Tučný oheň - nebezpečenstvo pre domácnosť a rodinu

Autor: Florian Hörhammer - Profesionálny hasičský zbor v Mníchove

Medzi bežné príčiny požiaru patrí v domácnosti sa vyskytujú takzvané tukové požiare. Nadmerné zahriatie tuku môže spôsobiť jeho vznietenie a následne požiar bytu alebo popáleniny v najhoršom rozsahu.

  • Tukové požiare - ako sa začínajú?
  • Nebezpečná situácia
    • liek
  • Zhoršenie situácie
    • liek
  • Stupňovanie nebezpečenstva
    • liek
    • Nebezpečenstvo výbuchu
  • Pohotovosť 112
  • viac na túto tému

nebezpečenstvo

Tukové požiare - ako sa začínajú?

Celkom jednoducho formulované, založené na veľmi každodennej kuchynskej situácii. Chvíľa nepozornosti a tuk v hrnci alebo panvici začne fajčiť.

Krok od tejto neškodnej každodennej scény k mastnému ohňu je extrémne malý. Ak by to na zvládnutie situácie stačilo, stačí varný prístroj jednoducho zložiť zo sporáka, naopak na založenie ohňa postačuje neustále zvyšovanie teploty tuku.

V pozadí sú jednoduché vedecké pravidlá, podľa ktorých - na rovinu - každá látka, každý objekt začne horieť, ak im je dodaný iba dostatok energie (teploty).

Tento scenár sme pre vás pripravili spôsobom vhodným pre kuchyňu.

Nebezpečná situácia

Ak sa tuk na kachliach naďalej zahrieva v dôsledku krátkeho rozptýlenia (napr. Telefonický hovor), dôjde k veľkému dymu a tuk začne vrieť.

V tomto okamihu tuk ešte nedosiahol bod vzplanutia; nehrozí teda priame nebezpečenstvo požiaru. Vriaci tuk môže napriek tomu pri kontakte spôsobiť vážne poranenia pokožky.

Fajčenie, vriaci tuk

liek

Varnú nádobu ihneď vyberte zo sporáka alebo zdroja tepla a nasaďte na ňu varné zariadenie.

Zhoršenie situácie

Ak sa energia dodáva stále, to znamená, že hrniec sa nevyberie zo sporáka, tuk sa naďalej zohrieva a automaticky sa zapáli.

Začne sa spaľovať prehriaty tuk

Obnovené zapálenie tuku

liek

Aj tu by ste mali okamžite vybrať varnú nádobu z krbu, nasadiť príslušné veko a nechať ju dlho pôsobiť.

Poznámka:

Ak je to možné, mali by ste si chrániť ruky grilovacou rukavicou alebo podobným predmetom.

Ak odstránite kryt príliš skoro, môže opäť vzplanúť; zradne, môže chvíľu trvať, kým začne znovu horieť.

Okamžite položte pokrievku späť na varný prístroj, alebo ešte lepšie, pokrievku nechajte na hrnci niekoľko minút.

Za žiadnych okolností by ste nemali kráčať po byte s horiacim hrncom alebo panvicou. Len si predstavte, čo sa môže stať, keď zakopnete alebo sa vám horúci tuk rozleje po nechránených rukách!

Stupňovanie nebezpečenstva

Ak sa dodáva viac a viac energie, teplota tuku dosiahne obzvlášť kritické rozmedzie.
Tuk naďalej horí napriek tomu, že je pokrytý.

Stáva sa to hlavne vtedy, keď sa veko nezatvára správne!

Tuk naďalej horí napriek tomu, že je pokrytý

Panvicu prikryjeme vlhkou handričkou

liek

Je jasné, že nádobu na varenie musíte z krbu ihneď vybrať a pevne zatlačiť na hrniec pokrievku (použite grilovacie rukavice). Nádobu na varenie tiež zakryte mokrou utierkou.

Ak bude požiar pokračovať, okamžite zatvorte všetky okná a dvere a ihneď o tom informujte hasičov a svojich susedov. Ak máte hasiaci prístroj na báze tuku, mali by ste ho teraz použiť.

Ale prosím, informujte sa o správnom zaobchádzaní;
V žiadnom prípade nesmiete používať vodný alebo penový hasiaci prístroj! Práškové alebo CO2 hasiace prístroje tiež nie sú skutočne vhodné, pretože nemožno vylúčiť vzplanutie, keď klesá koncentrácia hasiaceho prostriedku. Okrem toho pri použití práškového hasiaceho prístroja musí byť akceptované poškodenie hasiva.

Pridanie vody do ohňa s mastnotou vedie k vznieteniu, ktoré má podobnú veľkosť ako výbuch.

Deflagrácia pridaním vody

Nebezpečenstvo výbuchu

Aj keď pokusy uhasiť sami pomocou správneho hasiaceho prístroja (hasiaci prístroj s hranou tuku, trieda požiaru F) môžu byť účinné, plastický tuk nesmie byť nikdy hasený vodou.

Už najmenšie množstvo vody (1 pohár) vedie k prudkej reakcii, takzvanej explózii tuku. Pretože spaľovací tuk spaľuje oveľa horšie ako teplota varu vody, privedená kvapalina sa náhle odparí. Výsledkom je, že horiaci tuk sa odtrhne z nádoby s vodnou parou a príde do kontaktu s kyslíkom vo vzduchu, ktorý je viac alebo menej jemne distribuovaný. Niekoľko metrov vysoký ohnivý stĺp vedie teraz k najťažším popáleninám a pravdepodobne zapáli celý kuchynský nábytok.

V prípade takejto stresovej situácie môže byť pre mnohých ľudí ohromné ​​vyhľadávať tiesňové volanie hasičov z telefónneho zoznamu. V každom prípade to stojí drahocenný čas.

Najlepšie je teda tiesňové číslo (112) vložiť vedľa telefónu, nalepiť priamo na telefón alebo naprogramovať.

Tip:

Pamätajte tiež, že tukové filtre nad varnou doskou sú horľavé;
čím dlhšie, tým dlhšie sa nevymieňali.

Článok VIS:

Vonkajšie odkazy:

Aby sme objasnili problém spaľovania tukov, pripojili sme dve externé videá:

Slobodný štát Bavorsko vám na tejto webovej stránke poskytuje nezávislé vedecky podložené informácie o ochrane spotrebiteľa.
Bohužiaľ nemôžeme ponúknuť individuálne právne informácie a osobné rady. Nemôžeme tiež sami varovať spoločnosti, ktoré sa správajú protisúťažne.
Ak máte otázky týkajúce sa vašej konkrétnej situácie, kontaktujte kontaktné miesta uvedené v časti Servis.