Červená repa v strave dieťaťa
Červená repa je jednou z nevyhnutných druhov zeleniny vo výžive detí. S dvoma pozmeňujúcimi a doplňujúcimi návrhmi. Nemali by ho konzumovať deti do 8 mesiacov a nikdy viac ako dvakrát týždenne. Dieťa do jedného roka môže dvakrát týždenne zjesť časť repného jedla alebo malý pohár repného džúsu kombinovaného s ovocným a zeleninovým džúsom alebo asi polovicu malej cvikly pripravenej vo forme pyré.
Obmedzenia sú dôsledkom skutočnosti, že repa je okrem vitamínov, minerálov a cenných živín tiež veľmi bohatá na dusitany, ktoré sú konzumované vo veľkých množstvách a môžu byť pre dieťa veľmi škodlivé. Okrem toho je ideálne, aby sa repa konzumovala s dobrým zdrojom vitamínu C. Po roku sa obmedzenia zrušia, aj keď nadmerná konzumácia repného džúsu zostáva neodporúčaná.
Cvikla zostáva pre dieťa vzácnym zdrojom minerálov, vitamínov. Je bohatý na vitamín A, vitamín C, draslík a vápnik a červená farba naznačuje vysoký obsah cenných antioxidantov.
Vyberte si čerstvú repu s listami (musia byť mäsité, šťavnaté a čerstvé). Huby môžete jesť v kombinácii so špenátom. Vyberte si malú repu, pretože majú najmenšie množstvo dusičnanov.
Červená repa je ideálna v prvej fáze diverzifikácie, pretože prináša dôležitý príjem železa.
Nasledujúce sa nachádzajú v 200 gramoch varenej repy
- Vitamín A - 35 IU
- Vitamín C - 3,6 mg
- Niacín - 0,33 mg
- Kyselina listová - 80 mcg
- Kyselina pantoténová - 0,14 mg
- Vitamín B6 - 0,06 mg
- Draslík - 305 mg
- Sodík - 77 mg
- Vápnik - 16 mg
- Fosfor - 38 mg
- Horčík - 23 mg
- Železo - 0,79 mg
Po konzumácii červenej repy môže detská stolica a moč získať špeciálne odtiene červeno-hnedej farby kvôli neschopnosti tela úplne metabolizovať niektoré jeho zložky.