Existujú nezdravé jedlá a ako ich spoznáte podľa Fitvolution

Pravdepodobne ste už niekedy počuli, že najdôležitejšou vecou zdravej výživy je vyhýbať sa nezdravým potravinám. Čo však v skutočnosti robí také nezdravé jedlá a ako môžete rozpoznať nezdravé jedlá a odlíšiť ich od zdravých?

Týmto otázkam sa chcem venovať v tomto článku a poskytnúť vám malú pomoc. Chcem sa tiež opýtať, či vôbec existujú nejaké nezdravé jedlá. Samozrejme, nie je nič zlé na tom, keď hodnotíte jedlo na základe niekoľkých faktorov. Nakoniec som však presvedčený, že staré dobré pravidlo platí pre (takmer) všetky potraviny:

S týmto vedomím sa teraz budem zaoberať tým, čo sa zvyčajne spája so zlými jedlami, a v krátkosti ich rozoberiem. Potraviny, ktoré obsahujú nasledovné, sa všeobecne považujú za nezdravé:

• Priveľa cukru
• Príliš veľa (nasýtených) tukov
• Príliš veľa kalórií
• Prázdne kalórie
• Zložky škodlivé pre zdravie

Všetkým týmto faktorom sa budem venovať v samostatnej časti a budem diskutovať o tom, či a kedy robia jedlo zlým alebo nezdravým.

Nezdravé jedlá s príliš veľkým obsahom cukru

Veľmi obľúbeným indikátorom toho, či je potravina nezdravá alebo nie, je obsah cukru. Krátkym pohľadom na nutričné ​​hodnoty sa zistí, aké veľké množstvo cukru je v potravine. Podľa vášho osobného názoru sú rozhodujúce rôzne smerné hodnoty, či je niečo údajne zdravé alebo nie.

Tento indikátor nemusí byť vôbec zlý. Pri mnohých potravinách, ktoré kupujem, sa najskôr pozriem aj na obsah cukru a všeobecných sacharidov. Platí to najmä vo fáze stravovania. Pretože skúsenosti ukazujú, že v strave pomáha celkom dobre schudnúť vyhnúť sa cukru. Väčšina ľudí potom dostane výrazne menšiu chuť a ľahšie sa im darí držať sa svojej stravy.

So sladkosťami by ste to nemali preháňať, ak sa chcete stravovať zdravo a získať/zostať štíhli

Ale cukor sám o sebe nie je vôbec zlý. Váš mozog koniec koncov dokáže najlepšie pracovať s cukrom. Funguje to relatívne dobre, keď vaše telo samo štiepi sacharidy s dlhým reťazcom, ale priamy prísun cukru môže v menších množstvách urýchliť dostupnosť. Naša reakcia nie je nadarmo Centrum odmien v mozgu na príjme cukru.

Môžu byť aj ďalšie dôvody pre pridanie väčšieho množstva cukru. Najmä v hromadnej fáze, napríklad keď chcete vybudovať svalovú hmotu, má dokonca zmysel cielene pridávať cukor. Cukor je preferovaným nosičom energie vo svaloch a prostredníctvom svojej interakcie s inzulínom hrá dôležitú úlohu pri regenerácii a raste svalov. Preto Proteínový nápoj Prijaté po cvičení s extra uhľohydrátom. Podrobne sa tomu budem venovať v článku čoskoro.

Pokiaľ ide o cukor, je zrejmé, že najmä množstvo rozhoduje o tom, či je potravina zdravá alebo vhodná práve pre vás alebo nie.

Nezdravé jedlá s príliš veľkým (zlým) tukom

Ďalším veľmi obľúbeným kritériom pri rozhodovaní o dobrých a zlých potravinách je obsah tuku. Na rozdiel od sacharidov sa naše telo spolieha na tuky v určitom množstve, aby mohlo optimálne fungovať. Takže jedlo s vysokým obsahom tukov nie je samo osebe zlá vec.

Pre nasýtené mastné kyseliny má však použitie len obmedzené. V prvom rade sú nenasýtené mastné kyseliny potrebné ako stavebné prvky pre hormóny, enzýmy a bunky každého druhu. Najmä omega-3 mastné kyseliny majú v našej strave nedostatok, napríklad tých, ktoré sa nachádzajú v tučných rybách Kapsuly z rybieho oleja Omega 3 môže dostať.

Nepreháňajte to s nasýtenými a trans-tukmi.

Aj nasýtené mastné kyseliny však môžu aspoň stále slúžiť ako zdroj energie a pri miernom používaní sú neškodné z hľadiska príjmu kalórií. S príjmom takzvaných transmastných kyselín by ste však mali byť skutočne hospodárni. Súvisia so zvýšenou hladinou cholesterolu, vysokým krvným tlakom a zvýšeným rizikom srdcového infarktu a mŕtvice a rôznymi ďalšími bežnými chorobami (ako aj rôznymi druhmi rakoviny).

Niektoré z účinkov nie sú presvedčivo dokázané a všetky súvisia s pravidelnou konzumáciou veľkého množstva „zlých“ tukov. Napriek tomu by to mal byť jasný signál, že to aspoň nepreháňajte. Je však bezpečné občas zjesť tučný hamburger alebo niekoľko hranoliek, ak ste si inak vedomí svojej stravy.

Aj tu je jednoznačne rozhodujúca suma a nie je dôvod úplne vzdať sa toho, ak nechcete.

Nezdravé jedlá s príliš veľkým počtom kalórií

Ak chcete schudnúť alebo nechcete pribrať, mali by ste byť opatrní, aby ste nespotrebovali príliš veľa kalórií. V týchto prípadoch môžu vysokokalorické potraviny spôsobiť príliš rýchle prekročenie energetickej hodnoty. Pretože nadváha môže mať určite negatívne zdravotné následky, asociácia navrhuje vyhlásiť potraviny s vysokým obsahom kalórií za nezdravé jedlá.

Pri posudzovaní jedla podľa toho, či je dobré alebo zlé na základe kalórií, sa tieto porovnávajú s hmotnosťou alebo objemom. Podľa tohto kritéria sú teda potraviny s obzvlášť vysokou hustotou energie nezdravé. Často sú to jedlá s množstvom sacharidov a „zlých“ tukov.

Do tejto kategórie však patria aj niektoré údajne zdravé jedlá. Niekedy spadnú aj tie skutočné Superpotraviny v tejto kategórii. Napríklad orechy majú vysoký obsah kalórií v pomere k ich hmotnosti a objemu. Pokiaľ sú však celkové kalórie udržiavané v rozumných medziach, má zmysel zjesť niekoľko orechov. Koniec koncov, obsahujú kopu cenných živín.

V súhrne možno povedať, že o potravinách s údajne príliš veľkým počtom kalórií sú nezdravé iba vtedy, ak ich zjete príliš veľa. Nemá tiež zmysel, ak z jedálnička vytlačíte iné potraviny bohaté na živiny. V podstate to nie je len o kalóriách, ale aj o dostatku potrebných mikro- a makroživín s týmito kalóriami.

Zlá kombinácia v jednom jedle je tiež známa ako prázdne kalórie.

Nezdravé jedlá s prázdnymi kalóriami

Niektoré potraviny s veľkým počtom kalórií sa označujú aj ako takzvané prázdne kalórie. Tento výraz sa mi veľmi páči, pretože veľmi dobre vyjadruje, čo je na týchto potravinách zlé. Jedná sa o potraviny s vysokou kalóriou, ale s nízkou hustotou živín. Takže obsahujú veľa kalórií a veľmi málo cenných mikro- a makroživín. Určite možno opäť polemizovať o tom, ktoré výživné látky sú také cenné, ale zjednodušene sa s nimi dá niečo robiť.

Krémový koláč - dobrý príklad prázdnych kalórií

Čím menej kalórií obsahuje strava, tým viac musíte byť opatrní, aby ste kalóriám dodali správne živiny. Je preto mimoriadne dôležité konzumovať dostatok esenciálnych mastných kyselín, dostatok bielkovín, veľa ovocia a zeleniny.

To tiež odhaľuje častú mylnú predstavu, s ktorou som uviedol tento článok. Veľkým problémom stravovania mnohých ľudí nie je to, že sa musia vyhýbať zlým jedlám. Správne jedlo bohaté na živiny sa spočiatku dosť často neje. Ak venujete pozornosť iba svojim kalóriám a plníte ich „prázdnymi“ kalóriami, nejete obzvlášť zdravo.

Ak ste však splnili svoje výživové potreby a stále máte dostatok priestoru na pár „prázdnych“ kalórií, nie je nič zlé na tom, že zjete kúsok koláča.

Nezdravé jedlá s toxickými prísadami

Ok, samozrejme, nadpis mi skutočne nenecháva veľa voľnosti. Toxické zložky sú toxické zložky a nemali by sa logicky konzumovať ako súčasť zdravej výživy.

V tejto chvíli mi však záleží na tom, aby bolo možné spochybniť, či sú zložky skutočne škodlivé alebo dokonca toxické, a ak áno, z akého množstva.

Nakoniec, v Nemecku máme veľmi prísne zákony, pokiaľ ide o bezpečnosť potravín. Ak má zložka skutočne preukázateľne negatívne účinky na zdravie širšej populácie, v Nemecku nie je všeobecne schválená.

V prípade údajne toxických prísad by ste mali preto podrobne zistiť, či sú skutočne preukázateľne zdraviu škodlivé a ak áno, z akého množstva.

alkoholu

Alkohol je príkladom pochybnej zložky, ktorá môže mať aj v normálnych množstvách negatívne účinky. Niekedy som premýšľal, ako môže byť tento neurotoxín jednoducho súčasťou potravy. Koniec koncov, pre konzumáciu alkoholu existuje veková hranica. Veková hranica pre jedlo by vás mala prinútiť premýšľať.

Nemali by sa podceňovať najmä dlhodobé následky pravidelného požívania alkoholu ...

Ak aktívne športujete, mali by ste zvážiť, či nerobíte niečo kontraproduktívne. O tom som písal aj v jednom zo svojich článkov. Pri tom som to zistil Alkohol a fitnes nezhodujú.

Aj tu však platí, že malé množstvá sú relatívne neškodné. Čo však neznamená, že sú prospešné pre vaše športové ciele a zdravie.

Sladidlá

Sladidlá a náhrady cukru sú vždy kontroverznou témou. V Nemecku však nie sú povolené žiadne sladidlá, u ktorých sa preukázalo, že majú škodlivé účinky v normálnych množstvách. Existujú však náznaky, že je lepšie to so sladidlom nepreháňať. Je to však celkom možné v zvládnuteľných množstvách Vymeňte cukor za zdravý.

Okrem možného vplyvu na chuť do jedla a stravovacie správanie v bezvedomí môžu väčšie, ale stále normálne množstvá spôsobiť napríklad hnačky. V strednodobom horizonte to určite nie je dobré pre trávenie. Ak máte takéto vedľajšie účinky, mali by ste obmedziť svoju spotrebu.

Záver

Neexistujú žiadne nezdravé jedlá, ktoré by boli vždy nezdravými potravinami. Celá vaša strava určuje, či je jedlo pre vás v danom okamihu zlé alebo nie. Vyššie uvedené ukazovatele napriek tomu slúžia ako pomôcka pre postupné úsilie o lepšiu výživu.

Otázkou však je, či stačí, že určité množstvo potraviny nie je nezdravé. Pretože nie nezdravé neznamená ešte dlho zdravé. V konečnom dôsledku je pri zdravej výžive rovnako dôležité jesť zdravé jedlo. To je jediný spôsob, ako zabezpečiť, aby ste dostali dostatok dôležitých, cenných makro a mikroživín.

To predovšetkým zahŕňa ovocie a veľa zeleniny, zdravých tukov a dostatok bielkovín na to, aby ste boli len športovcom Nedostatok bielkovín vyhnúť sa. Ak je to potrebné, môžete samozrejme urobiť aj niekoľko zmysluplné doplnky vziať na pomoc, ale mám pocit, že by ste mali pokryť čo najviac zvyčajnou stravou.

Dúfam, že vám článok bol užitočný a potešil vás, že čoskoro opäť navštívite náš blog. Najlepšie je sledovať nás priamo na Facebooku a nosiť ťa za náš spravodaj aby vám neunikli žiadne nové články.

A nezabudnite: vaša kondícia je vaše zdravie.

---