Existuje viac zvierat na vegetariánske párky ako na bežné párky. To je za návrhom zákona
25. septembra 2020, autor: Nadja Ayoub Kategórie: Výživa
Asi pred dvoma rokmi časopis Stern kontroverzne tvrdil: „Na vegetariánske párky umiera viac zvierat ako na bežné“. Správa dodnes koluje po sociálnych sieťach a znepokojuje spotrebiteľov - neprávom!
„Výpočetný príklad“ Sternovej vyvolal v roku 2018 rozruch. Časopis porovnával zložky bežnej mortadelly a vegetariánskej mortadelly rovnakej značky - a dospel k nasledujúcemu záveru: Jedno prasa muselo byť zabité na 100 kilogramov mortadelly - dvanásť kurčiat pre vegetariánsku mortadellu.
Skúmaná veggie mortadella pozostáva zo 70 percent vaječného bielka, ku ktorému sa musia chovať kurčatá. Sliepka znesie 300 vajec ročne a je zabitá po 15 mesiacoch. Okrem toho návrh zákona obsahuje samce kurčiat, ktoré sú rozdrobené.
Príklad výpočtu je vždy témou
Takže viac zvierat zahynie pre vegetariánsky produkt ako pre „skutočnú“ klobásu, takže správa. Návrh zákona nebol šokom iba pre mnohých vegetariánov. Momentálne je opäť v diskusii: RTL.de a spravodajský portál Ruhr24 informovali o výpočtovom príklade, RTL hovorí o „smrtiacej náhrade mäsa“. Znova to bolo zverejnené aj v facebookovej skupine Utopia.
Je však vegetariánska klobása skutočne taká zlá? Je skutočne jedno, či jete vegetariánsku mortadellu alebo mäsovú? Nie je to také jednoduché, pretože Sternov záver je problematický z niekoľkých dôvodov:
1. Výpočet je založený na extrémnom príklade
Časopis Stern vybral vegetariánsku mortadellu so 70 percentami vaječného bielka. Nie každá vegetariánska klobása obsahuje toľko vajec. Vlastná značka Aldi Süd „Veggie Aufschnitt“ obsahuje iba štyri percentá vaječných bielkovín. Tvrdenie, že na vegetariánske párky obvykle zomiera viac zvierat, je preto mylné.
2. Vo faktúre chýba krmivo pre zvieratá
Navyše: Sternov výpočet nebol premyslený až do konca. Časopis neobsahoval dôležitý faktor - krmivo pre zvieratá. Podľa „Deutscher Verband Tiernahrung e.V.“ potrebuje dospelá výkrmová ošípaná asi tri kilogramy krmiva denne, zatiaľ čo chovná prasnica potrebuje počas obdobia dojčenia až 6,5 kilogramu. Kurčatá naopak jedia v priemere iba 130 gramov denne.
To znamená: prasa (bežná klobása) potrebuje takmer dvakrát toľko krmiva ako dvanásť kurčiat (vegetariánska klobása). V najhoršom prípade znamená viac krmiva pre zvieratá viac odlesňovania dažďových pralesov. Nemecko každoročne dováža niekoľko miliónov ton sóje z Južnej Ameriky na kŕmenie zvierat. Spoločnosti tam čistia dažďový prales, aby vytvorili priestor pre sójové plantáže. Výsledkom je, že biotop pôvodných druhov zvierat zmizne. Viac krmiva pre zvieratá znamená menšiu biodiverzitu. Vegetariánska klobása má v tomto bode lepšie výsledky ako klobása vyrobená z mäsa.
3. Nemožno vyvážiť utrpenie zvierat
Bez ohľadu na to je porovnanie utrpenia zvierat otázne. Je naozaj lepšie, ak namiesto bežných kurčiat zahynie namiesto dvanástich kurčiat „iba“ jedno prasa? Ak niekto argumentuje týmto spôsobom, dalo by sa tiež zvážiť, že prasa je jedným z najinteligentnejších cicavcov - a možno si viac uvedomuje svoje (mizerné) životné podmienky v chove. Takéto úvahy ukazujú predovšetkým jednu vec: V zaobchádzaní s hospodárskymi zvieratami je niečo zásadne nesprávneho. Prijatie utrpenia jedného zvieraťa namiesto dvanástich nie je riešením.
4. Vegetariánske párky pomáhajú pri prepínaní - a pomáhajú znižovať spotrebu mäsa
Mnoho ľudí považuje za ťažké zmeniť stravu a zaobísť sa bez mäsa. Prepínanie môže uľahčiť náhrada mäsa, napríklad vegetariánske klobásy. Je možné, že bez veľkého výberu náhrad mäsa by dnes bolo menej vegetariánov. Výrobky prispievajú k tomu, že sa celkovo konzumuje menej mäsa - pretože väčšina vegetariánov nenahrádza úplne svoju predchádzajúcu konzumáciu mäsa výrobkami nahradzujúcimi mäso so 70 percentami vaječného bielka.
Na čo si dať pozor pri vegetariánskych párkoch
Časopis Stern a mnoho ďalších médií dáva na príklade výpočtu nesprávny dojem. Už žiadne zvieratá ako také neumierajú na vegetariánske párky. Návrh zákona zároveň upozorňuje na dôležitý fakt: vegetariánske klobásy nie sú automaticky priateľskejšie k zvieratám. Zvieratá sa tiež chovajú pre prísady, ako sú vajcia alebo mliečne bielkoviny. Konvenčný chov hospodárskych zvierat je mimoriadne problematický pri postupoch, ako je drvenie kurčiat a preplnené podmienky. Ak to nechcete podporovať, môžete venovať pozornosť nasledujúcim bodom:
- Ako alternatívu klobásy nakupujte vegánske výrobky.
- Ak nemáte radi vegánsku klobásu, vyberte si vegetariánske alternatívy s čo najmenším obsahom vajec.
- Tiež dávajte pozor na ekologické pečivo pre vegetariánske klobásy s mliečnou bielkovinou alebo vajcom. S bio vajcami a mliekom sú podmienky pre chov zvierat o niečo lepšie.
- Urobte z vegetariánskych párkov a iných alternatív mäsa výnimku. Výrobky sú ťažko spracované, a preto nie sú vhodné na každodennú konzumáciu.