kontrolovaného pestovania pre tehotné ženy, deti, deti a dospievajúcich.

Záver

  • Áno, látky pôsobiace hormóny v potravinách sú dôvodom na obavy
  • Narušenie endokrinného systému ovplyvňuje všetky slučky kontroly hormónov a všetky vekové skupiny
  • EDC sa podieľa na mnohých rozšírených a rastúcich poruchách
  • Výsledné náklady na zdravotný systém sú značné
  • Vládne agentúry túto hrozbu berú na vedomie
  • Opatrenia sa však prijímajú pomaly

Ale: Pomocou niekoľkých opatrení môžeme výrazne znížiť expozíciu EDC pre naše deti, ale aj pre seba!, A tým zlepšiť zdravie a kvalitu života z dlhodobého hľadiska

A pre tých, ktorí sa chcú dozvedieť viac informácií o tejto téme, odporúčam vecnú a dobre napísanú knihu pediatra a špecialistu na environmentálnu medicínu Leonarda Trasandeho (ISBN-10: 1328553493), ktorej preklad do nemčiny urgentne čaká.

Autor: Dr. Esther M. Nitsche