Ern; ekonomický výskum

Preskočte štítky

Štandardné odkazy

  • Domov
  • Vyhľadávanie
  • obsah
  • Pomoc
  • Kontakt
  • odtlačok
  • Ochrana dát

Navigácia:

  • Aktuálne
    • novinky
    • Kalendár na cukrovku
    • Politika v oblasti zdravia
    • Spravodaj
  • Informácie o cukrovke
  • Cukrovka v každodennom živote
  • výživa
  • Hlavné témy
  • Sprievodca diabetikom

Prezentácie výrobkov

o nás

Pre dôveryhodné informácie o zdraví sa riadime štandardom HONcode.

kyselín krvi

Osvedčenie o med. Vyhľadávač MediSuch z hľadiska súladu s pokynmi z roku 2015.

Šibanie zeleniny sa stáva zložitejšou

Vedci boli predtým závislí od svojich vlastných informácií, aby mohli odhadnúť príjem vlákniny v strave účastníkov štúdie. Nemeckí vedci teraz našli spôsob, ako určiť príjem vlákniny z mastných kyselín v krvi. Tento objav by mohol v budúcnosti pomôcť zlepšiť informačnú hodnotu štúdií stravovania a jednotlivých odporúčaní týkajúcich sa stravovania.

Termín vláknina popisuje rôzne sacharidy, ktoré sa nachádzajú výlučne v rastlinných potravinách. Vyhýba sa im trávenie v tele, ale v hrubom čreve sa čiastočne alebo úplne rozkladajú črevnými baktériami. Zlepšujú trávenie, stimulujú pohyb čriev a skracujú čas potrebný na príjem potravy v tele. Sú tiež dôležitou výživovou zložkou črevnej flóry. Aj keď výsledky dlhodobých pozorovacích štúdií naznačujú, že ľudia znižujú riziko cukrovky typu 2, ak konzumujú dostatok vlákniny, iba málo ľudí dosiahne odporúčaný príjem 30 g denne (Deutsche Gesellschaft für Ernдhrung).

Ako presne vláknina znižuje riziko cukrovky, je stále predmetom výskumu. V súčasnej práci vedci skúmali, či existuje priama súvislosť medzi konzumáciou vlákniny a dvoma špecifickými mastnými kyselinami v krvi, o ktorých je známe, že sú spojené s nižším rizikom cukrovky. Za týmto účelom vyšetrili celkovo desať zdravých žien a šesť zdravých mužov: Každý po sedem dní dostával okrem svojej bežnej stravy 30 gramov rôznych vlákniny. Pred a po doplnení vedci stanovili hladinu mastných kyselín v krvi účastníkov. Ukázalo sa, že inulín (takzvaná rozpustná vláknina z rastlín, ako sú topinambury alebo artičoky) zvýšil hladiny uvedených mastných kyselín o jedenásť, respektíve 17 percent.

To je obzvlášť zaujímavé, pretože sa predtým predpokladalo, že ľudia si tieto mastné kyseliny nemôžu sami vyrobiť a musia ich prijímať spolu s jedlom. Predchádzajúce štúdie na hlodavcoch však autorov viedli k podozreniu, že uvedené mastné kyseliny sa môžu vytvárať aj v pečeni - konkrétne z prekurzora propionátu, ktorý sa produkuje pri rozklade rozpustnej vlákniny baktériami v čreve. V experimentoch s bunkovými kultúrami na pečeňových bunkách sa vedcom skutočne podarilo dokázať, že je to možné.

Podľa toho vedci zistili, že u testovaných osôb šesť gramov propionátu (tj. Prekurzora) denne ako doplnok výživy zvýšilo frekvenciu výskytu týchto dvoch mastných kyselín v krvi o 13 percent. Stručne povedané, štúdia ukazuje, že ľudia sú tiež schopní tvoriť ochranné mastné kyseliny z ich prekurzoru propionátu, ktorý je produkovaný odbúravaním vlákniny v čreve, podľa autorov.

Vedci navyše dúfajú, že krvné hodnoty týchto dvoch mastných kyselín možno v budúcnosti použiť ako biomarkery na kvantifikáciu spotreby rozpustnej vlákniny. Pretože človek už nie je závislý na často nesprávnych informáciách o sebe samých účastníkov štúdie, mohlo by to zvýšiť výpovednú hodnotu budúcich štúdií výživy a prispieť tak k väčšiemu prijatiu výsledkov. Počet účastníkov štúdie je porovnateľne nízky. Projekt je tiež uložený v Nemeckom registri klinických skúšok (DRKS).

nafúknuť

Nemecký inštitút pre výskum výživy Potsdam-Rehbrьcke: Mastné kyseliny v krvi poskytujú informácie o úrovni spotreby vlákniny v strave. Tlačová správa z 2. mája 2017

Popis: Farebná zelenina
Zdroj obrázkov: Diabetesový portál DiabSite

posledná úprava: 19. mája 2017