Enzýmy - sviečky pre zdravie, regeneráciu a výkon bicykla - jeleň
Foto: Stefan Drexl
Enzýmy sú životne dôležité regulátory a funkčné zložky všetkých metabolických procesov v tele, napríklad pri výrobe a regenerácii energie. Bez enzýmov by prebiehali iba veľmi pomaly alebo v obmedzenej miere. Aj keď enzýmy nie sú základnými živinami, sú vyrobené z bielkovín a mastných kyselín v tele. Sú to sviečky pre náš výkon a sú dôležité pre imunitný systém a liečenie po úrazoch.
Ak telu chýbajú enzýmy, nemožno použiť ani vitamíny, ani minerály. Bez enzýmov nemôžu ľudia fungovať a športový tréning nemôže byť úspešný, pretože hrá kľúčovú úlohu v metabolizme tela. Vyvážená a kvalitná strava je preto základným predpokladom správneho fungovania všetkých metabolických procesov v ľudskom tele.
Enzýmy sú katalyzátory, znižujú aktivačnú energiu a môžu tak miliónkrát alebo viac urýchliť metabolické reakcie. Bielkoviny, tuky a sacharidy sú vysokoenergetické zlúčeniny, ktoré sa rovnako ako vosk na sviečky nemôžu samy spáliť. Zapáliť sviečku a zahriať zápalku trvá, kým vosk sviečky sám zareaguje s kyslíkom vo vzduchu.
ENZYMY URÝCHLUJÚ SPALENIE SACHARIDOV PRI TEPLOTE TELA
Je potrebné prekonať určitú prahovú hodnotu, aby sa dala reakcia do pohybu. Úlohou enzýmov je znížiť prahovú hodnotu, aby športovci mohli generovať energiu na vykonávanie športových výkonov pri relatívne nízkych telesných teplotách. Potom sa napríklad uvoľní energia uložená v glukóze a táto chemická reakcia sa výrazne urýchli.
Enzýmy majú tú vlastnosť, že sú schopné reagovať iba s konkrétnym vhodným substrátom. Jeden hovorí o princípe zámku klávesov. Enzýmovú reakciu (katalýzu) však môžu ovplyvňovať rôzne vplyvy, ako napríklad telesná teplota, hodnota pH krvi alebo inhibícia nadmerným množstvom substrátu, čo zase umožňuje reguláciu metabolických procesov. Keď sa substráty prevedú, enzýmy iba dočasne zmenia svoju štruktúru a po reakcii sa vrátia do pôvodného stavu. Nie sú preto spotrebované a sú regeneračné, a preto sú známe aj ako bio-katalyzátory.
ENZYMY SÚ BIOKATALYZÁTOROM METABOLIZMU
Enzýmy fungujú optimálne iba v určitom teplotnom rozmedzí. To sa líši v závislosti od enzýmu (optimálna krivka): Ak je príliš chladno, nebudú fungovať. Ak sa ale príliš zahreje, enzýmy sa nenávratne zničia a dôjde k denaturácii. Enzýmy patria medzi proteíny, sú v podstate substrátové a špecifické pre jednotlivé akcie a sú rozdelené do rôznych enzýmových tried. Existujú tri hlavné kategórie: tráviace enzýmy, výživové alebo rastlinné enzýmy a metabolické enzýmy. Lipáza, proteáza, amyláza, celuláza, laktáza, fytáza, maltáza, papaín a bromelaín napomáhajú napríklad pri trávení bielkovín a proti zápalu. Enzýmy, ktoré sú zložené z apoenzýmu a koenzýmu, sú primárne zapojené do všetkých enzymatických katalýz. Aktívne centrá enzýmu sú koenzýmy, ktoré sú úzko spojené s vitamínmi.
ENZYMY ZLEPŠUJÚ SAMOSTATNÉ LIEČENIE
Mnoho vitamínov je v tele zabudovaných alebo prevedených na koenzýmy. Vitamínová zložka koenzýmov je nevyhnutná a bol preukázaný ich pozitívny vplyv na činnosť srdca, energetický metabolizmus a ich ochranný účinok pred voľnými radikálmi. Enzýmy zaisťujú lepší prietok krvi a odstraňovanie odpadových látok, podporujú transport živín a energie a urýchľujú proces hojenia.
Toto je rozhodujúci faktor pre športovcov, pretože ak sa zápaly a mikroúrazy vo svaloch nehoja správne, môže to mať vážne dlhodobé následky na zdraví a výkonnosti. Ak sa zápal stane chronickým, vedie to k bolestivému preťaženiu a trvalým problémom postihnutých svalov, šliach, väzov a kĺbov. Chronická bolesť Achilovej šľachy alebo problémy s kolenami a ramenami zhoršujú výkon a môžu z dlhodobého hľadiska znemožniť vykonávanie milovaného športu.
ZÁVER
Či už je to výroba energie, prenos nervových stimulov, dýchanie, trávenie, rast tela, zrážanie krvi, hojenie po úrazoch alebo veľmi zložité procesy imunitného systému: všetky metabolické procesy v našom tele sú riadené enzýmami. Naše jedlo by preto malo byť vždy bohaté na enzýmy. Telo si produkuje niektoré enzýmy samo za predpokladu, že jeme enzymaticky aktívne jedlá, ako sú avokádo a ananás, červená repa a kyslá kapusta. Kvalitná a vyvážená strava preto poskytuje aj dôležité enzýmy a je základom pre športový výkon, regeneráciu a zdravie.
Podobné správy
Novinky/Špeciály/Firemné
Všestranný človek: Marc Faude pre nové modely ROTWILD T +
Ako produktový manažér ROTWILD Bikes hral Marc Faude kľúčovú úlohu pri vývoji nových modelov ROTWILD T +. Oblasť použitia týchto bicyklov je mimoriadne všestranná. Každodenní cyklisti a.
Novinky/špeciály/tipy
Trans Madeira: Veľmi zvláštny druh enduro pretekov
Portugalský ostrov Madeira už dávno nie je zasväteným tipom pre nadšencov outdoorového športu. Atlantický ostrov sa rok čo rok stáva čoraz populárnejším pre všetky druhy dobrodružných športov. Veľké hory.
Novinky/tipy/technológie
Tipy na čistenie eMTB
Ak sa chcete bicyklom dlho baviť, mali by ste sa pravidelne starať o jeho údržbu a čistenie. To platí pre bežné horské bicykle, ako aj pre E-MTB. Ideálne je upratovať.
Novinky/Špeciály/Produkt
Kontrola faktov: Správa o skúsenostiach s R.X2
Testy na bicykli sú dôležitým sprievodcom pre mnohých kupujúcich horských bicyklov pri rozhodovaní o kúpe. Bicykle ROTWILD sú tiež pravidelne uznávané hlavnými odbornými časopismi za ich špičkový výkon.
Správy/spoločnosť
DEER DEALER: FOX Zweiradtechnik
Z tohto obchodu s bicyklami opúšťame Spolkovú republiku Nemecko, prechádzame cez hranice pri Bodamskom jazere a smerujeme k Alpám priamo do Švajčiarska. Nachádza sa medzi Konstanzom a Winterthurom.
Novinky/technológia/produkt
Základné informácie o novom pohone Brose Drive S E-MTB
S pohonom Drive S vyvinula Brose nový, športový motor pre e-biky 2018. V rozhovore to vysvetľuje Horst Schuster, manažér predaja a marketingu E-Bike Drives v spoločnosti Brose.
Novinky/tipy/výživa
Správne výživné látky a množstvá mimo sezóny
Diéta nie je medzi cyklistami na horských bicykloch iba komplexná a veľmi diskutovaná téma. Každý je odborník a má rád príliš veľa jedla, najmä pokiaľ ide o chuť, zdá sa, že sme veľmi dobrí.
Novinky/tipy/výživa
Výživa: na začiatku sezóny namiesto slaninových závitkov jarné závitky
Horskí cyklisti presne vedia, ktorá strava je pre nich tá pravá, aby mohli správne šliapať. Sacharidy, samozrejme. Bez ohľadu na to, či do kopca alebo z kopca, či už základná vytrvalosť.
Tipy/novinky/výživa
Zdravý cez zimu na horských bicykloch
Zima so svojimi výraznými zmenami počasia a teploty môže byť pre vytrvalostných športovcov skutočnou výzvou pre zdravie. Pri extrémnych poveternostných podmienkach.
Tipy/novinky/výživa
Športová výživa: Ako používať nízkosacharidový olej na zlepšenie výkonu a zdravia
Sacharidy boli dlho jedinými skutočnými dodávateľmi energie medzi motorkármi. Ale nový trend v športovej výžive spôsobil v posledných rokoch veľa diskusií: „Low Carb“.
Novinky/Tím/Výživa
Tipy na výživu úspešných vytrvalostných športovcov pre vyšší výkon
V cyklistike sa výživa správne nazýva druhou disciplínou, pretože ste to, čo jete. Strava športovca pred, počas a po tréningu na bicykli má na to okamžitý vplyv.
Tipy/novinky/výživa
5 superpotravín pre rýchlejšie zotavenie a lepší výkon
Okrem pravidelného tréningu na bicykli má strava zásadný vplyv na našu kondíciu a zdravie. Jedlo má poskytnúť nášmu telu energiu, ale aj imunitný systém.