Ern; Takto vyzerajú nezdravé detské tyčinky, ryžové koláčiky, quetschies - Hamburger Abendblatt

Quetschies, ovocné tyčinky, ryžové koláče: aké zdravé je občerstvenie pre deti z obchodu so zdravou výživou? Odborníci dokonca pred touto diétou varujú.

Malé dievčatko zje ryžovú oblátku, ale príliš veľa ryže v tomto veku môže zvýšiť riziko rakoviny.

Foto: istock/iStock

Berlín. Sú farebné, vyzerajú skvele, zdobia ich príšery, zvieratá alebo vtipné figúrky z ovocia. A regály supermarketov a drogérie sú toho plné: Vrecúško, ovocná tyčinka a ďalšie občerstvenie pre deti. V posledných rokoch sa na trh dostávalo čoraz viac produktov, čoraz viac chutí.

Na prvý pohľad je to pre rodičov skvelá vec, pretože oni Občerstvenie sú praktické, zvyčajne inzerujú, že sa zaobídu bez pridaného cukru alebo iných prísad, a zabezpečujú tak čisté svedomie zákonného zástupcu.

Bohužiaľ, tieto detské občerstvenia nie sú zďaleka také zdravé, ako sa zdá, a sú inzerované, varujú odborníci na výživu. Vrecká na stlačenie, ovocné tyčinky a podobne však zvyčajne obsahujú pomerne veľké množstvo cukru. Na čo by ste nemali zabudnúť: Zdravá strava predsa nie je len o pridanom cukre, ale aj o fruktóze.

Strava: Šteniatka ako malé deti, tučné ako dospelí

„Keď sa pozriem napríklad na obsah žmýkačiek, väčšinou je to ovocie,“ vysvetľuje Mathilde Kersting, vedúca Oddelenia výskumu detskej výživy (FKE) na Detskej klinike Univerzity Bochum. Koncentrované ovocie povzbudzuje kojencov a deti už majú radšej sladké chute. „Ani veľká rozmanitosť ovocia nič nemení na tom, že vždy chutí sladko,“ kritizuje Kersting. Ak je v nej aj banán, sladkosť sa ešte zvýrazní. O Ovocné tyčinky koncentrovaný cukor zo sušeného ovocia zase zabezpečí vysokú dávku sladkosti.

Cieľom FKE je podpora zdravia detí prostredníctvom zdravej výživy od samého začiatku a prevencia chorôb súvisiacich so stravou, ako sú napr. Obezita a cukrovka v neskoršom veku. Na to by mohlo byť príliš veľa tých údajne zdravých Detské občerstvenie byť zodpovedný už v jeho raných rokoch, hovorí Kersting.

Bez cukru - 3 tipy na život bez cukru

Rovnako ako obhajcovia spotrebiteľov, aj odborník na výživu považuje výrobky za klam pre zákazníkov: „Sú vyrobené tak, aby poskytovali rodičom čisté svedomie na jednej strane, a na druhej strane vyzerajú veľmi jednoducho a účelne a tiež uľahčujú rodičom prácu.“ dieťa stláčaciu tašku, dieťa je spokojné, a teda otec alebo matka bez veľkého úsilia v krátkom čase.

Vitamíny sú tiež nebezpečné pri predávkovaní deťmi

Astrid Donalies z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) varuje, že ak rodičia takéto výrobky pravidelne používajú, deti si zvyknú na sladkú chuť. Mali by ste sa tiež starostlivo pozrieť na prísady. Okrem cukru Vytlačte vrecká alebo ovocné tyčinky často opäť obohatený o vitamíny.

Ak to potom budete jesť niekoľkokrát denne, napríklad ráno s musli a možno večer ako dezert alebo cez deň ako občerstvenie, mohlo by sa stať, že deti podľa výživového poradcu ľahko prekročili odporúčaný celkový príjem vitamínov. A príliš veľa vitamínov môže byť zdraviu škodlivých.

Ryžové koláče ako neustále občerstvenie zvyšujú riziko rakoviny

S ryžovými koláčmi problém je opäť uložený inak. Tiež sa berú do úvahy zdravé, nízkokalorické a prirodzene neobsahujú lepok, ktoré najmä deti zle znášajú. Aj keď sa pozrieme na zoznam prísad, zvyčajne neobsahujú žiadne škodlivé prísady.

Avšak je ryža v sebe vysoko s arzén zaťažený. Voda vymyje polokov zo zemských a horninových vrstiev, aby sa dostal do rastlín cez korene. Od roku 2016 Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) varuje pred kŕmením kojencov a malých detí ryžou alebo podávaním výrobkov s ryžou.

Pretože podľa výpočtov Európskeho úradu pre potraviny (EFSA) dostávajú malé deti v priemere od 0,61 do 2,09 mikrogramu arzénu na kilogram telesnej hmotnosti za deň. To sa však zvyšuje z dennej a celoživotnej expozície 0,3 mikrogramu arzénu na kilogram dennej a celoživotnej expozície. Riziko rakoviny.

Diéta: dávka robí jed

„Jednostranná strava je vždy rizikom, pretože vytláča iné potraviny, ktoré obsahujú ďalšie živiny,“ vysvetľuje Kersting. „A ako sme už videli pri ryžových koláčoch, riziko jednostranného vystavenia určitým znečisťujúcim látkam je vysoké.“ Aj tu sa potvrdzuje príslovie: Dávka spôsobuje otravu.

„Quetschies, ovocné tyčinky, ryžové koláče a kukuričné lupienky, všetko toto údajne zdravé detské občerstvenie, by sa malo považovať aj za sladkosti,“ hovorí hovorkyňa DGE Donalies. „Odporúčame deťom dať niečo na občerstvenie maximálne raz alebo dvakrát denne a tieto veci k tomu patria.“ Aj kukuričné lupienky, ak sú vyrobené bez soli a iba z kukuričnej krupice, zostávajú podľa odborníkov vysoko spracovanou potravinou.

Diéta pre deti počas pôstu:Ako môžu rodičia využiť pôžičku

Odborníci na výživu nevidia problém iba v zložkách takýchto pochutín. Je tiež otázkou, ako sa konzumujú, vysvetľuje Kersting z FKE. „Najmä pinchies sú z hľadiska vývoja dieťaťa problematické, pretože nepodporujú rozvoj stravovacích schopností vhodných pre vek.“

Pinchies alebo stlačiť vrecia: Odborníci neodporúčajú

Deti konzumujú prostredníctvom Vrecúško stlačte ďalej mäkké, takmer tekuté jedlo. Nasávanie sáčku na stlačenie. „Od dvoch rokov a neskôr je však pre vývoj detí dôležité, aby deti spoznali iné textúry a zaobchádzali s nimi a tiež sa kŕmili prstami,“ zdôrazňuje Kersting, „aby sa naučili praktickým spôsobom používať príbor a aby komunikujte s rodičmi aj pri jedle a nedajte sa kŕmiť vrecúškom a rodičia robia niečo úplne iné. “Okrem toho by sa deťom zuby fruktózy doslova umyli a napadli by tak oveľa rýchlejšie ako nakrájaným ovocím. Štúdie preukázali, že kriedové zuby sa dnes vyskytujú u každého tretieho dvanásťročného dieťaťa.

„Najmä pri tlakových vreckách odsávanie znamená, že nemusíte žuť,“ dodáva Donalies. „Ale žuvanie je veľmi dôležitá súčasť trávenia ako celku.“ Okrem toho u batoliat môžu nastať poruchy vývinu jazyka, pretože sa nepodporujú orálne motorické schopnosti.

Deti navyše často prijímajú veľké množstvá za relatívne krátky čas. „Pretože už žuvanie nie je potrebné, pocit sýtosti už nenastáva tak rýchlo a existuje riziko, že deti budú jesť, keď budú hladné,“ hovorí odborníčka na výživu.

Nová štúdia o výžive:Aké smrteľné je nesprávne stravovanie. Kontrola faktov
Nekajúcny pôžitok:
Čo predstavuje zdravú výživu:Dobré tuky, zlé tuky - 10 zlatých pravidiel výživy

Alternatívy k občerstveniu pre deti: niečo si pripravte!

Podľa odborníkov je lepšou a zdravšou alternatívou vždy niečo pripraviť sami. „Z vlastnej skúsenosti viem, že musíte plánovať logisticky a že dosiahnutie regálu v supermarkete je jednoduchšie,“ pripúšťa Donalies.

„Ale aj nakrájaná zelenina a ovocie sú veľké porcie a jedia ich aj deti, ktoré tiež dodávajú vitamíny, minerály a vlákninu.“

Navyše neobsahuje žiadny pridaný cukor, podporuje maškrtenie a tým aj motoriku a teda aj jazykové znalosti. To je veľmi, veľmi dôležité, najmä u malých detí. "To neznamená, že to niekedy nemôžeš dať," hovorí Donalies. „Ale to je určite otázka proporcionality.“

Život bez cukru - 40-dňový experiment

40 dní bez cukru, časť 1:Naozaj ťažké, ale držte mi palce!
40 dní bez cukru, časť 2:Aké potraviny si môžem kúpiť
40 dní bez cukru, časť 3:Môj metabolizmus sa zbláznil
40 dní bez cukru, časť4:Som ostražitejší a ľahší
40 dní bez cukru, časť 5:Zrazu veľa vecí chutí iba sladko

Ďalšie informácie o správnej výžive a špeciálnych výrobkoch pre deti:

Udelenie negatívnej ceny im bolo skutočne úžasné

Detská paradajková omáčka zo Zwergenwiese

, výrobok dostal „zlatý krémový obláčik“. Obhajcovia spotrebiteľov už dlho kritizujú obsah cukru v potravinách a požadujú menej sladkosti v špeciálnych detských výrobkoch. V boji proti rakovine je správna strava čoraz dôležitejšia, dalo by sa predísť 30 až 50 percentám všetkých chorôb: ktoré potraviny podľa odborníkov chránia pred nádormi. Rodičia, ktorí sú vegánmi pre svoje deti, by mali mať tieto veci na pamäti.