Ešte efektívnejšie chudnutie s ovsenými otrubami namiesto ovsených vločiek - FIT FOR FUN
Ovsené otruby sú miestnou superpotravinou. Je to preto, lebo má obzvlášť vysoký počet živín s nízkou hustotou energie a je spojený s mnohými zdravotnými výhodami. Okrem toho vám môže účinne pomôcť pri chudnutí - ešte účinnejšie ako ovsené vločky.
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Zatiaľ čo ovsené vločky sa už dlho tešia veľkej obľube, napríklad v raňajkovej kaši, ovsené otruby s mnohými výhodami - tiež v porovnaní so samotnými ovsenými vločkami - sa ešte úplne nedostali do „mainstreamu“ zameraného na zdravie.
Ovsené otruby majú veľa výhod a môžu vám pomôcť najmä pri chudnutí.
Čo sú to ovsené otruby?
Je pravda, že ovsené otruby neznejú príliš nádejne, ale stojí za to ich vyskúšať. V ovsených otrubách sa namiesto celého zrna používajú iba vonkajšie okrajové vrstvy a sadenica.
Nezamieňajte ho so šupkami, ktoré sa vyrábajú ako vedľajší produkt pri mletí obilných zŕn.
Aj keď sa používajú „iba“ vonkajšie vrstvy a nie celé zrno, ovsené otruby obsahujú väčšinu vitamínov, minerálov, bielkovín a vlákniny, ktoré ovos ponúka - takpovediac to najlepšie z obilia.
Chuť je podobná ovseným vločkám, ale s orieškovou notou.
Schudnite pomocou ovsených otrúb: bohaté na bielkoviny a vlákninu
Ovsené otruby obsahujú viac bielkovín, viac vlákniny a menej sacharidov ako ovsené vločky.
Okrem toho sú minerály ako zinok, horčík, fosfor a železo, ako aj vitamíny B1 a B6 obsiahnuté v dostatočnom množstve, dokonca viac ako v už veľmi zdravých ovsených vločkách - preto by mali byť súčasťou každého výživového plánu športovcov.
Kombinácia nízkej energetickej hustoty a vysokého obsahu živín robí z otrúb nielen superpotravinu, ale aj silného partnera v boji proti prebytočným kilogramom. Vďaka vysokému podielu rastlinných bielkovín a vlákniny beta-glukánu udržujú ovsené otruby hladinu inzulínu v rovnováhe a sú dlhšie plné.
Či už sladké alebo slané, do polievok, na pečenie, varenie alebo jednoducho posypané priamo jogurtom alebo šalátom - ovsené otruby sa hodia takmer ku všetkému.
Porovnanie výživových hodnôt ovsených otrúb a ovsených vločiek na 100 gramov:
| 360 kcal | 350 kcal |
| 15 g | 13,5 g |
| 6,6 g | 7 g |
| 55 g | 58 g |
| 12 g | 10 g |
Beta-glukán: Látka s mnohými výhodami
Dalo by sa povedať, že beta-glukán je rovnomenný pre mnoho výhod ovsených otrúb.
Rozpustná vláknina viaže toxíny, znižuje hladinu cholesterolu a napomáha tráveniu.
Ovsené otruby majú okrem chudnutia aj pozitívny vplyv na celkové zdravie. Je prospešný pre srdce, mozog a črevnú flóru.
V roku 2011 to potvrdil Európsky úrad pre bezpečnosť potravín.
Päť zdravotných výhod ovsených otrúb
Ovsené vločky sú samy o sebe zdravé jedlo. Príbuzné ovsené otruby sú však tiež o krok pred nimi. Je to najmä kvôli ovseným otrubám .
1. Ovplyvňuje hladinu cukru v krvi ešte menej
Osoby, ktoré chcú schudnúť, by mali byť obzvlášť potešené, a to pozitívnym účinkom ovsených otrúb na hladinu inzulínu.
Pretože vo vode rozpustný betaglukán v žalúdku napučiava mnohonásobne väčšiu veľkosť, vytvárajú z ovsených otrúb obzvlášť hustú, takmer gélovú kašu. Ten prechádza tráviacim traktom len veľmi pomaly.
Na pomalšej ceste tráviacim traktom je viac času na vstrebávanie živín z dužiny. Zároveň sa oneskoruje absorpcia tukov a cukrov z potravy - a tým sa celkovo znižuje.
Hladina cukru v krvi stúpa menej rýchlo a už nie sú žiadne ďalšie chute na jedlo. Toto jediné by uprednostňovalo udržanie sýtosti. Okrem toho dochádza k zvýšenému uvoľňovaniu hormónu sýtosti.
Štúdia dokázala, že glykemický účinok ovsených otrúb môže pozitívne ovplyvniť priebeh cukrovky 2. typu.
2. Účinne znižuje hladinu cholesterolu
Okrem toxínov viažu zložky superpotraviny aj veľké množstvo škodlivého LDL cholesterolu.
Vysoká hladina cholesterolu je zodpovedná za mnoho srdcových chorôb, ako aj za mŕtvicu a obezitu.
Rôzne štúdie potvrdili pozitívny vplyv ovsených otrúb na hladinu cholesterolu.
3. znižuje krvný tlak
Pretože je cholesterol vyplavený, nemôže sa hromadiť v stenách ciev, čo vedie k ich zúženiu. Uľahčuje sa prietok krvi a v dôsledku toho sa znižuje krvný tlak.
4. Má antioxidačný účinok
Ovsené otruby obsahujú dôležitý antioxidant avenantramid. To má nielen protizápalový a zmierňuje svrbenie, ale tiež stimuluje produkciu dusíka v tele, čo má tiež antihypertenzný účinok.
Antioxidanty tiež zabraňujú oxidačným procesom vrátane oxidácie LDL cholesterolu, ktoré môžu spôsobiť infarkt a mŕtvicu.
5. Prispieva k neurologickému zdraviu
A ďalšie kľúčové slovo, ktoré nie je zanedbateľné v súvislosti s ovsenými otrubami: L-fenylalanín. Toto je aminokyselina, ktorú je možné získať iba z potravy.
Potraviny, ktoré obsahujú také aminokyseliny, sú pre organizmus rovnako cenné. L-fenylalanín sa premieňa na tyrozín, táto aminokyselina má pozitívny vplyv na výkon mozgu - a ovsené otruby ho obsahujú veľa.