Energia, post-bohémske bistro v Starom centre - restokracia

Ak nie ste zameraní na energiu, príliš tomu nerozumiete

Tu uplynulo dva a pol roka, odkedy som sa nedostal do Energie, ale vôbec ma neprekvapilo, že som ho našiel (ach?) Presne rovnako, ako som to opustil. Títo ľudia našli recept na úspech s konceptom bohémov (presnejšie neo-bohémov alebo post-bohémov, pre-hipsterov) a samozrejme nemajú dôvod ho meniť. Jednoduché menu, jedlo tiež, dosť dobré na to, na čo je zamerané. Najmä služba je dokonale prispôsobená konceptu podľa základného princípu v bohémskych a hipsterských podnikoch, ktorý hovorí, že čašníci a vo všeobecnosti všetok personál musia byť totožní s klientelou vo všetkých sociokultúrnych atribútoch. Ale kto nie je zameraný, nemyslím si, že by tomu veľa rozumel ... (GB - september 2019)

Energia, zariadenie pre podnikový bohémizmus

Energia sa považuje za „podnik informácií a mestský experiment“, ako sa píše na ich webových stránkach. Energia je tiež „rovnako mestským hostincom a centrom, miestom, ktoré kombinuje ľahkosť a relaxáciu slov vedľa pohára, s energiou udalostí v mestskej umeleckej a kultúrnej oblasti, v dekonštruovanom prostredí so silnou osobnosťou. Energia pozýva na socializáciu a dopĺňa ju so súčasnou kuchyňou založenou na princípoch zdravej gastronómie, s domácimi jedlami bez umelých prísad. Zároveň sa tu môžete zúčastniť workshopov, výstav, workshopov alebo debát v rôznych oblastiach: vizuálne umenie, divadlo, film, literatúra, hudba, gastronómia, žurnalistika, podnikanie, spoločenská zodpovednosť alebo dokonca móda. “

Zoberme ich jeden po druhom: informačné ustanovenie znamená, že sa osoby, ktorú sedíte pri stole, pýtate, čo je nové - ako sami píšu. Súhlasím s tým, že ide o mestský experiment, a je to úspešný experiment, z ktorého sa môžete veľa naučiť. Ak ťa bolí hlava, zjavne! Spatiucu silná osobnosť áno, okolo prešli niektorí dobrí architekti a odviedli dobrú prácu. Nemyslím si, že zdravá gastronómia, dokonca ani domáca fáza. Dostal som nejaké jedlo z Energiea, boli to moje babičky, bez toho, čo som čakal, že nájdem. Pre bohémsku klientelu, ktorú majú, si myslím, že je to perfektná voľba jedálneho lístka (mestská, súčasná, internetová kuchyňa), to je presne to, čo títo mestskí a mladí intelektuáli zo strednej vrstvy jedia. A ak majú v Energiea workshopy, výstavy, debaty, divadlo a podobne, bravo pre nich, znamená to, že opäť urobili správnu vec.

Škoda, že ma nenechali fotiť, neviem, aké tajomstvá pre Energiea majú, ale môžete si byť istí, že je to zaujímavé, originálne, jedinečné, ladiace s dobou, miesto s presne vymedzenou klientelou.

A som si istý, že zdieľajú svoju bohémsku klientelu s Origom, ktorý je s nimi oplotený, s terasou na rovnakom chodníku v Starom centre, kde sa začínajú (alebo končia Lipscani v Dambovite), ako chcete. Zdá sa, že je to skôr korporátny bohém v spoločnosti Energiea, s mladými ľuďmi s dobrými a dobre platenými prácami, ako s chudobnými umelcami a intelektuálmi. Predpokladám, že niečo zje v Energiea, potom idú spolu piť kávu do Origa, o čom sa rozšírila správa, že je dobrá. Urobil by som tak GB (GB - máj 2017)

---