Experiment kombucha; Greenzonelife

Asi dva týždne dozadu som dostal od Kombuchy dva SCOBY (Symbiotická kultúra baktérií a kvasiniek). Zobral som ich domov, uvaril som im čierny čaj osladený cukrom a pekne po jednom som ich uložil do dózy s 2 L čaju.

Čaj a nápoj som musel pripraviť do fľaše po 7-10 dňoch, ale chytili ma ostatní a nedostal som to. Medzitým som teda dostal ďalšie dva SCOBY a trochu octu. Áno, ak kombucha zostane s hubami, zmení sa na ocot.

Kým som nenašiel niekoho, komu by som ich dal, začal som dokumentovať a experimentovať. Na nete som zistil, že to v skutočnosti nie je iba čierny čaj, ale že sa hodí ku každému druhu čaju, ale nemá antiseptické vlastnosti, ako napríklad mätový čaj. Môže byť vyrobený zo zeleného čaju, rooibosu, dokonca aj z šokujúcich kvetov.

Potom som zistil, že hríb môžete nakrájať na menšie kúsky, čo som urobil s jedným z nich a použil som ho pri experimente. Ďalšie tri som vložila do téglika s „octom“.

Pripravil som liter zeleného čaju, rooibosu a čierneho čaju.

Štvrtinu huby som dal do zelenej a červenej a dve štvrtiny do čiernej, kým sa dnes nedostanem domov a hľadám šok, aby som z toho urobil časť.

---