Exkluzívne! DR.

Existujú potraviny ktoré

Exkluzívne! Dr. Ruxandra Plesea: „Kalória v jednej potravine sa nerovná kalórii v inej potravine“

Od čitateľov vždy dostávam otázky, koľko kalórií by som mal za deň schudnúť, aby som schudol. Testy ukazujú, že dospelý človek potrebuje denne 1 300 až 2 000 kalórií. Toto číslo sa počíta pre stav pokoja, ten, v ktorom telo nerobí žiadny pohyb. Šťastlivci, ktorí dokážu skonzumovať až 2 000 kalórií, majú metabolizmus, ktorý „spaľuje“ viac, zatiaľ čo iní, ktorí sú na spodnej hranici, priberajú aj pri konzumácii malého množstva potravy.

Spomalenie metabolizmu zvyčajne prichádza aj ako dôsledok nekontrolovaného stravovania a nedostatku fyzickej aktivity. Všetci si musíme uvedomiť, aký vplyv má šport na „motor“, ktorým je ľudské telo.

Tentokrát som požiadal špecialistu o radu ohľadom znižovania kalórií v procese chudnutia. Tu je to, z čoho som sa dozvedel Dr. Ruxandra Plesea:

„Podľa odhadu počtu kalórií, ktoré v tom čase denne konzumuje, by mal človek znížiť denný kalorický pomer o 15 - 20% a bez veľkej námahy, bez hladovania schudne. Už tiež neexistuje jo-jo efekt, ktorý sa objavuje ako dôsledok drastického obmedzenia a ktorý podporuje priberanie a aktiváciu mechanizmov, ktoré nakoniec predurčujú človeka na to, aby si kilogramy radšej uchoval ako ich utrácal, “hovorí odborník na výživu.

Počul som to časom „Jedna kalória sa nerovná jednej kalórii“, tak som chcel zistiť aj názor lekára v tejto súvislosti:

„Iba sme si to jednoducho všimli. Spracovanie potravy v tele, aby sa z nich získalo kalórie, závisí od všetkých ich zložiek a celá matrica potravy ovplyvňuje tento proces. Môžeme si vziať napríklad krajec bieleho chleba a krajec čierneho chleba. Majú približne rovnaký počet kalórií, ale správajú sa odlišne v našom tele a zahŕňajú rôzne procesy, ktoré sa nakoniec prejavia v energetickom metabolizme. Existujú potraviny, ktoré používajú na spracovanie veľa kalórií, a ďalšie podobné jedlá, ktoré však nemajú dostatok živín. V druhom prípade hovoríme o tých nízkokalorických potravinách, ktoré si telo ukladá - napríklad o tých, ktoré sa nachádzajú v rýchlom občerstvení alebo v komerčných sladkostiach. Existujú potraviny, ktoré destabilizujú glykemickú rovnováhu a podporujú výkrm a ďalšie potraviny stabilizujú dlhodobý cukor v krvi a znižujú inzulínovú rezistenciu, čím podporujú chudnutie, “hovorí odborník na výživu.

V tomto zmysle sú jablká stabilizátory hladiny cukru v krvi spolu s citrusmi, brokolicou, mrkvou, špargľou, zelenými fazuľkami, rybami alebo jogurtom. Spotreba zeleného čaju má tiež vynikajúci výsledok v kontrole cukru v krvi a implicitne v procese chudnutia.