Existuje diéta pre artrózu (II) - Osteoarthritis Journal
Diéta proti artróze - praskanie orechov
Pravdepodobne neexistuje žiadna špeciálna diéta pre artrózu. Orechy majú vysokú nutričnú hodnotu. Poskytujú cenné tuky a vitamíny a obsahujú množstvo minerálov. Ich vysoký podiel polynenasýtených mastných kyselín a vitamínu E je obzvlášť dôležitý z hľadiska zápalových ochorení kĺbov. Omega-3 mastné kyseliny, ktoré obsahujú, chránia pred zápalmi a pôsobia proti bolesti. Vlašské orechy sú bohaté na vitamín E, ktorý zmierňuje reumatické choroby a bolesti kĺbov. Para orechy môžu tiež zlepšiť reumatické ťažkosti kvôli ich bohatosti na vitamín E.
Orechy sú navyše dôležitým zdrojom bielkovín a ponúkajú takmer celé spektrum aminokyselín (s výnimkou lyzínu). Orechy sú tiež dobrým zdrojom kyseliny listovej, niacínu a ďalších vitamínov skupiny B. Železo, vápnik, horčík, draslík, ako aj vláknina a sekundárne rastlinné látky sú tiež hojne obsiahnuté v orechoch.
Ale pozor:
Napriek mnohým dobrým ingredienciám sú orechy skutočnými kalorickými bombami.
A - orechy často spôsobujú alergie.
Koľko?
Orechy majú vysoký obsah tuku. Preto: užívajte s mierou!
Na vyváženú a zdravú stravu by malo stačiť 25 gramov orechov denne ako občerstvenie alebo v ovocí alebo ovocnom šaláte. To je asi za hrsť orieškov denne.
Dobré zdroje: Lieskové orechy, vlašské orechy, arašidy, gaštany, mandle, pekanové orechy, pistácie
Fazuľa, šošovica, hrášok a spol.
Ľuďom s osteoartritídou alebo artritídou sa odporúča, aby si vždy, keď je to možné, uspokojovali potrebu bielkovín rastlinnými potravinami, aby sa znížil príjem kyseliny arachidónovej. Najjednoduchšie to urobíte pomocou strukovín. Fazuľa, hrášok, šošovica atď. Sú skutočné výživné bomby. Majú najvyšší obsah bielkovín medzi rastlinnými potravinami a s výnimkou sójových bôbov majú nízky obsah tuku a kalórií. Ich bielkoviny sú veľmi kvalitné a obsahujú vysoký podiel esenciálnych aminokyselín. Sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, kyseliny listovej, vitamínu B1 a minerálov ako horčík, železo, zinok, draslík. Niektoré strukoviny, vrátane cíceru a sójových bôbov, sú bohaté na saponíny (sekundárne rastlinné zlúčeniny), ktoré pravdepodobne majú účinky tlmiace rakovinu a znižujúce hladinu cholesterolu.
Ale pozor: Pacienti trpiaci dnou by sa mali strukovinám vyhýbať kvôli vysokému obsahu purínov.
Koľko?: Jedna dávka najmenej 2 - 3 krát týždenne (jedna dávka = 150 - 225 g)
Dobré zdroje: Fazuľa, šošovica, hrášok, cícer, sója, mungo
Autor: Dr. oec. trofej. Sybille Römmelt, vedecký redaktor