Eugenia - Čo podávame ako dezert Sedem autentických rumunských sladkostí
eugenika
Eugénii sa podarilo od začiatku 60. rokov získať široké spotrebiteľské publikum, od študentov až po dospelých, čo je najdostupnejšie občerstvenie počas prestávok.
Jedným z producentov Eugenia je pekárenská spoločnosť Bega Pam, ktorá má v odbore tradíciu už viac ako 50 rokov. Spoločnosti v Temešvári sa dokonca podarilo produkt vyvážať do Kanady, pretože hlavnými kategóriami výrobkov, ktoré spoločnosti priniesli najvyššie príjmy, sú pekárstvo, sušienky a oblátky, píše wall-street.ro.
pufarín
Ako už názov napovedá, lupienky sú nadýchané a v ideálnom prípade by mali byť voňavé, farebné a mierne chrumkavé. Puffiny sa dajú získať z pšeničných alebo ryžových zŕn a v poslednej dobe sa začali objavovať aj organické puffiny.
Je to príklad dezertu, ktorý sa konzumuje „päsťou“ a ďalšou veľkou výhodou je cena.
Vrecúško z lístkového cesta, z ktorého budete papať celý deň, vás bude stáť iba pár lei. Asi preto sa nám tak veľmi páčilo, keď sme boli deťmi, keď pojmy „potravinárske farby“ alebo „e-s“ boli pre nás príliš abstraktné.
mučeník
História a pôvod cievok nazývaných „mučeníci“ sú dobre známe. Tradícia mučeníkov udržuje pri živote originalitu dávneho začiatku poľnohospodárskeho roka, hranice medzi zimou a letom, medzi drsnými dňami Dochie a teplými dňami Mosilor.
V deň mučeníkov sa podľa všeobecného presvedčenia otvárajú nebeské hrobky a brány a ženy v domácnosti vyrábajú na počesť svätých mučeníkov 40 zvitkov nazývaných svätí, mučeníci alebo bradovia. Do Moldavsko, majú tvar čísla 8, štylizáciu do ľudskej podoby, a pečú sa z tortového cesta, potom sú potreté medom a vlašskými orechmi.
Do Dobrogea, zachováva sa rovnaká antropomorfná forma, ale mučeníci sú menší a varia sa vo vode s cukrom, škoricou a orechmi, čo symbolizuje jazero, v ktorom boli hádzaní svätí mučeníci.
Do Muntenia, okrem obvyklých bradosii je tu Zabudnutý za mŕtvych, väčší, ale slepý mučeník, ktorého deti hrajú okolo ohňa a ktorý je venovaný mŕtvym, na ktorých sa počas roka zabudlo.
Čokoláda „Rom“
„Rom“ čokoláda je výrobok s tradíciou a osobnosťou. Objavil sa v roku 1964 a vyrába ho cukrovar v Bukurešti. Preto bol na obale napísaný veľkými a čistými písmenami: „Bukurešť“.
Po viac ako 40 rokoch od objavenia sa receptúra nezmenila, zmenila sa však mentalita spotrebiteľov. Preto sa musela zmeniť aj komunikácia s nimi.
Reklamné kampane pre „Rím“ zostávajú medzi najkreatívnejšími v rumunskej reklame. "Rom" prijal svoj pôvod, nikdy pred nimi neutiekol. Prijal myšlienku autentického rumunského dezertu, pravdepodobne lepšiu ako ktorákoľvek iná značka sladkostí v Rumunsku.
Ľahni si do lona
Rumunská kuchyňa sa môže pýšiť vynikajúcim pečivom. Prvý v poradí na zozname musia byť moldavské koláče „poale-n brau“ alebo „kýčovité“, ako sa tiež nazývajú. Kto mal výlet do krajiny v Moldavsku, ten si mohol vychutnať tieto koláče, pretože chodil kedykoľvek počas dňa.
Existuje veľa odrôd receptu, ale väčšina je založená na veľmi jednoduchom zozname zložiek:
- múky, oleja, mlieka, droždia a cukru na cesto.
- slaný syr, hrozienka a cukor na plnku.
Ďalšie recepty nájdete na garbo.ro.
Polárna zmrzlina
Polárna zmrzlina je jedným z produktov nášho detstva. Je to, akoby sa žiadna iná zmrzlina nevyrovnala studeným krémovým „tehličkám“ podávaným v maslovitých obaloch.
Ako deti sme sa kvôli tomu „rozplývali“ a dokonca sme olizovali obal na posledné voňajúce kvapky. Ako dospelí sme dlho mohli túžiť iba po tých jednoduchých časoch a tých lahodných príchutiach: čokoláde, vanilke a jahodách.
Dobrou správou je, že zmrzlina sa vrátila na rumunský trh za cenu 2 lei za kus. Necháme vás, aby ste sa rozhodli, či je chuť rovnaká.
Šiška
Rovnako ako u koláčov typu „lap-in-the-waist“, je ťažké presne povedať, aký je pôvod „papanásov“.
Isté je, že tento nadýchaný a chutný dezert nechýba v ponuke žiadnej reštaurácie, ktorá sa pýši „tradičným“ rumunským jazykom.
Papanas by mali byť hnedé, zvonka chrumkavé a zvnútra nadýchané a najlepšie k kyslej smotane alebo višňam alebo horkým višniam.