Európsky projekt využívania organických a miestnych produktov v školách
Najzdravšie jedlá sa nie vždy dostanú k stolom detí v školách a škôlkach. Je to výstražný signál, ktorý zaznelo od niekoľkých univerzitných profesorov z Oradey, ktorí bojujú za používanie miestnych a ekologických výrobkov a menej tých z dovozu. Vinníkmi, povedzme riaditeľmi škôl a škôlok, by bola legislatíva, ktorá im neumožňuje získavať zdroje priamo od miestnych výrobcov, ale aj tých, ktorí dodávajú jedlo, pretože si vyberajú lacnejší tovar zo zahraničia.
Výživový poradca: Pizza je nevinné jedlo
Online škola. Iohannis: Boli chyby, učíme sa za pochodu
Rumuni veľa utrácajú za jedlo, ale aj ho vyhodia. Jednoduché triky, ako zabrániť plytvaniu potravinami
Mihai Craiu ruší mýtus: „Prúd nás robí chorými“
Prípad učiteľa, ktorý vyzýva študentov, aby nenosili masky. CTP: Poslal by som ho na cintorín
Karanténa sa vráti, varuje odborník Răzvan Cherecheș
Protest proti maske na Univerzitnom námestí
Musí: Deti, ktoré majú rodičov alebo starých rodičov so sprievodnými chorobami, musia nastúpiť do online školy
Ďalšia výsada pre štátnych zamestnancov
Desiatky riaditeľov škôl a materských škôl, ako aj rodičov sa zúčastnili otvorenej hodiny o tom, čo znamená zdravé stravovanie a ako môžu svojim deťom zabezpečiť kvalitné jedlo.
„Zdravé menu, v ktorom sa pokúsite zmeniť margarín so syrom, zmeniť chlieb s vylepšovačmi a domácim chlebom, nekupovať paradajky, mrkvu a zeleninu z veľkých obchodov, kde dobre vieme, že pochádzajú z dovozu.“, hovorí kuchár Tiberia.
"Deti lákajú farby a čím je jedlo farebnejšie, tým je to pre nich atraktívnejšie. Ale z hľadiska výživy znamenajú farby výživné látky, a ak máte na tanieri desať farieb, aj keď nie vždy, znamená to, že máte väčšiu rozmanitosť výživných látok, “vysvetľuje Teodora Czentye, špecialista na gastronómiu.
Projekt Erasmus Plus nazvaný „Chute života, regionálne zdravé potraviny v školách“, ktorý získali učitelia z Fakulty ochrany životného prostredia v Oradei v spolupráci s vzdelávacími inštitúciami z ďalších piatich európskych krajín, má za cieľ: podporovať používanie zdravých a miestnych produktov v prípravkoch určených pre deti v materských školách a školách.
"Nemyslím si, že existuje veľmi kvalitná kontrola výrobkov, ktoré sa dostanú do jedálnička pre deti. Myslím si, že stravovacie spoločnosti si môžu kúpiť čokoľvek, a myslím si, že cena je to, čo v súčasnosti určuje, vrátane kvality týchto výrobkov," uviedol. Anamaria Supuran, koordinátor projektu.
Príklad dobrej praxe pochádza z Holandska, partnerskej krajiny zapojenej do projektu, kde školy už prijali politiku v oblasti potravín, ktoré je možné kúpiť v jedálňach.
„Zdraželi ceny nezdravých jedál a nápojov a skryli ich, takže deti ich musia hľadať ťažšie a zdravé výrobky sa dajú ľahšie nájsť a lacnejšie,“ uviedol. Peter Van Der Baan, partner projektu.
Riaditelia rumunských škôl tvrdia, že takúto prax je ťažké zaviesť v našej krajine, kde legislatíva vyžaduje, aby aukčné služby boli dražené.
"Pre štátne inštitúcie sa akýkoľvek nákup uskutočňuje prostredníctvom SEAP. Veľké obchody si však môžu dovoliť distribuovať svoj tovar prostredníctvom SEAP, prostredníctvom aukcie - preto sme často nútení nakupovať pomocou produktov, ktoré nie sú stopercentne ekologické, produktov priniesol zvonku “, tvrdí Georgeta Druta, zástupca riaditeľa Národnej vysokej školy „Iosif Vulcan“ z Oradea.
V súčasnosti platia rodičia za jedálne lístky svojich detí od 7 do 12 lei. Keby použili organické a miestne výrobky, ceny by sa výrazne zvýšili, tvrdia zástupcovia stravovacích spoločností. Priznávajú, že berú viac dovážaných výrobkov, pretože sú lacnejšie.
„- Zdvojnásobilo by sa to, keby ste používali iba ekologické výrobky?
- Možno tak. "
Závery projektu budú zaslané ministerstvu školstva a ministerstvu pôdohospodárstva, ktoré môžu požiadať o jeho uplatnenie vo vzdelávacích jednotkách.
Reportérka: Anca Deac
Prevádzkovateľ: Florin Lucuţa