Erdapfel - univerzálny génius - Stocker-Verlag

Vďaka sile hľuzy je vitálna, zdravá a krásna - s viac ako 100 ručne vybranými receptami na zemiaky

univerzálny

popis

Zemiak je veľmi obľúbený ako príloha v kuchyni. Ale veľká hľuza dokáže oveľa viac: Je to rovnako ideálne jedlo pre vrcholových športovcov, ako aj vhodné na chudnutie ako súčasť „zemiakovej kúry“. V ľudovom liečiteľstve existuje veľké množstvo zdravotných aplikácií a ich účinok v prírodnej kozmetike je pozoruhodný. Komplexnú knihu o zemiakoch završujú mimoriadne recepty.

Zemiaková kúra: Vďaka nízkemu obsahu kalórií sú zemiaky ideálne na chudnutie: Ako sa dá taká zemiaková kúra vykonať, sa dozviete z mnohých receptov. Vyznávajúci priaznivci tejto diéty podľa „pivného pápeža“ Conrada Seidla referujú o svojich skúsenostiach.

Zemiaky na cvičenie a šport: Vďaka vysokému obsahu draslíka sú zemiaky tým správnym krmivom pre vrcholových športovcov, o čom svedčí v rozhovore extrémna horolezkyňa Gerlinde Kaltenbrunnerová.

Zemiakové terapie: Vylisovaná šťava podporuje oblasť žalúdka a čriev, zápar funguje ako inhalácia pri nachladnutí a pri vonkajšej aplikácii ako zemiakový obklad alebo obklad účinkuje proti bolesti a zápalu všetkých druhov.

Zemiaky pre krásu: Či už je to akné, celulitída, ružové žilky alebo suchá pokožka, pri správnom použití veľká hľuza robí zázraky aj v prírodnej kozmetike.

Ručne vyberané recepty otvárajú v kuchyni nové „zemiakové svety“: Recepty sa pohybujú od základných, ako sú pečené zemiakové rezance babičky až po gurmánsku kuchyňu šéfkuchárov, ako sú bratia Obauerovci alebo Franz Fuiko zo salcburského „Carpe Diem“, ktorí pre túto knihu poskytli svoje najlepšie výtvory. Nezabúdajú sa ani na pochúťky ako zemiakovo-marcipánový či zemiakovo-ovocný džem.

Autor
V roku 1989 založila Ulrike Haunschmid prvý penzión so zemiakmi v Rakúsku, ktorého chutná diétna kuchyňa priťahovala množstvo prominentných hostí. Neskôr, ktorá je tiež aktívna vo Federálnej rade pre pohostinstvá, sa neúnavne angažuje v neznámych vlastnostiach a podceňovaných vlastnostiach jablka.

ISBN 978-3-7020-1424-7
Ulrike Haunschmid
ERDAPFEL - UNIVERZÁLNY GÉNIUM
Vďaka sile hľuzy je vitálna, zdravá a krásna
S viac ako 100 ručne vybranými receptami na zemiaky2. vydanie, 180 strán, plnofarebné ilustrácie, pevná väzba
24,90 €