Ern; zmeniť menu časť 2 pia; hst; ck; časopis pre farmáciu
Ak sú správne zostavené, ideálne raňajky majú nielen pozitívny vplyv na zdravie - môžu vám tiež pomôcť pri chudnutí
Odborníci tvrdia: Chudé raňajky by mali obsahovať iba niekoľko rýchlo stráviteľných sacharidov, takže žiadne biele pečivo
Aj ľudová reč radí: raňajky ako cisár, obed ako kráľ a večer ako žobrák. Ale je na tom naozaj niečo? Jedna vec je istá: naše energetické zásoby sa vyčerpávajú počas spánku. Zdravé jedlo s množstvom dobrých živín ráno nám dodáva novú silu a zaručuje, že sme sústredenejší a produktívnejší.
A nielen to: Vedci z Havardovej školy verejného zdravia v Bostone (USA) našli dôkazy o tom, že muži, ktorí vynechali raňajky nasledujúce ráno po výdatnej večeri, môžu mať zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Raňajky nemusia byť
Odborníci napriek tomu tvrdia: Nikto by sa nemal nútiť raňajkovať ráno. „Existujú ľudia, ktorí neraňajkujú, sú v poriadku, keď môžu začať deň obedom,“ hovorí Dr. Matthias Riedl, odborník na výživu z Hamburgu.
Jedinou skupinou ľudí, ktorí potrebujú raňajky, sú diabetici - napríklad ak si už injekčne podali inzulín. V opačnom prípade existuje riziko hypoglykémie.
Ak však raňajky vynecháte, mali by ste si uvedomiť nasledovné: Mnoho ľudí nahrádza ranné jedlo niekoľkými malými občerstveniami denne, ktoré opakovane zvyšujú hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. „Vďaka tomu je občerstvenie najbežnejším dôvodom obezity,“ hovorí Riedl. Ako to však vyzerá, perfektné raňajky?
Voda, tuky a bielkoviny
„V prvom rade by ste nemali začať jesť ráno, ale niečo vypiť,“ hovorí prognostik Thomas Kurscheid. Pretože počas noci telo nedostávalo žiadnu tekutinu až desať hodín, ale veľa jej vydávalo okrem iného aj potením.
Výživový poradca z Kolína odporúča pomerne rýchlo vypiť dva poháre vody, aby sa doplnil prázdny zásobník.
Podľa Kurscheida by skutočné raňajky mali obsahovať čo najmenej sacharidov. „Napríklad Briti jedia praženicu a slaninu,“ hovorí. Na nemecký vkus to môže chvíľu trvať, kým si zvykneš. Vždy je to však lepšie ako biele pečivo. Pretože biela múka sa rýchlo trávi a spôsobuje rýchly nárast cukru v krvi. Ak o chvíľu neskôr opäť klesne, vráti sa hlad.
Protizápalové a črevné zdravé
„Zloženie ideálnych raňajok spĺňa obe kritériá modernej vedy o výžive: sú protizápalové a zdravé pre črevo,“ hovorí Dr. Anne Fleck, tiež výživová špecialistka z Hamburgu.
Raňajky dáva dokopy: "Zmiešam mleté ľanové a chia semienka, pripravím zmes s mliečnou usadeninou, potom pridám hrsť bobúľ alebo banánov s nízkym obsahom cukru a šmrnc citrónu. Orechy, mandle a semiačka sú vhodné ako zdravá dekorácia." plus blšie semená pre črevné baktérie. ““
Existuje tiež niekoľko protizápalových korenín, ako je škorica, kurkuma a kardamón. "A pred konzumáciou pridajte 20 mililitrov zmesi riasového oleja! To dodá telu potrebné omega-3 mastné kyseliny," vysvetľuje odborník.
Internista vie, že tí, ktorí si tak svedomite dávajú raňajky, môžu aj schudnúť. Nakoniec, vďaka nízkemu obsahu sacharidov, jedlo pomáha stimulovať metabolizmus a topiť tukové usadeniny. Mali by ste si tiež starostlivo vychutnať raňajky.
Nájdite si čas
„Nezabudni maškrtiť, pretože tí, čo roky zle žujú, poškodzujú ich črevné baktérie.“ Zdravé črevné prostredie je však pre všeobecné zdravie veľmi dôležité.
Tip od odborníka: Ak máte ráno málo času, môžete si večer pripraviť raňajky. Iba oleje bohaté na omega-3 by sa mali pridávať iba krátko pred konzumáciou. A čo dĺžka prvého jedla dňa? Trvá asi 20 minút, kým sa budete cítiť plní. Aspoň toľko času by ste si mali dať na raňajky.