Európa s nadváhou, vaše tučné deti - DER SPIEGEL
Dvanásťročná nadváha
Foto: Peter Dazeley/Getty Images
Nielenže sú dospelí príliš tuční, ale slanina sa čoraz viac valí aj na bokoch detí. „Frekvencia obezity a nadváhy u európskych detí zostáva na bezprecedentnej úrovni,“ píšu vedci v nedávnej štúdii financovanej Európskou komisiou. Vaše vyšetrovanie by to malo zmeniť.
Na tento účel vedci sledovali vývoj viac ako 16 000 detí a ich rodín za posledných desať rokov. Účastníci pochádzali z ôsmich európskych krajín - vrátane skupiny z Nemecka. Výsledky ukazujú, ako spánok, psychika a vzdelanie ovplyvňujú váhu aj tých najmenších detí - a že aj výchova zameraná na zdravie môže byť rýchlo podkopaná reklamou a sociálnym prostredím.
Stručný prehľad desiatich najdôležitejších bodov:
1. Husté, husté jedlo pre deti: To, či vás jedlo zatuční alebo nie, súvisí aj s jeho energetickou hustotou. Kľúčová otázka: Koľko kalórií dá telu 100 gramov potravy? Priemerné jedlo európskych detí, t. J. Všetko od sladkostí cez jablká po cestoviny na obed, spolu dosiahlo 200 kilokalórií na 100 gramov - podľa vedcov je to príliš veľa.
Pre porovnanie: Nameraná hodnota zhruba zodpovedá kalóriám hotových hranoliek z rúry. Bolo by podstatne lepšie, keby priemerné jedlo malo podľa vedcov iba energetickú hustotu šalátu z varených zemiakov (140 kilokalórií na 100 gramov). Nakoniec, to, čo sa meria, je ešte ďaleko od vyprážaných hranoliek s 340 kilokalóriami na 100 gramov.
Čokoláda k paradajkám: toľko dostanete za 100 kilokalórií
Foto: Valeria Maria Pala
2. Ako matka, ako dieťa: Rodičia majú obrovský vplyv na stravovacie návyky ich detí - či už v zdravom alebo nezdravom smere. Ak matka a otec jedia veľa cukru, potomkovia si tiež zvyknú na stravu s vysokým obsahom cukru dvakrát tak často. Je zrejmé: čím viac jedál rodina zje, tým je účinok silnejší. Postavy rôznych členov rodiny sú zvyčajne podobné - s deťmi oveľa viac po matke ako po otcovi.
3. Deti kopírujú svojich priateľov - ale iba jedným smerom: Telesná hmotnosť detí a dospievajúcich závisí aj od hmotnosti ich priateľov. Keď budú jesť viac rýchleho občerstvenia, viac sladkostí, viac čipsov, tak aj zdravo vedené deti budú vychovávané. Vedci, žiaľ, nepozorovali opačný efekt, takže nadšenie pre zdravú výživu zjavne nie je nákazlivé.
4. Televízne reklamy sú pre najmenších neodolateľné: Aj keď povedia, že sladké až tak neobľubujú, televízne reklamy môžu zmeniť názor detí a tínedžerov. Najmenej 80 percent sa aspoň niekedy pýta na potraviny, ktoré videli v televíznej reklame, vysvetľujú vedci. Deti, ktoré videli reklamy v televízii, konzumovali v priemere podstatne viac sladených nápojov. Nezáležalo na tom, či matka a otec skutočne odporúčali limuzínu a spol.
5. Obezita je už spojená s psychikou detíZdá sa, že to, čo dospelí poznajú ako frustrujúce jedlo, už existuje u detí a dospievajúcich. U detí, ktoré mali napríklad problémy s priateľmi alebo v skupine, sa v štúdii vyskytla častejšie nadváha. Na druhej strane, deti s nadváhou boli tiež vystavené väčšiemu riziku ohrozenia ich blahobytu - hlavne kvôli nižšej sebaúcte, emocionálnym ťažkostiam a problémom s rodinou a priateľmi.
6. Väčšina detí spí príliš málo, čo je obzvlášť znepokojujúce pre deti na základných školách: Iba tretina detí a dospievajúcich spala tak dlho, ako odporúčajú odborníci. Vedci varujú, že by to mohlo zvýšiť riziko obezity, najmä u detí základnej školy. Existujú náznaky, že spánok ovplyvňuje metabolizmus, a teda aj hormóny, ktoré regulujú chuť do jedla. V štúdii sa však tí, ktorí spia krátko, stravovali aj menej zdravo, jedli menej zeleniny a viac cukru a tukov. Nedostatok spánku vás navyše môže podľa vedcov spomaliť a zabrániť tak pohybu.
Takto dlho by mali deti spať
| Novorodenec | 16 až 18 hodín |
| Deti do šesť rokov | 11 až 12 hodín |
| Deti základnej školy | Minimálne 10 hodín |
| tínedžer | 9 až 10 hodín |
7. Ostatné deti menia vnímanie rodičov: To, ako rodičia hodnotia váhu svojho dieťaťa, závisí od toho, aké mastné sú ďalšie deti v ich okolí. Ak majú deti s nadváhou tendenciu dominovať v škole, rodičia majú tendenciu odhadovať, že ich vlastné dieťa je tenšie, ako je. Na druhej strane si však tiež myslia, že ich dieťa je tučnejšie, keď je obklopené štíhlymi deťmi.
8. Deti s nedostatočne vzdelanými rodičmi majú nevýhodu, ktorá sa v priebehu ich detstva zvyšuje: U detí zo znevýhodnených rodín je oveľa pravdepodobnejšie, že budú mať nadváhu. Vedci zahrnuli aj potomkov rodičov, ktorí mali zlé vzdelanie. Tieto rozdiely sa zväčšujú s pribúdajúcimi rokmi.
Nasledujúca grafika zobrazuje vzťah medzi vzdelaním rodičov a hmotnosťou detí:
9. Takmer všetky deti nemajú pohyb: V skutočnosti by deti mali byť aktívne najmenej jednu hodinu denne. Dosiahli to však iba dve percentá detí a mladých ľudí v ôsmich skúmaných krajinách. Dievčatá sa spravidla pohybovali menej ako chlapci, tínedžeri menej ako deti. Zatiaľ čo deti vo veku od päť do sedem rokov strávili sedením iba 40 percent svojho života, u 14 až 16-ročných to bolo 60 percent.
10. Stredomorská strava na severe: Stredomorská strava sa považuje za mimoriadne zdravú, je bohatá na zeleninu, ovocie, orechy, obilniny a ryby. Namiesto toho je na stole málo mliečnych výrobkov a mäsa. Vedci, ktorí sa pôvodne distribuovali iba v stredomorskej oblasti, narazili na stravu v mnohých rodinách v Göteborgu (Švédsko) a Brémach (Nemecko). To je dobrá správa na záver. Stredomorská strava znižuje okrem iného aj riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.