Ešte stále jete alebo „Hirschhausen“
Diéty sú desiatok. Odhaduje sa, že existuje viac ako 500 rôznych druhov stravovania. Úplne nové v kolotoči s tukovými cestami: strava Candida, ovsené vločky, TLC, KFZ, PFC, termogenéza, strava GOLO a Max Planck. Nevieš? To neprekáža, polčas rozpadu tohto fiktívneho nezmyslu pre zabíjanie kilogramov je taký krátky ako polčas dúhy v horúcom búrkovom letnom dni.
Ako boľavý palec sú dnes známe dve formy stravovania - práve preto sú v súčasnosti nepochybne na vrchole stupnice „štíhlej popularity“: Na jednej strane low-carb, veľmi stará „eliminačná diéta“, ktorá sa propaguje už celé desaťročia a v ktorej je primárnym dodávateľom energie viac alebo je vynechaný v menšej miere: Sacharidy ako chlieb, cestoviny, cukor a pšeničná múka, ktoré majú medzitým značku „škodlivé a nezdravé potraviny na výkrm“, musia tanier opustiť. Druhý z diétnych duetov sa volá: Prerušovaný pôst - tu naopak nie sú vynechané žiadne špeciálne jedlá, ale sú medzi nimi iba oveľa dlhšie prestávky, takže jete iba v týchto „stravovacích intervaloch“. Oba dietetické hypy na všetky dobré veci, a to tri, majú však spoločné:
Neexistujú oficiálne, štandardizované definície ani pre low-carb (LC), ani pre prerušované hladovanie (IF).
Obe formy stravovania „žiaria“ vďaka absencii vedeckých dôkazov o tom, že pri týchto formách výživy ľudia chudnú lepšie ako pri akejkoľvek inej banálnej hypokalorickej strave (všetky vedú k krátkodobému úspechu podľa rovnakého univerzálneho princípu konania: v čase núteného hladu negatívna energetická bilancia zaručuje - prijímať menej energie ako spotrebovať - na rozpustenie tuku, vody a svalov).
Aj pre formu trvalej výživy bez tukov, ktorú praktizuje veľa ľudí, neexistujú dlhodobé štúdie a dôkazy o tom, že LC alebo IF podporuje zdravie, chráni pred chorobami alebo predlžuje život, natož aby sa dali použiť „konkrétne ako najlepšia výživová terapia“.
Eckart von Hirschhausen, nálezca stravy!?
Pretože IF je v súčasnosti stále dominantnejší v zmysle „mediálnej prítomnosti a propagácie celebrít“ a nedávno štúdia opäť podporila humbuk (viac v časti 2 tohto článku), cítime „Hirschhausenovu diétu“ (čo z nej robí „ Chudnutie s prerušovaným pôstom je teraz k dispozícii aj ako aplikácia „[Stern]), ako sa IF často nazýva, ale na dutom zube. Rovnako ako pre LC neexistuje jednoznačná oficiálna definícia, všetci poskytovatelia rôznych, všetci voľne vynájdených konceptov IF môžu umiestniť svoje veľmi osobné „vlastné stvorenie“ ako „to najlepšie z IF“. Denné výtvory IF nájdete ako 5: 2 alebo 6: 1, čo znamená, že prvý uvedený počet dní môžete kedykoľvek zjesť, kedy, čo a koľko chcete a druhý počet dní „rýchlo“ (viac alebo menej prísne). Variant 6: 1 „dokonca“ sa dostal do top 5 „diét celebrít, ktorým sa treba v roku 2017 vyhnúť“, ktoré každoročne „vyberá“ Britská dietetická asociácia - zahrnulo by ich 5: 2. môže trvať ...
1: 2: 3: 4: 5: 6 ...
Diéta 6: 1 je zhruba jemnejšou verziou diéty 5: 2, ktorá samozrejme - čo je prekvapenie - sľubuje chudnutie aj zdravie. Úplne nové na dvojitom číselnom kolese: 1: 1. „Každý, kto nekonzumuje viac ako 500 kalórií každý druhý deň, môže jesť, čo chce!“ Základná myšlienka je vždy rovnaká: Vyhýbaním sa jedlu by mal IF-er ušetriť značnú časť týždenných kalórií v „pôstnych dňoch“, a tak schudnúť. Ale to je výpočet dojičky: Na konci dňa - alebo lepšie povedané týždňa - rozhodne o našej váhe iba jeden faktor: energetická bilancia. Telo chudne, ak mu dodáte menej kalórií, ako spotrebuje (negatívna energetická bilancia). A presne v tom spočíva „zahnutý králik v paprike“. Ak budete jesť viac v iné dni, ako je usporené v pôstnych dňoch, určite nebudete štíhli. Možno dokonca priberáte. A „na vrchole“ sa vyvinie malá, ale subtílna porucha stravovania, ktorá súvisí s trvalým oddeľovaním potravy od prirodzeného pocitu hladu v „pôstnych dňoch“.
Pre tých, ktorí považujú deň alebo dva pôstu za príliš „hardcore“, majú diétni guru prirodzene pripravené aj adekvátne riešenie IF: Jednoducho začleňte do denného režimu dlhšie prestávky na jedlo. Pri metóde 8:16 alebo 10:14 čísla nepredstavujú dni, ale hodiny. Ľudia sa spravidla zaobídu bez jedného jedla denne, aby nemuseli nič jesť 16 alebo 14 hodín naraz. Môžete jesť zvyšných osem alebo desať hodín. No na zjedenie je ešte dosť času. Inak tomu nie je ani v prípade najnovšieho extrémneho trendu IF z USA: OMAD diéta (One Meal A Day) sa považuje za tvrdý variant prerušovaného pôstu - dominuje tu zásada 23: 1. Musíte nevyhnutne zomrieť od hladu ...
Jemné slová namiesto tvrdých faktov
Prerušovaný pôst - na krabici nič zvláštne?
Vedci z Nemeckého výskumného centra pre rakovinu a univerzitnej nemocnice v Heidelbergu sa tohto nedostatku údajov chopili a uskutočnili svoju štúdiu HELENA, najväčšiu štúdiu o prerušovanom pôste, ktorá bola doposiaľ najväčšou (RCT, randomizovaná kontrolovaná štúdia). Viac informácií o tejto téme a o novej „IF Hype Study“, ktorá sa ukáže ako mierny vánok pri podrobnejšej analýze údajov, nájdete v časti 2 tohto článku. Alebo jednoducho: Až do nasledujúceho príspevku v bulletine Xing - využite interval medzi nimi rozumne a s radosťou!