Čerstvá rukola doma po celý rok alebo ako si sami vypestovať najzdravší šalát
Raketový šalát je na celom svete uznávaný ako najzdravší šalát vďaka vysokému obsahu živín. Mierne horkastá chuť a intenzívna korenistá aróma z neho robia dokonalú prísadu do rôznych receptov. Rucola sa v posledných rokoch presadila u rumunských spotrebiteľov, zatiaľ čo v stredomorských krajinách existuje pre túto rastlinu skutočná kultúra.
Rukola alebo aragula z trhu sa predáva v supermarketoch za 5-6 lei za 125 gramov. Raketa má, žiaľ, rýchlu skaze. Listy rastliny pomerne rýchlo oxidujú, takže najlepším riešením zostáva čerstvá rukola, vypestovaná doma, vo vlastnej záhrade alebo v kvetináčoch.
Aby ste dostali všetky informácie, ktoré potrebujete na pestovanie raketových kríkov priamo doma, Super-Hrana.ro hovoril so Simonom Ghițăom, zručným pestovateľom rakiet.
Môže sa vysádzať po celý rok
Rukolu je možné sadiť kedykoľvek počas roka. „Aj v tomto období, ak chcete založiť plantáž rukoly na otvorenom teréne, sa to dá bez problémov. Nemá konkrétne obdobie, v ktorom by bolo najlepšie ju zasadiť. Môže sa vysádzať v lete, ak je pôda predtým napojená. Rukola vydrží aj cez zimu, aj keď je všetka vegetácia v záhrade mŕtva, pod snehom nájdete zelené listy rukoly a iba dobrý šalát, ak príde mráz. Výsadba sa vykonáva priamym výsevom, nie sú potrebné sadenice ani nič iné “, vysvetlil pre Super-Hrana.ro Simon Ghiță.
Rukolu je možné pestovať aj v kvetináčoch
Pretože je to nenáročná rastlina, rukola sa dá pestovať aj v kvetináčoch/kvetináčoch, čo je vynikajúcim zdrojom čerstvého šalátu pre tých, ktorí žijú v bloku, alebo pre tých, ktorí nemajú v pláne rastlinu pestovať.
„Rastlina vôbec nie je náročná a bez problémov rastie v kvetináčoch. Ak dáme rukolu do kvetináča, postačí nám obyčajná zemina. Na zasiatie semien rukoly musíme urobiť priekopu hlbokú 2,5 cm a semená by sa mali vysievať zriedka, do hĺbky 1 cm. Na druhej strane, ak dáte rukolu do záhrady, musíte vedieť, že vzdialenosť medzi radmi rastlín musí byť 30 cm. Je potrebné poznamenať, že rukola je trváca a ak ju nevykoreníte, budete mať v prípade rastlín v záhrade rukolu roky na rovnakom mieste, “vysvetlil Simon.
Preferuje tienisté miesta
Pri pestovaní rukoly sa musíte uistiť, že kvetináče sú umiestnené vedľa okna. Hrnce je vhodné neumiestňovať priamo na jasné slnečné svetlo.
„Na otvorenom poli rukola uprednostňuje pôdy so stredným slnečným žiarením. Celý deň vystavený slnečným lúčom, najmä v lete, keď teplota často presahuje 40 ° C, listy rukoly žltnú a už ich nemožno použiť do šalátov, pretože tiež menia svoju chuť, “uviedol kultivátor rukola.
Nie sú potrebné žiadne hnojivá ani chemické postreky
Rukola je rastlina, ktorá odoláva bez ohľadu na poveternostné podmienky a škodcov nie je toľko, aby spôsobili úrodu problémy.
„Rastlina veľmi dobre zarába na všetkom, čo nájde v pôde, v ktorej rastie, nepotrebuje žiadny mulč. Na začiatku vegetačného obdobia sú prvé objavené listy rukoly napadnuté voškami, ale akonáhle rastlina dospeje, títo škodcovia zmiznú. Neodporúčam postrekovať rastlinu, pretože konzumujeme listy a požitie niektorých chemikálií by nebolo príliš zdravé “, vysvetlil Simon.
Zalievanie každé 3-4 dni
Rukola prežije aj v suchých podmienkach, iba produkcia listov nie je taká bohatá.
„Nie je to rastlina citlivá na nedostatok zrážok, ale ak chcete mať zelené listy, čerstvé a s príjemným vzhľadom, musíte hrnce s rukolou zaliať o 3-4 dni. 3 dni zálievky stačia. Ak ju polievate veľmi často, koreň rastliny môže hniť dosť rýchlo a riskujete tak stratu všetkých rastlín v kvetináči “, odporúča kultivátor rukoly.
Zrelé rastliny dodajú intenzívnejšiu chuť
V supermarketoch nájdeme najčastejšie listy rukoly, ktoré sú malé a veľmi malé, ale mladý pestovateľ zdôrazňuje, že listy je možné zbierať zo dospelých rastlín, ktoré majú veľmi odlišnú chuť od rastlín. mladý.
„Prvé listy rukoly sa zvyčajne objavia asi 40 dní po zasiatí semien. Pri zbere môžete rezať buď celú rastlinu, alebo len listy. Odporúča sa rezať iba listy, aby rastlina rodila nové, čerstvé a mladé. Listy je možné zberať, keď majú veľkosť 5 - 6 cm, ale aj keď sa objavia prvé kvetenstvo rastliny. V tomto vegetačnom období budú listy niekde na 10 cm, sú väčšie, oveľa mäsitejšie a majú pikantnejšiu chuť, “uviedol Simon, čo je optimálny čas, kedy môžeme úlovky listov rukoly zozbierať.
Rukola v kvetináčoch vyžaduje odstránenie súkvetia
Ak dávate rukolu do kvetináčov, musíte byť opatrní, keď sa objavia prvé kvetenstvo. Musia byť okamžite rezané, aby ste si mohli čerstvé listy vychutnať po celý rok.
„Ak chcete mať čerstvé listy po celý rok a nepotrebujete ďalšie semená, tak určite, keď sa objavia prvé príznaky kvetenstva, treba ich rezať. Na druhej strane, ak ste veľkým konzumentom rukoly a pravidelne lámete listy, potom sa rastlina zameriava predovšetkým na produkciu nových listov a už nemá silu rozvíjať kvetenstvo. Ak budú listy zbierané neustále, rastlina nebude produkovať kvety, “vyhlásil pre Super-Hrana.ro Simon Ghiță.
Semená rukoly, dostupné online a v obchodoch pre kutilov
Semená rukoly si môžete kúpiť v obchodoch špecializovaných na predaj poľnohospodárskych osív alebo v obchodoch pre domácich majstrov. Cena 5 gramovej obálky je asi 3 lei. Dva alebo tri vrecká sa dajú použiť na získanie dostatočného množstva šalátových listov po celý rok. Tí, ktorí sa rozhodnú kúpiť semená v obchode s remeselnými výrobkami, si môžu tiež kúpiť kvetináče alebo kvetináče z rovnakého miesta a tiež pôdu potrebnú na kultiváciu.