Espresso Koľko šálok je zdravých VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Bez kofeínu? Bezo mňa! Ak chcete výrazne zvýšiť energiu, môžete sa spoľahnúť na espresso. V akom množstve je však tento horúci nápoj skutočne zdravý?
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Espresso je už dlho najpopulárnejším zdrojom kofeínu v južnej Európe a nápoj, ktorý sa podáva v malých šálkach, je čoraz populárnejší aj v Nemecku. Čo odlišuje espresso od konvenčnej filtrovanej kávy?
Používa sa silná pečienka vyrobená z tmavých bôbov a proces prípravy, pri ktorom sa spotrebuje menej vody, vedie k vyššej koncentrácii kofeínu. Preto je veľkosť porcie espressa menšia ako v prípade filtrovanej kávy. Koľko šálok si však môžete dopriať deň predtým, ako má horúci nápoj negatívny vplyv na organizmus? A aké sú zdravotné výhody?
Espresso ako pomocník pri chudnutí
Ak chcete zhodiť kilá, môžete začať svoj deň (a dokonca aj tréning) šálkou espressa. Štúdia z roku 2013 (publikovaná v odbornom časopise Nestle Nutrition Institute Workshop Series) hovorí, že obsah kofeínu v fazuľovej šťave poskytuje viac energie a efektívnosti počas tréningu, čo zase zlepšuje spaľovanie tukov. Okrem toho podľa štúdie, ktorej výsledky nájdete v časopise Obezita, espresso znižuje chuť do jedla a môže tak pomôcť obmedziť dennú spotrebu kalórií. A pokiaľ ide o kalórie, espresso je skutočne ľahké: So 100 ml získate iba 4 kcal.
Espresso pre pamäť
V rámci štúdie Michael Yassa, neurobiológ z Kalifornskej univerzity, a jeho tím testoval účinky kofeínu na pamäť v skupine 160 dospelých. Tesne predtým, ako si mali zapamätať sériu obrázkov, užili buď placebo, alebo tabletu s 200 mg kofeínu (čo zodpovedá dvom šálkam espressa).
Výsledok: O 24 hodín neskôr absolvovali všetci jedinci pamäťový test a tí, ktorí deň predtým konzumovali kofeín, dopadli lepšie. Vedci dospeli k záveru, že stimulant mal pozitívny vplyv na dlhodobú pamäť.
Na štúdium by ste si však nemali dopriať viac ako dve šálky espressa, pretože kofeín vo vysokých dávkach má zlý vplyv na učenie.
Espresso má antioxidačný účinok
Kávové zrná sú plné cenných antioxidantov, takzvaných lapačov radikálov, ktoré chránia pred poškodením buniek a spomaľujú proces starnutia v našom tele. A tak niet divu, že mierna konzumácia espressa je prospešná pre váš imunitný systém. Štúdia americkej univerzity na Harvarde dokonca ukazuje, že riziko rakoviny hrubého čreva a prsníka je u konzumentov espressa o 50 percent nižšie ako u ľudí hanblivých voči kofeínu. Neurologické choroby ako Alzheimerova a Parkinsonova choroba sú tiež považované za menej časté.
Viac ako štyri šálky denne sú škodlivé
Rovnako ako mnoho iných lahodných jedál, aj kávu treba konzumovať s mierou.
Potravinový úrad Efsa pred niekoľkými mesiacmi varoval, že by ste nemali konzumovať viac ako 400 miligramov kofeínu denne - to sú asi štyri šálky espressa.
Mali by ste sa však ubezpečiť, že kofeín sa môže konzumovať aj v inej forme (napríklad prostredníctvom čierneho čaju). Ak to s konzumáciou kávy preženiete, môže to viesť k vnútornému nepokoju, nervozite, poruchám spánku, búšeniu srdca a problémom so sústredením. Závislosť sa môže vyvinúť už po dvoch týždňoch! Ak potom „prejdete“, objavia sa príznaky ako bolesť hlavy, únava, apatia, ospalosť, nevoľnosť a bolesť svalov.