Čerešne - výhody, kalórie a nutričné zloženie
čerešne sú plodom malého stromu (Prunus cerasus) pôvodom z Európy, ktorý však dnes rastie po celom svete. Sú podobné čerešniam, ale aj keď sú obe malé, červené ovocné druhy, sú čerešne kyslejšie a majú kyslejšiu chuť.
Zloženie výživy
Čerešne obsahujú vitamíny A a C a malé množstvo sodíka, bielkovín, vápnika, kyseliny listovej a železa podľa Národnej databázy živín USDA. (1)
Čerstvé čerešne obsahujú 50 kalórií na 100 gramov a sú zložené zo 4% sacharidov. Sú bohaté na antocianele, prírodný pigment, ktorý dodáva čerešniam červenú farbu. (2)
VÝHODY
Obsahujú antioxidanty
Správa publikovaná v časopise Journal of Biomedicine and Biotechnology uvádza, že čerešne obsahujú antioxidanty, ako napr kyselina ellagová a kvercetín, u ktorých sa preukázalo, že eliminujú a bojujú proti rakovinovým bunkám. (3)
Sú tiež zdrojom melatonín, ktoré by mohli pomôcť chrániť telo pred rakovinou prsníka. Tieto antioxidanty sú schopné vyhľadávať a neutralizovať voľné radikály a ďalšie nežiaduce látky, ktoré môžu viesť k zápalu a chronickým chorobám.
zápalové
Čerešne obsahujú antokyány, ktoré môžu pomôcť zmierniť bolesť spôsobenú zápalom kĺbov alebo iných postihnutých oblastí, ktoré sú zodpovedné za výskyt hemoroidov a migrény. (4)
Zlepšite kvalitu spánku
Podľa výskumnej štúdie publikovanej v European Journal of Nutrition môže melatonín prítomný v čerešniach pomôcť zmierniť niektoré poruchy spánku, ako je nespavosť. (5)
Bojujte s cukrovkou
Antokyány boli tiež študované v súvislosti s odolnosťou proti cukrovke, pretože tieto antioxidanty môžu telu pomôcť pri produkcii inzulínu, ktorý sa používa na reguláciu hladiny cukru. (6)
Z tohto dôvodu sa tieto plody odporúčajú pre diabetikov, ako aj pre ľudí s rizikom ochorenia.
Prevenciou a liečbou dny
Čerešne môžu pomôcť znížiť hladinu kyseliny močovej v krvi, čo môže pomôcť pri eliminácii dny a pri zmierňovaní bolesti, ktorú spôsobuje. (7) Čerešňová šťava a čerešňová šťava sa používajú pri liečbe dny.
Zmierňuje bolesti svalov
Čerešne tiež obsahujú zlúčeniny, ako je kyselina gallová, kaempferol a kyselina p-kumarová. (8) Okrem kvercetínu môžu tieto zlúčeniny pomôcť zmierniť bolesť svalov a kĺbov po intenzívnej aktivite alebo cvičení.
Kardiovaskulárne zdravie
Obmedzené klinické štúdie hlásia pozitívne účinky čerešní, hlavne na systolický krvný tlak. Klinická štúdia u dospelých vo veku 65-80 rokov zaznamenala pokles LDL cholesterolu, celkového cholesterolu a systolického krvného tlaku po 12 týždňoch konzumácie čerešňovej šťavy. (9)
Kognitívna funkcia
Uskutočnili sa obmedzené klinické štúdie hodnotiace použitie čerešňovej šťavy na zlepšenie kognitívnych schopností. Randomizovaná štúdia hodnotila účinky čerešňovej šťavy u starších pacientov s miernou až stredne ťažkou demenciou. Zaznamenali sa zlepšenia v krátkodobej a dlhodobej verbálnej plynulosti a pamäti. (10)
Zubný kaz
Čerešňový extrakt znížil hladinu Streptococcus mutans v ľudských slinách a tiež znížil slinnú aktivitu bakteriálnych alfa-amyláz. (11)
Vedľajšie účinky
Je lepšie ako čerešne na konzumáciu v pevnej alebo tekutej forme, pretože účinnosť a bezpečnosť doplnkov čerešne ešte nebola overená.
- Pri nadmernej konzumácii môžu čerešne spôsobovať hnačky.
- Bola hlásená alergia na čerešne vrátane anafylaxie. (12)
Čerešne obsahujú vitamíny A a C a malé množstvo sodíka, bielkovín, vápnika, kyseliny listovej a železa.