Exotická superpotravina

Tieto superpotraviny pochádzajú zo vzdialených krajín, ktoré inšpirujú svojou exotikou a bohatstvom životne dôležitých látok. Pred mnohými storočiami ho často používali ako jedlo tradičné národy. Dnes táto mimoriadna superpotravina obohacuje aj náš jedálniček.

exotická

Tento článok je o nasledujúcom Superpotraviny:

  • Chia semená
  • Quinoa
  • avokádo
  • bobule goji
  • Matcha
  • Moringa
  • Açaí bobule
  • Spirulina
  • Chlorella

Jedlo bohaté na životne dôležité látky z Mayov a Inkov

Množstvo superpotravín pochádza najmä z amerického kontinentu. Chia semiačka patria medzi najznámejšie potraviny v tejto kategórii, ktoré už Mayovia jedli. Sú bohaté na vitamíny a minerály, ako je draslík, vápnik a horčík. Vďaka tomu môžu mať pozitívny vplyv na imunitný systém a metabolizmus. Obzvlášť pozoruhodný je vysoký obsah vlákniny, ktorá optimalizuje trávenie a môže byť detoxikačná. Antioxidanty, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny dopĺňajú výživový balíček týchto semien. Ďalšou výhodou je, že chia semienka nemajú vlastnú výraznú chuť. Dajú sa preto nimi pripraviť pudingy. Môžu byť tiež obohatené o džúsy.

Tisíce kilometrov na juh od Strednej Ameriky sú vysoké Andy a tým aj oblasť Inkov. Podávali superpotravinu quinoa Ako základná potravina sa používala už pred viac ako 6 000 rokmi a je populárna aj dnes. Je tiež známy ako materské zrno alebo perureis. Jeho sýtiaci účinok je len plusom. Jedlo môže byť tiež odkysľovacie, a preto je vynikajúcou protiváhou kyslých potravín, ako sú syry, klobásy, mäso a ryby.

Superpotravina triedy ovocia

"Jablko denne udrží lekára preč". Toto anglické príslovie týkajúce sa možných priaznivých účinkov jabĺk na zdravie poznali aj ľudia z exotických častí sveta. Nesiahli po jablkách, ale po exotickom ovocí. Avokádo je jedným z nich, ktorý je v Európe lacný v supermarkete. Tieto plody sú plné životne dôležitých látok, ako sú vápnik, vitamín C, draslík, vitamíny skupiny B a vláknina. Vďaka vysokému obsahu vitamínu E a železa môžu posilňovať imunitný systém. Tehotné ženy môžu mať z ich kyseliny listovej úžitok. Avokádo obsahuje aj veľa nenasýtených mastných kyselín, ktoré vás možno nebudú štíhle, ale môžu znížiť hladinu cholesterolu. Zrelá, zelená dužina je veľmi mäkká a je vhodná ako nátierka. Môže sa použiť aj na obohatenie šalátov. Známy je najmä mexický avokádový krém guacamole.

Malé červené bobule goji sú ďalším ovocím, ktoré si v západných krajinách získalo meno ako superpotravina. V Číne je liečivou rastlinou už tisíce rokov, pretože obsahuje veľa betakaroténu, vitamínu B, vitamínu C a vitamínu E. Zahrnuté je aj železo a viac ako 15 aminokyselín. Plody sú svojou chuťou podobné čerešniam, hrozienkam a brusniciam. Väčšina z nich je v Európe k dispozícii ako sušené ovocie, ale vďaka sušeniu na vzduchu pri 25 ° C sa obsah výživných látok významne neznižuje. Bobule sú skvelou ingredienciou do müsli a tiež okorenia každý šalát.

Alternatíva ku káve: Matcha a Moringa

Čaj Matcha je súčasťou japonskej čajovej tradície, s ktorými sa dá zvýšiť schopnosť koncentrácie. Čaj sa skladá z listov zeleného čaju, ktoré sa melú na prášok. Obsahuje draslík, antioxidanty, vápnik a esenciálne aminokyseliny. Ďalšou zložkou je epigalokatechín galát (EGCG), ktorý je údajne protizápalový a môže optimalizovať imunitný systém.

Čaj Moringa sa pripravuje z listov stromu chrenu vyhral. Majú vysoký podiel vitamínov, sekundárnych rastlinných látok a minerálov. Aminokyseliny sú tiež zastúpené vo veľkom množstve, čo môže podporovať schopnosť koncentrácie a transport kyslíka v tele. Obsiahnutý zeatín môže urýchliť regeneráciu pokožky. Zatiaľ čo Matcha sa zvyčajne pije iba ako čaj, Moringa sa používa ako čaj a ako prísada do smoothies, koktailov a pečiva.

Açaí bobule

Už nejaký čas sa s bobuľami acai obchoduje ako so super jedlom, zázračnou drogou na chudnutie, detoxikáciu a zdravší život. Čo sa však presne skrýva za týmto malým, guľatým ovocím, ako chutí a čo skutočne prináša telu?

★ Viac informácií o bobule acai sa dozviete tu

Spirulina

Spirulina je riasa známa ako takzvaná superpotravina. A sú na to dobré dôvody. Pretože jedlo obsahuje veľa cenných živín a životne dôležitých látok a enzýmov. Tu sa dozviete viac o vlastnostiach a účinkoch spiruliny.

★ Viac informácií o spiruline sa dozviete tu

Chlorella

Zvláštnosťou mikrorias je, že viac chlorofylu než ktorákoľvek iná rastlina obsahuje. To je tiež dôvod tmavozelenej farby, ktorá sa však môže líšiť od odrody k odrode. V kombinácii s rôznymi inými organickými minerálmi to riasy zabezpečujú Krv očistená a s mnohými dodáva cenné látky sa stáva.