Energetická náročnosť - bazálny metabolizmus, výstupný metabolizmus; PAL výživa online
Ľudské telo neustále potrebuje energiu, aj keď je v pokoji. Volá sa energetická potreba, ktorú telo potrebuje na udržanie automaticky prebiehajúcich životných funkcií, ako sú srdcová činnosť, dýchanie, trávenie a metabolizmus Bazálny metabolizmus určený. Muži majú zvyčajne vyšší bazálny metabolizmus ako ženy. Svoju úlohu však zohráva aj vek. Deti a dospievajúci majú vysokú základnú potrebu energie, ktorá od 25. roku veku ustavične klesá.
K tejto bazálnej rýchlosti metabolizmu patrí Obrat výkonu (Fluktuácia práce + fluktuácia voľného času), ktorá vyplýva z príslušných fyzických aktivít a pohybov osoby. Z toho vyplývajú rôzne hodnoty pre ľudí, ktorí z. B. práca v kancelárii alebo ťažká práca.
Celková energetická potreba = bazálny metabolizmus (GU) + výstupný metabolizmus
Pred niekoľkými rokmi však bola táto výpočtová metóda prakticky nahradená novou výpočtovou metódou s využitím takzvanej hodnoty PAL (PAL = úroveň fyzickej aktivity). Ako tento výpočet funguje, je vysvetlené ďalej v tomto článku. Najskôr však definovať jednotlivé komponenty.
Bazálny metabolizmus
Množstvo energie, ktoré človek potrebuje na udržanie základného metabolizmu (srdcová činnosť, dýchanie, výkonnosť žliaz a hladkých svalov, ...) a telesná teplota neprevlečená pri teplote okolia 20 - 28 ° C dvanásť hodín po poslednom jedle. Pri normálnej fyzickej námahe predstavuje bazálny metabolizmus najväčšiu časť spotreby energie. Bazálny metabolizmus určuje vek aj pohlavie, pretože úzko súvisí s chudou telesnou hmotou. Čím vyšší je podiel, tým vyššia je bazálna rýchlosť metabolizmu. Preto majú muži kvôli svojej väčšej chudej telesnej hmotnosti asi o 10% vyššiu GU ako ženy. Bazálny metabolizmus klesá s pribúdajúcim vekom.
Priemerná úroveň bazálneho metabolizmu
PAL - úroveň fyzickej aktivity
PAL - „Úroveň fyzickej aktivity“, zaznamenáva vplyv fyzickej aktivity na denné energetické potreby.
To znamená: PAL zvyšuje bazálny metabolizmus o určitý faktor. Na sedavé práce z. B. 1,4 až 1,5. Pre činnosti spojené s chôdzou a státím (napr. Domáce práce, predajca) platí PAL 1,8 až 1,9. Náročná fyzická práca zvyšuje potrebu energie 2 až 2,4-krát. Vyčerpávajúce voľnočasové aktivity, ktoré sa vykonávajú štyrikrát až päťkrát týždenne počas 30 až 60 minút, sa dajú odhadnúť na 0,3 jednotky PAL.
Hodnoty PAL pre rôzne skupiny ľudí (dospelí):
| činnosť | PAL | skupina |
| Životný štýl v sede alebo v ľahu | 1.2 | Na lôžku |
| Sedavá práca, málo pohybu | 1,4 - 1,5 | Kancelársky pracovník |
| Sedavá práca, občasný pohyb | 1,6 - 1,7 | Študenti, vodiči |
| Chôdza a státie | 1,8 - 1,9 | Ženy v domácnosti, predavači, remeselníci |
| Vysoká fyzická námaha | 2,0 - 2,4 | Stavbári, poľnohospodári, konkurencieschopní športovci |
Výpočet energetickej potreby
Vzťah medzi PAL, bazálnym metabolizmom (GU) a celkovým energetickým metabolizmom (EU) je možné vyjadriť týmto vzorcom:
Celkový energetický obrat (EÚ) = PAL x bazálny metabolizmus (GU)