Čerešňový džem - voňavé recepty a ľahká Libertatea

Autor: Camelia Diaconu, utorok 16. júna 2020, 14:17 Posledná aktualizácia v pondelok, 19. októbra 2020, 17:19

ľahká

Kombinácia sladkej a kyslej chuti, čerešne a višne sú chutné letné ovocie, ktoré môžete v optimálnych podmienkach na zimu uchovať v džemových a kompótových receptoch. Ďalej uvádzame niekoľko receptov na čerešňový džem, ktoré je v tomto období dobré vyskúšať.

Ak si chcete v chladnom období vychutnať lahodnú chuť čerešní, odporúčame vám niekoľko receptov na čerešňový džem. Džem sa ľahko pripravuje, ľahko sa konzervuje počas sezóny a možno ho konzumovať ako taký alebo k najlepším dezertom.

7 receptov na čerešňový džem

Čerešňový džem - klasický recept

  • Jeden kg vykôstkovaných čerešní;
  • Jeden kg cukru;
  • Citrón;
  • Škoricová tyčinka;
  • Polovica vanilkového struku.

Spôsob prípravy

Čerešne sa umyjú a očistia od stopiek a semien a potom sa dajú do väčšej misy s cukrom. Nechajte niekoľko hodín zakryté nechať šťavu, ale pravidelne miešajte. Potom dajte misku na oheň, na mierny oheň a jemne miešajte, kým sa cukor neroztopí. Pridajte zvyšok prísad a premiešajte. Keď je cukor rozpustený, nechajte čerešňový džem ďalšiu hodinu na správnom ohni, ale občas premiešajte, aby sa neprilepil na dno misy.

Ak chcete vedieť, či je čerešňový džem pripravený, môžete urobiť skúšku pádom. Vezmite lyžičku džemu a ak je kvapka pevná a tmavej farby, potom je džem hotový. Ak sa džem ľahko rozkladá, musí sa nechať ešte niekoľko minút v ohni.

Keď je lekvár hotový, vložte ho do čistých a suchých nádob, zakryte ho prikrývkou a nechajte prirodzene vychladnúť. Čerešňový džem je pripravený a môže byť po zvyšok roka uložený v špajzi na dezerty alebo ako taký konzumovaný.

Čerešňový džem s višňami

Spôsob prípravy

Čerešne a višne sa umyjú, očistia od stopiek a semien. Vložte do väčšej misy, ktorá sa dá použiť na oheň, pridajte do nej cukor a citrónovú šťavu a odložte na pár hodín. Keď čerešne a čerešne nechajú šťavu, dáme džem na stredný oheň do ohňa a necháme asi hodinu. Musí sa neustále miešať v lekvári a ak sa vytvorí pena, dá sa zobrať špachtľou.

Ak chcete zistiť, či je džem pripravený, vezmite lyžicu a uvidíte, aký je hustý. Ak ide o pevné zloženie, ktoré sa nerozkladá, potom môžete džem zobrať z ohňa a preniesť do čistých nádob.

Nádoby pevne uzavrite, zakryte uterákom alebo prikrývkou a nechajte ich vychladnúť. Potom choďte do špajze.

Čerešňový džem s malinami

  • 1 kg čerešní;
  • 200 gr malín;
  • Citrón;
  • 600 gr cukru;
  • 2 vrecúška vanilkového cukru.

Spôsob prípravy

Čerešne sa umyjú a olúpu, potom sa dajú do mixéra, kým sa nerozdrvia. Získaná čerešňová pasta sa vloží do misky, ktorú je možné držať v ohni, a pridať nad cukor a citrónovú šťavu. Všetko na pár minút dáme zovrieť na mierny oheň, potom pridáme maliny. Všetko nechajte na ohni, kým sa cukor neroztopí a džem sa začne viazať.

Ak je to potrebné, džem speníme špachtľou. Čerešňový džem s malinami sa nechá zovrieť, kým nezačne dobre hustnúť. Ak chcete vyskúšať, či je pripravená, môžete na tanier dať lyžicu džemu a ak sa rýchlo nerozpadne, znamená to, že je pripravená.

Džem nechajte vychladnúť a potom vložte do čistých, suchých a sterilizovaných nádob. Nasaďte viečka a nádoby otočte, opierajte sa o viečko asi 15 minút. Potom sa poháre vrátia a uložia sa v špajzi po zvyšok roka.

Jednoduchý recept na čerešňový džem

  • 1,5 kg vykôstkovaných čerešní;
  • 1,2 kg cukru;
  • Lyžička citrónovej soli.
  • 2 vanilkové tyčinky, voliteľné.

Spôsob prípravy

Plody sa umyjú a olúpu, potom sa dajú do veľkej misy a na vrch sa pridá cukor. Nechajte niekoľko hodín formovať šťavu, potom hrniec vložte do ohňa a pravidelne miešajte, kým sa cukor neroztopí. Čerešňový džem sa nechá stáť na ohni hodinu, na miernom ohni, počas ktorého sa mieša, aby sa nezasekol o dno hrnca.

Počas varu pridajte citrónovú soľ a jadro vanilkového lusku, pre väčšiu chuť je tento krok voliteľný.

Keď je čerešňový džem hotový, vložte ho do čistých, sterilizovaných nádob a uložte do špajze.

Recept na čerešňový džem

Spôsob prípravy

Čerešne sa umyjú a očistia od semien, potom sa dajú do misky s cukrom a nechajú sa stáť 2 hodiny, kým sa cukor nerozpustí. Všetko vložte do dobrého hrnca a nechajte 30 - 40 minút od varu stáť na strednom ohni. Ak chcete skontrolovať, či je džem pripravený, dajte malé množstvo na studenú dosku a ak si udrží tvar, znamená to, že je pripravený. Ak je lekvár stále vodnatý, potom ho nechajte niekoľko minút prevrieť.

Keď ste pripravení, pridajte horúci čerešňový džem do zaváracích pohárov, nasaďte viečka a nechajte pod prikrývkou prirodzene vychladnúť až do druhého dňa.

Čerešňový džem s medom

Spôsob prípravy

Čerešne sa umyjú a očistia od semien, potom sa dajú do veľkého hrnca, aby sa uvarili na prudkom ohni. Občas premiešajte, aby sa neprilepilo na dno misy. Varte, kým čerešňový džús nezačne kvapkať, asi hodinu.

Keď je čerešňa pripravená, nechajte ju vychladnúť, potom pridajte med. Vložte do čistých nádob a uchovávajte na chladnom a suchom mieste.

Čerešňový džem s mätou

  • 2 kg čerešní;
  • 800 g cukru;
  • Citrónová šťava a dužina;
  • Niekoľko vetvičiek mäty.

Spôsob prípravy

Umyté a odkôstkované čerešne vložíme do veľkej misy po vrstvách, ktoré sa striedajú s vrstvami cukru. Navrch dajte citrónovú šťavu a citrónovú dužinu. Všetko veľmi dobre premiešame a hrniec povaríme asi hodinu alebo kým nezačne džem hustnúť.

Hneď ako vypnete oheň, pridajte nadrobno nakrájanú mätu a džem dajte do čistých, sterilizovaných nádob. Otočte poháre s vekom nadol, kým džem nevychladne, potom ich uložte do špajze.

Recept na čerešňový sirup

Spôsob prípravy

Čerešne umyjeme, zbavíme ich semienok a povaríme ich s trochou vody, kým čerešne nezačnú mäknúť. Všetko prikryte kúskom jemného sitka alebo látkovou kuchynskou utierkou, uvarené čerešne prepasírujte a výsledkom je čerešňový džús.

Čerešňovú šťavu zmiešame s cukrom a citrónovou soľou a v hrnci privedieme k varu, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Keď je hotový, vložte sirup do fliaš so závitom, zatvorte a nechajte pôsobiť asi 5 minút prevrátený opretý o veko. Sirup je hotový a po vychladnutí ho môžeme uložiť do chladničky. Môže sa konzumovať jednoducho, ako taký, alebo spolu s minerálnou vodou alebo v zložení rôznych ochutených koláčov.

7 vynikajúcich receptov na čerešňový džem, ktoré môžete kedykoľvek vyskúšať doma.

Prekvapte svojich blízkych a ostružinový džem! Máte recept!