Esenciálne mastné kyseliny omega 3 a omega 6
Najlepšie opatrenia na podporu imunity v období vírusových infekcií
Luana Show: Autentické životné príbehy v najnovšej show životného štýlu
Si rodic? Ako sa pripravuješ na školu?
5 dôvodov, prečo zvoliť doplnky s kyselinou hyalurónovou
Tuky sa už desaťročia považujú za obávaných nepriateľov jedla a dokonca života. Vytvorila sa okolo nich negatívna reputácia, že takmer každý stratil zo zreteľa skutočnosť, že existuje veľa druhov tukov, a keď hovoríme o ich úlohe, treba medzi nimi jasne rozlišovať.
Musíme vedieť, že tuk je pre život nevyhnutný. Každá bunka v našom tele potrebuje tuk, aby fungovala normálne. Našťastie je ľahké získať tuk, ktorý potrebujeme, a telo si tiež dokáže vytvárať vlastné rezervy. Existuje však kategória tukov, ktoré si ľudské telo nevie vyrobiť, a preto musí nevyhnutne pochádzať z potravy. Jedná sa o esenciálne mastné kyseliny, ktoré sa delia na dve hlavné skupiny: omega 3 a omega 6. Obidve esenciálne mastné kyseliny sú dobre známe. Ale viete, akú rolu hrá každý z nich? Alebo je veľmi dôležité byť konzumovaný v určitej rovnováhe? Aké sú však najbohatšie potravinové zdroje omega 3 alebo omega 6 mastných kyselín? Zistite, prečo sú tieto mastné kyseliny také špeciálne.
Poznámka!
Esenciálne mastné kyseliny patria do kategórie polynenasýtených tukov (PUFA) a sú považované za základné živiny, ktoré sú nevyhnutne potrebné pre prežitie tela. Na rozdiel od iných druhov mastných kyselín, ktoré si telo syntetizuje trávením tukov, existujú dva druhy kyselín, ktoré nedokáže produkovať: kyselina alfa-linolová (zo skupiny omega 3 esenciálnych mastných kyselín) a kyselina linolová (zo skupiny esenciálnych kyselín) omega 6).
Zoznámenie sa s OMEGA 3
Hlavné esenciálne omega 3 mastné kyseliny sú:
• kyselina alfa-linolová (ALA)
• kyselina eikosapentaénová (EPA)
• kyselina dokosahexaénová (DHA)
Naše telo dokáže premeniť kyselinu alfa-linolovú (ALA) na esenciálne kyseliny EPA a DHA, ale tento proces je stále neúčinný a s pribúdajúcim vekom sa jeho účinnosť ešte viac znižuje. Preto je potrebné jesť potraviny bohaté na omega 3 esenciálne mastné kyseliny a prípadne omega 3 doplnky výživy.
Potraviny bohaté na esenciálne mastné kyseliny EPA a DHA sú: sardinky, makrela, sleď, divoký losos, tuniak, pstruh, krevety, mušle.
Potraviny bohaté na esenciálne mastné kyseliny ALA sú: ľanový olej, olivový olej, repkový olej, sójový olej.
… A s OMEGA 6
Hlavné esenciálne omega 6 mastné kyseliny sú:
• kyselina linolová (AL)
• kyselina gama-linolová (AGL)
• kyselina arachidónová (ARA)
Najlepším potravinovým zdrojom esenciálnych mastných kyselín omega 6 sú rastlinné oleje: slnečnicový, kukuričný, ľanový, sójový, konopný, tekvicové.
Vedeli ste, že?
Esenciálne mastné kyseliny - omega 3 a omega 6 - sú potrebné na zaistenie dobrého zdravia, ale pomer týchto esenciálnych mastných kyselín je pre ich priaznivý účinok rozhodujúci. Ideálny pomer omega 3 a omega 6 esenciálnych mastných kyselín je 1: 2. Ale moderná strava je z hľadiska tohto pomeru extrémne nevyvážená, má nedostatok omega 3 a má nadbytok omega 6. Niekedy sa dosiahne pomer omega 3/omega 6 1:15 alebo dokonca 1:20, čo znamená telo v prozápalovom účinku. Nevyvážené hodnoty pomeru omega 3/omega 6 uľahčujú rozvoj mnohých chorôb dnešnej civilizácie: kardiovaskulárne choroby, alergie, zápalové a autoimunitné choroby, rakovina, neurodegeneratívne choroby.
Malá história esenciálnych mastných kyselín
Dôležitosť tuku v potrave nebola úplne pochopená až do začiatku 20. storočia. V rokoch 1929-1930 publikovali George a Mildred Burr dve vedecké práce, ktoré demonštrovali zásadnú úlohu tuku v potrave. Vykonali sériu testov, pri ktorých boli laboratórne myši kŕmené špeciálnou stravou a zistili, že nedostatok mastných kyselín viedol k rozvoju vážnych nedostatkov až k smrti. To viedlo dvoch amerických vedcov k otázke: „Čo sú mastné kyseliny a ako ovplyvňujú zdravie?“.
Burrs zaviedli termín „esenciálne mastné kyseliny“ a objavili význam najmä kyseliny linolovej. Poznamenali, že nedostatok kyseliny linolovej viedol k strate vody z tkanív a vážnemu poškodeniu kože.
Je zaujímavé, že kyselina linolová bola dlho považovaná za jedinú esenciálnu mastnú kyselinu. Až do 90. rokov bola kyselina linolová jediným typom kyseliny, ktorú bolo potrebné pridávať do počiatočnej dojčenskej výživy. V každom prípade bol objav esenciálnych mastných kyselín posunom paradigmy vo výžive, neskôr k nim prišli omega 3 mastné kyseliny: ALA, EPA, DHA. Vedci dnes naďalej objavujú oveľa viac dôležitosti esenciálnych mastných kyselín pre udržanie optimálneho zdravia.
Prečo potrebujeme esenciálne mastné kyseliny?
Esenciálne mastné kyseliny hrajú pre správne fungovanie tela rôzne úlohy. Tu sú najdôležitejšie výhody: pomáha zlepšovať imunitu a regeneráciu buniek, dodáva energiu a dobrú náladu, chráni pokožku, dodáva jej pružnosť a krásu, pôsobí protizápalovo, ak je optimálny pomer medzi omega 3 a omega 6.
Štúdie ukazujú, že zvýšený príjem omega 3 esenciálnych mastných kyselín stimuluje duševnú a fyzickú výkonnosť, pomáha predchádzať a liečiť chronické choroby vrátane kardiovaskulárnych chorôb, neurodegeneratívnych chorôb (Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba), artritídy, osteoartritídy, cukrovky, autoimunitných chorôb.
Nedostatok esenciálnych mastných kyselín môžu všeobecne signalizovať niektoré príznaky na pokožke. Ak teda nekonzumujete dostatok esenciálnych mastných kyselín, môže sa u vás vyskytnúť:
- suchá a popraskaná pokožka
- lupiny
- krehké nechty
- tenké a matné vlasy
- pocit sucha v ústach
- Nadmerný smäd.
Zdroje esenciálnych mastných kyselín
Odborníci sa domnievajú, že pre úplné zdravie by ste do svojej stravy mali zahrnúť:
- divoké tučné ryby (dvakrát týždenne);
- divoké tučné ryby (dvakrát týždenne);
- orechy, lieskové orechy alebo mandle (nie viac ako 20 - 30 g ako občerstvenie medzi jedlami);
- avokádo;
- ľanové semená, tekvicové semená;
- olivový olej, slnečnicový olej (nie vo forme hranoliek);
- maslo;
- vajcia a kuracie mäso kŕmené prirodzene a chované na čerstvom vzduchu.
Top 5 výhod esenciálnych mastných kyselín
1. Chráni srdce a cievy
Esenciálne mastné kyseliny sú dobre známe pre svoju úlohu v prevencii srdcových chorôb. Konkrétne ďalší príjem esenciálnych mastných kyselín je spojený so zníženým rizikom aterosklerózy, čo potvrdzuje komplexná analýza, ktorá dospela k záveru, že nasýtené tuky by mali byť nahradené polynenasýtenými tukmi ako primárne opatrenie prevencie kardiovaskulárnych chorôb. Najmä sa ukázalo, že omega 3 mastné kyseliny v rybách sú účinné pri znižovaní triglyceridov, cholesterolu a krvného tlaku.
2. Stimuluje mozgovú činnosť
Existuje výskum so sľubnými výsledkami, ktorý vytvára jasnú súvislosť medzi príjmom esenciálnych mastných kyselín a zdravím mozgu a ukazuje, že môžu pomôcť zlepšiť pamäť a dokonca môžu zabrániť niektorým neurologickým poruchám. Väčšina výhod v tomto ohľade má známe kyseliny omega 3. Preveríme niekoľko príkladov. Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Preventive Medicine zistila, že zvýšený príjem omega 3 mastných kyselín v rybách súvisí s väčším obsahom šedej hmoty v mozgu. Tento typ mozgového tkaniva sa podieľa na formovaní pamäti, zmyslovom vnímaní a rozhodovaní. Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Neurology uvádza, že omega 3 má neuroprotektívne účinky proti Alzheimerovej demencii. Omega 3 tiež bojuje proti depresii a úzkosti, pričom desiatky štúdií ukazujú, že ľudia s takými poruchami, ktorí začnú užívať doplnky omega 3, si môžu všimnúť výrazné zlepšenie symptómov.
3. Pomáha bojovať proti zápalu
Chronický zápal je jednou z najväčších hrozieb pre zdravie tela. Systémový zápalový proces je prítomný pri srdcových chorobách, autoimunitných ochoreniach, astme, rakovine. Štúdia uvedená v časopise New England Journal of Medicine ukazuje, že už po 6 týždňoch užívania doplnkov omega 3 boli pacienti po krvných testoch pozorovaní zníženie zápalových markerov.
4. Upokojuje bolesti kĺbov
Osteoartróza (degeneratívny reumatizmus) a artritída (zápalový reumatizmus) sú najbežnejšie ochorenia kĺbov, ktoré spôsobujú bolesť, stuhnutosť a zníženú kvalitu života postihnutých ľudí. S vekom môže každý trpieť osteoartrózou. Štatistiky v skutočnosti ukazujú, že viac ako 50% ľudí nad 65 rokov má určitú formu artrózy. Zníženie bolesti kĺbov a obnovenie pohyblivosti znamená pre týchto pacientov veľa. Pomocou omega 3 mastných kyselín sa dajú kĺby opäť bez bolesti rozhýbať. Pokiaľ ide o reumatoidnú artritídu, štúdia uskutočnená vo výskumnom ústave v Belgicku (výskumná jednotka pre artritídu a metabolické ochorenia kostí) odhalila, že pacienti s reumatoidnou artritídou, ktorí boli zahrnutí do terapeutického protokolu a doplnkov omega 3 hlásené zníženie bolesti kĺbov aj protizápalových liekov.
5. Prispieva ku kráse a zdraviu pokožky
Zvyšovanie spotreby omega 3 mastných kyselín je dôležitým krokom pre krásu a zdravie pokožky. Kyselina dokosahexaénová (DHA) je zložkou bunkovej štruktúry kože, ktorá je zodpovedná za integritu bunkových membrán. Zdravá bunková membrána znamená pružnú, hydratovanú pokožku bez vrások. Kyselina eikopentaénová (EPA) navyše riadi produkciu kožného mazu a predchádza akné. Omega 3 vďaka svojej protizápalovej úlohe zároveň chráni pokožku pred spálením. Štúdia na lekárskom centre University of Maryland, ktorá zahŕňala 13 účastníkov s fotodermatitídou (citlivosťou na slnko), ukázala, že užívanie doplnkov rybieho oleja bohatých na omega 3 môže znížiť výskyt vyrážky spôsobenej ultrafialovým svetlom.
Poznámka!
Ste presvedčení o tom, aké dôležité sú mastné kyseliny pre vaše zdravie? Zaistite, aby vám vaša strava poskytovala optimálnu dávku zdravých tukov. A pre ďalší príjem vezmite do úvahy Omega 3 Marinol - koncentrovaný, čistý rybí olej, odporúčaný na podporu nervového a kardiovaskulárneho systému, na zdravie očí a pokožky.
Omega 3 Marinol zo Zenythu obsahuje, na rozdiel od iných takýchto produktov, rybí olej predmetabolizovaný lipázou, enzýmom, ktorý zvyšuje biologickú dostupnosť produktu a predchádza riziku nepríjemnej regurgitácie. Pretože po podaní nespôsobuje reflux ani nepríjemnú chuť, môžu ho Omega 3 Marinol konzumovať aj ľudia so žalúdočnou citlivosťou a nedostatkom enzýmov, ktorí netolerujú bežný rybí olej.
Ďalšou výhodou je, že Omega 3 Marinol má vyšší obsah EPA a DHA kyselín. Jedna kapsula Omega 3 Marinol obsahuje 1 000 mg koncentrovaného rybieho oleja: celkové Omega 3 mastné kyseliny - minimálne 470 mg, z toho 210 mg kyseliny eikosapentaénovej (EPA), 160 mg kyseliny dokozahexaénovej (DHA). Užívajte 1-3 kapsuly denne s dostatkom tekutín alebo podľa pokynov lekára. Liečba sa robí 1-2 mesiace, 2-3 krát ročne.