Energia a zdravie z mobilných koreňových štiav
Korene, ako je mrkva, cvikla, čierna reďkovka alebo biela petržlenová vňať, sú bohaté na vitamíny A, B a C a minerály ako železo, vápnik, zinok, draslík a horčík a majú málo kalórií, takže ich možno konzumovať bez obáv z ľudí. ktorým záleží na postave alebo dodržiavajú diétu na chudnutie.
Okrem vitamínov a minerálov majú korene tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá zvyšuje ich index sýtosti.
mrkva nechýba v rumunskej kuchyni, používa sa do polievok, dusených alebo dusených alebo surových, do šalátov. Pohár mrkvovej šťavy vypitý ráno, nalačno, posilňuje imunitu, zrak, čistí a lieči chorú pokožku. Mrkvová šťava, ktorá sa nanáša na pokožku, má omladzujúci účinok a zabraňuje vzniku vrások.
Mrkva sa odporúča v prípade dny, reumatizmu, gastroduodenálneho vredu. Sú antianemické a zabraňujú srdcovým chorobám a rakovine pľúc. Tehotné ženy a deti, ktoré veľmi potrebujú zložky zložené z mrkvy, by ich mali konzumovať denne, surové alebo v potrave.
Repa, aj keď je sladký, má málo kalórií a nepriberá. Surová, varená alebo varená, červená repa udržuje svoje zloženie nezmenené. Odporúča sa pri dlhodobých kúrach na zlepšenie celkového zdravotného stavu a vitality. Kyselina listová, vitamín B9, ktorý je v repe hojne zastúpený, reguluje krvný tlak a chráni srdce.
Šťava z červenej repy, bohatá na vitamíny a minerály, zlepšuje metabolizmus, bojuje proti anémii a detoxikuje pečeň. Ako šťavu si vyberte malú, jasne červenú repu. Aj keď sa nachádza v obchodoch s prírodnými výrobkami, najzdravšie je pripraviť si šťavu doma a konzumovať ju čerstvú 10 až 15 minút po prechode repy cez elektrický odšťavovač.
Čierna reďkovka uľahčuje trávenie, bojuje proti zápche, lieči astmu, alergie, ekzémy a dnu. Čierna reďkovka sa zvyčajne používa do surových šalátov, ale tiež vo forme šťavy, silne vitaminizovanej, získanej lisovaním. Odporúča sa 50 ml denne. Z čiernej reďkovky sa dá urobiť vynikajúci sirup proti kašľu.
Reďkovku dobre umyjeme, osušíme, potom vydlabeme a naplníme cukrom. Na podporu vložte do misy, na teplé miesto, na radiátor alebo kachle, nie však do rúry. Po niekoľkých hodinách je možné vytvorenú šťavu skonzumovať a vložiť ďalší cukor, kým reďkovka nezíska zvrásnený a žmýkajúci vzhľad.
Koreň petržlenu používa sa ako mrkva do polievok a vývarov. Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa petržlenová vňať konzumovala vo varenom jedle, pretože iba tak sa ľahšie vstrebávajú vitamíny a minerály.
Biela petržlenová vňať chráni pečeň, zmierňuje alergie, lieči zápchu, znižuje hladinu cholesterolu a chráni cievy. Pretože je veľmi koncentrovaný, petržlenová šťava sa konzumuje iba v kombinácii s mrkvovou alebo zelerovou šťavou. Pred vložením do odšťavovača sa petržlen veľmi dobre umyje, suší, ale nečistí od pokožky, ktorá chráni jeho jadro.
Korene sa pri diétach odporúčajú bez výhrad, pretože majú málo kalórií a vitamíny a minerály v ich obsahu zabezpečujú vitalitu tela počas liečby.