Etylformát - biológia

ľahko rozpustný vo vode (105 g · l −1) [1]

biológia

Etylformiát (IUPAC: Etylmetanoát, tiež Etylformiát) je ester etanolu (C2H5OH) a kyseliny mravčej (HCOOH). Má typický rumový zápach (Arrack).

Výskyt

Ako prírodná aromatická látka sa etylformiát nachádza v mnohých rôznych rastlinách. Zistilo sa tiež, že je to jedna z najkomplikovanejších molekúl vo vesmíre, presnejšie vo hviezdotvornej oblasti Strelec B2 blízko centra Mliečnej dráhy. [3]

Extrakcia a prezentácia

Jeho príprava je možná z kyseliny mravčej a etanolu esterifikáciou s elimináciou vody:

Vytvorenie rovnováhy sa urýchľuje pridaním silných kyselín a posúva sa na pravú stranu odstránením vody vytvorenej počas reakcie.

charakteristiky

Fyzikálne vlastnosti

Etylformiát je číra, prchavá a vysoko horľavá kvapalina s charakteristickým zápachom. Výpary sú výbušné so vzduchom v rozsahu 2,7% objemových (80 g m −3) až 16,5% objemových (500 g m −3).

Chemické vlastnosti

Ester sa môže zmydelniť reakciou s vodou v opačnom smere ako pri reakcii tvorby, t.j. H. byť hydrolyzovaný. Hydrolýza môže byť katalyzovaná kyselinami a potom prebieha v presnom obrátení esterifikačnej reakcie; znovu sa vyrába etanol a kyselina mravčia. V prípade zásaditej hydrolýzy sa naopak získa etanol a soľ kyseliny mravčej, mravčan.

použitie

Etylformiát sa používa hlavne na výrobu umelých arrakových a rumových esencií. Používa sa tiež ako fungicíd na obilie a tabak. Aspoň sa diskutovalo o použití etylformiátu pri ochrane skladovaných produktov. [4] V Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku neexistuje etylformiát ako prípravok na ochranu rastlín. [5] [6]

Etylformiát sa používa ako medziprodukt v rôznych organických syntézach (formylácia). V priemysle sa používa aj ako rozpúšťadlo pre nitrocelulózu a acetát celulózy.

bezpečnostné inštrukcie

Ester je veľmi horľavý a reaguje tiež s mnohými oxidačnými činidlami. To môže vytvárať nebezpečné látky, ako je kyselina mravčia, formaldehyd a oxid uhoľnatý. Etylformiát sa môže absorbovať cez pokožku a dýchacie cesty a spôsobiť podráždenie očí, slizníc a dýchacích ciest. Vyššie koncentrácie alebo dlhodobý príjem môžu spôsobiť poškodenie centrálneho nervového systému a pľúc. [1]