Esenciálne aminokyseliny - ich úloha v organizme psov II - Sprievodca výživou pre psov
- esenciálna aminokyselina obsahujúca síru s úloha sprostredkovateľa pri syntéze fosfolipidov.
- dve molekuly metionínu tvoria molekulu cysteín (neesenciálna aminokyselina). Tieto dve molekuly sú hlavnými štruktúrnymi prvkami proteínov v proteíne vlasy a keratín. Mimochodom, syntéza keratínu potrebného na udržanie normálnej funkcie pokožky a srsti vyžaduje asi 30% dennej potreby bielkovín psa.
- hepatoprotektívna úloha - stimuluje regeneračné funkcie a zlepšuje funkcie pečene,
- antitoxická úloha - znižuje akumuláciu ťažkých kovov v tele (napr. znižuje akumuláciu medi),
- protianemická rola,
- preventívne pôsobí proti močovým kameňom v dôsledku prekyslenia moču.
Metionín aj cysteín sa nachádzajú v hojnej miere v štruktúre bielkovín vo vajciach, rybách a kazeíne. Lepok v kukuričnej múke a pšenici sú tiež dôležitým zdrojom metionínu.
Nedostatok metionínu v strave psa sa to prejaví v hojnom vylučovaní, spomalení rastu vlasov a srsti chýba lesk.
- aromatická esenciálna aminokyselina (má vo svojej štruktúre benzénový kruh),
- normálnu činnosť štítnej žľazy a nadobličiek.
- je životne dôležitý pri syntéze hormónov štítnej žľazy,
- prekurzor adrenalínu a noradrenalínu (hormóny vylučované nadobličkami),
- tyrozín (dôležitá neesenciálna aminokyselina) sa syntetizuje z fenylalanínu,
- dôležitú úlohu pri syntéze pigmentov, ktoré dodávajú pleti farbu.
Optimálne množstvo fenylalanínu sa nachádzajú v hovädzie mäso, vták, sviňa a cez. Zdroje rastlinných bielkovín neobsahujú významné množstvo fenylalanínu. Iba ryža obsahuje užitočné množstvo tyrozínu, ktorého príjem potravy umožňuje psímu telu využívať fenylalanín v iných metabolických procesoch.
Nedostatok fenylalanínu sa prejavuje neurologickými dysfunkciami, chudnutím, znížením dobrovoľnej konzumácie potravy, zafarbením srsti.
- jediná esenciálna aminokyselina, ktorá obsahuje alkoholovú skupinu v štruktúre svojej molekuly,
- úlohu v energetickom metabolizme - je dôležitým prekurzorom látok podieľajúcich sa na výrobe energie v tele,
- úlohu v imunitnej obrane tela - podieľa sa na syntéze protilátok,
- úlohu pri údržbe pokožky a kĺbov - podieľa sa na syntéze glycínu a serínu, Organické zlúčeniny so zmiešanou funkciou, ktoré obsahujú vo svojej molekule aminoskupinu -NH2 aj karboxylovú skupinu -COOH. Je základnou štruktúrnou jednotkou bielkovín. Aj napriek tomu, že v prírode existujú stovky aminokyselín, iba 20 - 22 je neustále prítomných v makromolekule proteínov (L - izomér, α - aminokyseliny). "> Neesenciálne aminokyseliny zapojené do produkcie kolagénu a elastínu.
- úlohu pri trávení - uľahčuje črevnú absorpciu niektorých živín
Hovädzie, kuracie, ryby, bravčové mäso sú zdroj vynikajúci treonín
Nedostatok treonínu prejavuje sa chudnutím, nechutenstvom
- esenciálna aminokyselina podieľajúca sa na syntéze hormónov, prekurzor serotonínu (neurotransmiter) a melatonínu (neurohormón),
- podieľa sa na syntéze vitamínu B3 (niacín).
Hydina a ryby predstavujú zdroj vynikajúci tryptofán. Sójové proteíny tiež obsahujú vysoké množstvo tejto esenciálnej aminokyseliny.
Nedostatok tryptofánu sa prejavuje nedostatkom chuti do jedla a úbytkom hmotnosti nedostatočného zvieraťa.
Prezentácia esenciálnych aminokyselín a ich úlohy v psom tele posilňuje tvrdenie, že, prítomnosť týchto molekúl v dennej kŕmnej dávke psa je povinná. Potvrdzuje sa tiež, že prítomnosť živočíšnych zdrojov bielkovín musí byť nevyhnutná prevaha pre sortiment potravín (suché, polomokré alebo mokré), aby sa zabezpečilo optimálne stravovanie tohto domáceho maznáčika.
Muž len potrebuje 8