Čerešňový koláč DUKAN RECEPTY
Nastala sezóna čerešní a my zjavne rýchlo rozmýšľame, ako vyrobiť koláč/tortu s týmito zázrakmi. Ak konsolidujete alebo stabilizujete tento dukanský recept, bude sa vám hodiť. Sladko-kyslá chuť dodáva koláču zvláštnu príchuť.
Fáza konsolidácie, konečná stabilizácia
- 3-4 lg sladidla podľa chuti
- 1 šálka čerešní (na stabilizáciu). Na spevnenie môžete namiesto čerešní dať marhule, broskyne, maliny, jahody.
Vykôstkované čerešne posypeme 1 lb práškového sladidla a necháme ich takto, kým si nepripravíme vrch.
Vajcia oddelíme. Žĺtky a jogurt zmiešajte s otrubami, sušeným odstredeným mliekom, škrobom, sladidlom, vanilkovou esenciou a práškom do pečiva. Bielky vyšľaháme s trochou soli a za stáleho miešania zhora nadol ich zľahka lyžicou zapracujeme do žĺtkovej zmesi.
Vložte čerešne (alebo iné ovocie) do podnosu (Ø 20cm) a zalejte ich kompozíciou. Lyžičkou zmiešajte na panvici zloženie a čerešne.
