Červená repa plnená pohánkou, orechmi a cesnakom; Optimálna výživa
prísady:
6 červených cvikiel, malých rozmerov
šálka pohánky uvarená v čírej zeleninovej polievke (ja som použila hnedú pohánku)
1/2 šálky jadier vlašských orechov, ľahko upečené
1 hlava rumunského cesnaku
lyžicu cestovín alebo omáčku z červenej papriky (surovú alebo pečenú) alebo čajovú lyžičku papriky
špička noža kurkumy
1 lyžica olivového oleja
Spôsob prípravy:
1. Cviklu uvaríme v šupke, vo vode dostatočnej na zakrytie. Varia sa, keď do nich špáradlo ľahko prenikne. Keď vychladnú, nakrájajte rovno na obidvoch koncoch, potom jadro opatrne vyberte lyžičkou. Nechajte asi pol centimetra rezervu. Keď je vnútro odstránené, kôra sa ľahko odlepí. Jednoducho ju prilepíte do dlane kvôli rotácii repy, keď sa pokúšate odstrániť jadro. 🙂
2. Pohánku uvaríme v precedenej zeleninovej polievke (cibuľa, mrkva, zeler, paštrnák, petržlen, cuketa, paprika, zemiak a iné ...). Asi dve dávky kvapaliny sa vrátia k miere sušenej pohánky.
3. Uvarenú pohánku trochu podusíme s prelisovaným cesnakom, pastou z červenej papriky a kurkumou. Odstavíme z plameňa, pridáme olivový olej, nadrobno nakrájané vlašské orechy a čerstvú zeleň a plnka je hotová.!
4. Každú repu naplníme pohánkovou plnkou a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Pre jasnejší vzhľad namažte trochou olivového oleja a repou. 🙂
5. Skvele sa mi hodí kešu krém!
Vyzerá zaujímavo, vyzerá ako mierne sofistikované jedlo, ale vidíte, jeho príprava je veľmi jednoduchá. Len trochu dôkladný proces odstraňovania jadra, ale stojí za to! 🙂
Podporujem čo najviac intenzívnu konzumáciu pohánky, čo je potravinový liek s mnohými zdravotnými výhodami!
Dúfam, že sa vám tento recept páči a s radosťou sa sem vraciate!
Ďakujem za návštevu! Čakám ťa na mojej facebookovej stránke!