Exotické pre zdravie - super ovocie je obzvlášť drahé Kölner Stadt-Anzeiger
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Exotické pre zdravie - super ovocie je obzvlášť drahé
Frankfurt/Main
- Sú drahé, exotické a sľubujú veľa - takzvané super ovocie ako acai, acerola, goji alebo noni. Majú pomôcť proti starnutiu, obezite a cukrovke, vysokému krvnému tlaku, bolestiam hrdla a rakovine. Sotva existujú dôkazy.
, sudcovia Hilke Steinecke, biologička v Palmengarten vo Frankfurte nad Mohanom. Acai pochádzajú z Amazónie. Čerešňa acerola, ktorá patrí do rodiny ruží, pochádza z Mexika. Kávový príbuzný Noni sa presťahoval do tropických domácich záhrad cez Havaj. Budha vraj jedol z bobúľ goji pochádzajúcich z Himalájí.
Acerola sa považuje za rastlinu s najvyšším obsahom prírodného vitamínu C. Preto sa mu pripisuje široké spektrum aktivít. Je „nevyhnutný“ na prevenciu a liečbu mnohých chorôb, vysvetľuje Heinrich Stevens z Federálneho úradu pre poľnohospodárstvo a potraviny v Bonne. Uvádza okrem iného cukrovku, srdcové a obehové choroby.
Vďaka globalizácii sú dnes bobule dostupné takmer všade medzi Severnou Amerikou a Európou. „Pretože sú veľmi citlivé, takmer nikdy nie sú k dispozícii čerstvé,“ hovorí Steinecke. Namiesto toho sa dovážajú ako džús alebo prášok. Spracovanie potraviny môže mať potenciálny vplyv na zdravie. "V škrupine je veľa látok." Pri šúpaní jabĺk tiež časť ochrany vyhodím, “hovorí príklad tohto príkladu Bernhard Watzl, profesor fyziológie a biochémie výživy na Inštitúte Maxa Rubnera v Karlsruhe.
Ovocie noni bohaté na enzýmy, tiež známe ako indická moruša, je považované za kozmetické ovocie, najmä v Austrálii, hovorí Sarah Schretzmaier, vedúca tímu kompetencie v oblasti výživy v Nemeckej asociácii wellness. Jeden pohár denne údajne aktivuje metabolizmus a chráni pred vráskami. Malé bobule goji sa ponúkajú v sušenej forme ako hrozienka. Vrecúško môže stáť okolo desať eur. Očakávaný účinok super ovocia si vyžaduje aj vytrvalosť: konzumácia by mala byť denná a dlhodobá.
Spotrebitelia by aj tak nemali slepo dôverovať sľubným sľubom. Kontrolovaných štúdií na ľuďoch jednoducho chýba, zdôrazňuje Watzl. Ale tiež hovorí: „Ovocie má špeciálne spektrum zložiek, ako sú fytochemikálie, ktoré ovplyvňujú zdravie.“ Medzi ne patria všeobecne polyfenoly, antioxidanty ako vitamíny C a E a minerály. Polyfenoly majú funkčný účinok na rastliny, napríklad ich ochranou pred škodcami. „Pretože sme sa počas miliónov rokov vyvinuli v závislosti na rastlinách, ovplyvňujú nás aj polyfenoly,“ vysvetľuje.
Pochybuje, či sú Acai a Co. nevyhnutne zdravšie ako iné ovocie: „Pomáhajú rovnako ako jablko, pomaranč.“ A podľa Inštitútu Maxa Rubnera obsahujú domáce čučoriedky dokonca napríklad viac horčíka ako acai. (dpa/tmn)