Ern; trend raw food Všetko surové, ale je to aj zdravé
Trend raw food vám nepomáha len pri chudnutí.
Surová strava je momentálne opäť na perách všetkých. Je zrejmé, že zelenina, ovocie a orechy sú súčasťou vyváženej stravy. Problematické však bude, ak budete jesť iba surovú zeleninu. Tu nájdete dôvod.
21. júna svet oslávil Deň surovej stravy. Surová strava je momentálne späť v móde a môže pomôcť rozpustiť prebytočné kilogramy a vyčistiť telo zvnútra. Čím je však surová zelenina taká zdravá? Na čo by ste si mali dať pozor pri výžive surových potravín a aké sú výhody tohto trendu? Odpovede sú tu.
Svetový deň surových potravín: Aké sú výhody trendu surových potravín?
Surová strava sa skladá väčšinou z ovocia a zeleniny, ktoré neboli zohrievané. Tým sa zachová vysoká hladina vitamínov, minerálov, vlákniny a rastlinných látok, ktoré sa pri varení stratia. Do tela sa dostávajú dôležité antioxidanty, ktoré majú zdraviu prospešný účinok. Stimuluje sa metabolizmus, aktivuje sa imunitný systém.
Alkalické potraviny uvádzajú acidobázickú rovnováhu do rovnováhy a chránia organizmus pred prekyslením. Vláknina stimuluje tráviaci trakt, odvádza telo a má tiež sýtiaci účinok. Takto sa detoxikuje organizmus a zníži sa percento telesného tuku.
Nejedzte iba surovú zeleninu
Surová strava spočíva v tom, že budete jesť viac potravín v ich prirodzenom stave a vyhýbať sa viac spracovaným a pohodlným jedlám. To dodáva energiu, tlmí zápaly v tele, zlepšuje činnosť pečene a zaisťuje jasnú pleť. Tento trend ukazuje plný účinok, iba ak sa používa niekoľko týždňov. Odborníci odporúčajú zhruba dva až tri týždne. Cieľom je tiež ponechať si časti stravy potom.
Je dôležité, aby si telo postupne zvyklo na novú stravu. Radikálna zmena vedie k chuti na jedlo a problémom s trávením. Okrem toho by ste nemali jesť iba surovú zeleninu, ale radšej integrovať veľké množstvo do vyváženej stravy a naďalej sa spoliehať na varené jedlo. Je tiež dôležité dôkladne žuť surové jedlá. To podporuje trávenie a telo rýchlejšie vstrebáva vitamíny a minerály.
Pozor: Tieto výrobky nekonzumujte surové
Nie každý druh ovocia a zeleniny sa dá jesť surový. Strukoviny, ako sú fazuľa, hrach, sója, cícer a šošovica, by sa mali jesť, iba ak sú sušené na vzduchu. Surové obsahujú prírodné toxíny a môžu u ľudí viesť k intolerancii alebo otravám. Ak sú surové, môžu zhlukovať krvné bunky, varením sa zničia všetky toxické lektíny. Nepripravené zemiaky sú tiež ťažko stráviteľné.
Zvláštnu pozornosť treba venovať surovému mäsu. Okrem salmonely tu existuje riziko, že je kontaminovaná inými patogénmi. Odborníci preto neodporúčajú konzumovať surové živočíšne produkty.
Surové jedlo spôsobuje plyn?
Zmena stravovania môže viesť k plynatosti, ale surová zelenina spravidla nie je spúšťačom. Sťažnosti sú spôsobené novým zložením črevných baktérií. Len čo si telo zvykne na novú stravu, nedochádza k tvorbe plynov. Ak sa však príznaky tohto druhu objavia po konzumácii ovocia, môže byť príčinou neznášanlivosť. V takom prípade by ste sa mali poradiť s lekárom.
Diéta a raňajky
Skúšali ste už ľanový olej s tvarohom? Ľanový olej je bohatý na zdravé mastné kyseliny a nízkotučný tvaroh poskytuje veľa bielkovín - ideálne pre zdravú výživu bohatú na živiny!
Obzvlášť nepríjemné je, keď sa držíte dlho diéty, ale nechcete zhodiť kilá. Povieme vám, prečo by to mohlo byť tak.
Viac informácií o nízkosacharidových diétach a diétach sa dozviete na našich tematických stránkach.