Evonik prináša do Ázie alternatívy nízkokalorického cukru
Aktuálne články z „Automatizácie“
Lokálne 5G siete pre priemysel
Aktuálne články z "Plant Engineering"
Konzorcium pripravuje analýzu nákladov
Hlboko zmrazené skladovanie v konštrukcii kontajnerov
Aktuálne články z "Fluid Mechanics"
Vodíkové potrubia a infraštruktúra
Znalosti kompresora pre vodíkovú ekonomiku
Rad elektromagnetických ventilov pre zvýšené požiadavky trhu
Aktuálne články z "Procesného inžinierstva"
Hlboko zmrazené skladovanie v konštrukcii kontajnerov
Žiadna Achema 2021
Aktuálne články z „Zabezpečenia“
Monitorovanie kontajnerov v potenciálne výbušných priestoroch
Žiadna Achema 2021
Identifikácia nebezpečných iniciátorov vznietenia
- Pharma
- Technológia sypkých látok
- Vodné splašky
- Jedlo & Nápoje
- SIL
- Modernizácia závodu
- Obnovte technológiu riadenia procesu
- Bezpapierová dokumentácia
- Prepojenie nameraných údajov s umelou inteligenciou
- Diania
- ACHEMA
- Powtech
- Interpack
- IFAT
- Namur
- K
- Veľtrh v Hannoveri
- PLC
- Drinktec
- WTT-Expo
Aktuálne články zo špeciálu
Zo života audítora
Aktuálne články z „Profesia a kariéra“
Aktuálne články z „Výskum a vývoj“
fakty a čísla
Určenie smeru pre vodíkovú ekonomiku
Aktuálne články z „Manažmentu“
Vodíkové potrubia a infraštruktúra
Aktuálne články z „Energetickej efektívnosti“
Konzorcium pripravuje analýzu nákladov
Určenie smeru pre vodíkovú ekonomiku
Aktuálne články z „Ceny surovín“
Svetové ceny komodít november 2020
Štúdia o bezpečnosti dodávok
Svetové ceny komodít október 2020
VCI a debata o udržateľnosti
- Biely papier
- Webináre
- Videá
- obrázky
- Pracovné miesta vo firme
- Spoločnosti
- Archív zošita
- Inžinierstvo bioprocesov
- Technológia ventilov/riadenie kvapaliny
- Automatizácia procesov
- Technológia rozhrania/pripojenia
- Ochrana proti výbuchu/odľahčenie tlaku
- Technológia/kompresory stlačeného vzduchu
- Technické plyny/priemyselné plyny
- Vákuová technológia
- meracia technika
- Tepelné procesné inžinierstvo
- Technológia spracovania sypkých materiálov
- Bezpečnostná technológia
- softvér
- Technológia čerpadiel
- Digitalizácia/Priemysel 4.0
- Separačná technológia
Aktuálne články z míľnikov
Rad elektromagnetických ventilov pre zvýšené požiadavky trhu
Spoločný podnik založený v Číne
Demonštračný závod v prevádzke Evonik prináša do Ázie alternatívy nízkokalorického cukru
Isomalt sa používa ako náhrada cukru v cukrovinkách, ako sú cukríky alebo žuvačky, a je vhodný aj ako nízkokalorické sladidlo pre diabetikov. Spoločný podnik medzi Evonik Industries a thajskou spoločnosťou Rajburi Sugar je prvý, kto vyrába túto alternatívu cukru na ázijskom kontinente.
Spoločnosti na túto tému
Cukrovinka obsahujúca izomalt spôsobuje, že je kalorický.
Essen, Bangkok/Thajsko - Partneri zadali demonštračný závod založený na efektívnom procese vyvinutom spoločnosťou Evonik v thajskom meste Ratchaburi. Celková investícia je nízka jednomiestna suma v miliónoch EUR.
„Juhovýchodná Ázia je pre Evonik dôležitým rastovým trhom,“ uviedol Christian Kullmann, podpredseda výkonnej rady spoločnosti Evonik, keď bol závod oficiálne uvedený do prevádzky v Thajsku. „Sme prví, ktorí vyrábajú alternatívu cukru lokálne, a som si istý, že máme produkt s budúcnosťou.“ Sunthorn Arunanondchai, predseda spoločnosti Rajburi Sugar dodal: „So spoločným podnikom spájame naše kompetencie. Dodávame surovinu, zatiaľ čo inovatívna sila spoločnosti Evonik umožnila nový pilotný závod. “Rajburi Sugar je jedným z najdôležitejších výrobcov cukru v Thajsku a v súčasnosti čoraz viac využíva nízkokalorické alternatívy.
Dopyt po náhradách cukru v Ázii je veľký. Počet ľudí s obezitou a cukrovkou neustále rastie. Takmer každý desiaty Aziat je v súčasnosti postihnutý najbežnejšou formou cukrovky, cukrovkou 2. typu. Podľa posledných štúdií by sa tento počet mohol v nasledujúcich 25 rokoch takmer zdvojnásobiť. Potreba nízkokalorickej stravy sa primerane zvyšuje. Výrobcovia cukroviniek sa čoraz viac zameriavajú na výrobu výrobkov bez cukru.
Výhody izomaltu
Na rozdiel od iných náhrad cukru sa izomalt vyznačuje tým, že zo vzduchu neabsorbuje prakticky žiadnu vlhkosť. Výsledkom je, že sa Isomalt nezhlukuje ani počas spracovania, ani v konečnom produkte. Spotrebné výrobky s izomaltom preto nemusia byť balené jednotlivo, pretože sa nezlepujú a spĺňajú vysoké estetické a zdravotné požiadavky spotrebiteľov. Izomalt je šetrný k zubom a črevná flóra je schopná ho využiť len v obmedzenej miere. To znamená: menej kalórii a bez pocitu svedomia po konzumácii sladkostí.
Aby bola výroba izomaltu efektívna a udržateľná, spolupracovali výskumní pracovníci zo strategickej inovačnej jednotky spoločnosti Evonik, spoločnosť Creavis, s procesným inžinierstvom na optimalizácii konvenčného výrobného procesu a jeho patentovaní. Nový proces vyžaduje menej krokov a pomocou biotechnologických metód generuje viac produktu z rovnakého počiatočného množstva. Izomalt vyrobený v Ratchaburi predáva divízia spoločnosti Phon & Food Ingredience spoločnosti Evonik spolu s cukrom Rajburi v juhovýchodnej Ázii pod značkou Risumalt.