Nízkokalorická praženica
Fóra
Ahoj,
Milujem čínske jedlo a myslím si, že je tiež relatívne zdravé. Teraz by som chcel sám rozhojdať drevenú lyžicu a sám si uvariť zeleninu na „čínsky spôsob.“ Môžete mi prosím dať pár nápadov na nízkokalorickú omáčku na praženicu? Je lepšie používať celozrnnú ryžu? Koľko kalórií je v porcii ryže s „zeleninou wok“
Ďakujem mnohokrát
> ahoj,
> Milujem čínske jedlo a myslím si, že je tiež relatívne
> je zdravé.
Je to podmienené. pokiaľ sa vyhnete kačici, vyprážanej ryži/rezancom, arašidovej omáčke, jarným závitkom, pečenému banánu atď. mhhh, no, zelenina z woku a ryže sú vlastne vždy „zdravé“ (t. j. nízkotučné a sýte)
> Teraz by som chcel použiť drevenú lyžicu sám
> Hojdajte sa a varte si zeleninu sami „na čínsky spôsob“
Je to veľmi dobrý nápad:-) Najmä preto, že ako bonus „nedostanete žiadny glutamát ani soľ v prehnanom množstve“!
> Môže
> Dajte mi prosím niekoľko nápadov na nízkokalorickú omáčku pre
> Dať zeleninu wok? Je lepšie používať celozrnnú ryžu? Koľko
> Porcia ryže so zeleninou „wok“ má kalórie
Celozrnná ryža je všeobecne lepšia ako leštená/biela ryža. Môžem odporučiť celozrnnú ryžu basmati od spoločnosti Alnatura (500 g stojí okolo 50 2,50, je k dispozícii v každom primerane dobre zásobenom supermarkete a v dm). Pamätajte však, že časť ryže nie je veľká: zodpovedá 60 g suchej ryže, čo sú 4 ľahko nahromadené lyžice varenej ryže (asi 220 kcal pre predparenú a 200 kcal celozrnné).
Porcia wok zeleniny (1 šálka = 250 ml) má v čistej forme okolo 50 až 70 kcal. V prípade miešaných tašiek to aj hovorí.
Na omáčku (na 2 - 3 porcie): 2 až 4 strúčiky cesnaku, 1 červená cibuľa, 1 zeleninová cibuľa, 200 ml zeleniny alebo kuracieho vývaru, 20 ml sherry, 1 čajová lyžička medu, 2 čajové lyžičky sójovej omáčky (podľa možnosti používajte nízko solené SS, napr. Kikkoman Prírodne varená sójová omáčka so 43% menej soli), 1 ČL Sambal Olek/kari korenie (horúce) alebo 1 malá. Čili paprička, vykôstkovaná, 1 malá. Kus čerstvého zázvoru, 100 ml paradajkovej šťavy a anízu, fenikel, škorica, korenie a klinčeky (s práškom z korenia 5 od Bamboo Garden/Kattus je to jednoduchšie), 1 čajová lyžička oleja
Knofi, cibuľu, zázvor a chilli papričky natrieme na sherry, pridáme vývar, šťavu T a zvyšné prísady, privedieme k varu a na miernom ohni asi 30 minút redukujeme. Dá sa aj dobre zmraziť.
Porcia praženice s ryžou VK a omáčkou má okolo 350 kcal a 5 g tuku. Kurací rezeň (prírodný!) Alebo k tomu dokonale zapadajú ryby alebo krevety. Celkovo to má medzi 470 a 500 kcal a 8 g tuku. Je zdravé, chutné, vyvážené a cítite sa plné.
> Ďakujem pekne
Za vegetariánstvo som sa neprebojoval na vrchol potravinového reťazca.