Energetická a dusíková bilancia výkrmových teliat s čiastočnou výmenou mliečnych bielkovín
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan
Inštitút pre výživovú fyziológiu na Technickej univerzite v Mníchove, D - 8050 Freising-Weihenstephan. Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan
Ústav fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove, D - 8050 Freising‐Weihenstephan. Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan
Inštitút pre výživovú fyziológiu na Technickej univerzite v Mníchove, D - 8050 Freising-Weihenstephan. Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan
Ústav fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove, D - 8050 Freising‐Weihenstephan. Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan
Inštitút pre výživovú fyziológiu na Technickej univerzite v Mníchove, D - 8050 Freising-Weihenstephan. Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan
Ústav fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove, D - 8050 Freising‐Weihenstephan. Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Zhrnutie
V dvojfaktorovom (2 × 4) teste metabolizmu so 48 výkrmami teliat sa skúmal vplyv výmeny sušeného odstredeného mlieka bakteriálnou hmotou a práškom sladkej srvátky s rozdielnym obsahom tuku v kŕmnej dávke na zjavnú stráviteľnosť, N, C a energetickú bilanciu. V porovnaní s kontrolnou stravou obsahovali testovacie dávky 18% bakteriálnej hmoty, 1,75% sušeného odstredeného mlieka bolo nahradené 1% bakteriálnej hmoty a 0,75% sušenej srvátky. Obsah tuku bol upravený na 10, 15, 20 a 25% stravy.
Diéty nahradené 18% bakteriálnej hmoty boli 1–1,5%, pokiaľ ide o sušinu alebo energiu, a 2,5%, pokiaľ ide o dusík, výrazne horšie stráviteľné ako kontrolná strava. Rozdielny obsah tuku nemal vplyv na stráviteľnosť.
Na základe celkového dusíka a stráviteľného dusíka v potrave sa vďaka čiastočnej výmene sušeného odstredeného mlieka bakteriálnou hmotou získal N pre dávku o 9%, respektíve 11%. Toto znížené využitie N možno pripísať nevyužitiu nukleových kyselín a čiastočne horšej stráviteľnosti N bakteriálnej hmoty. Využitie N sa významne zlepšilo so zvyšujúcim sa obsahom tuku v dávke.
Energetická bilancia stanovená z rovnováhy N a C ukázala pre dávky substituované bakteriálnou hmotou, že stráviteľná energia bola o 1,2% nižšia, konvertibilná energia o 1,9% nižšia a retencia energie o 3,7% nižšia. Zníženie stráviteľnosti a metabolizmu energie bolo významné, ale to nie v prípade čistej energie. Ako percento stráviteľnej a konvertibilnej energie sa retencia energie znížila o 2,5 alebo takmer 2%. Celková účinnosť konvertibilnej energie by sa mohla významne zvýšiť zvýšením obsahu tuku.