Experimentálna štúdia Vegánska je najúčinnejšia pri chudnutí Váš vegánsky informačný portál

Experimentálna štúdia: Vegán je najúčinnejší pri chudnutí

experimentálna

Podľa vedeckých poznatkov má v Nemecku nadváhu asi 40% populácie, niečo cez 20% trpí patologickou nadváhou v zmysle obezity. Obezita koreluje s takzvaným metabolickým syndrómom. Charakterizuje ju (pozri Wikipedia) brušná obezita, vysoký krvný tlak, nadmerne vysoké lipidy v krvi (hyperlipidémia, hypercholesterolémia) a inzulínová rezistencia, ktorá je hlavnou príčinou cukrovky v dospelosti. Ľudia s obezitou majú väčšiu pravdepodobnosť vývoja a úmrtia na kardiovaskulárne choroby.

V USA je problém ešte výraznejší. Podľa súčasných štúdií má 68% dospelých a 32% detí a dospievajúcich nadváhu s patologickou obezitou u 34% dospelých a 17% detí a dospievajúcich.

Stále viac a viac výskumných poznatkov naznačuje, že prechod na vegánsku stravu môže významne prispieť k rozvoju a pretrvávaniu nadváhy a obezity. Veľká epidemiologická štúdia z USA ukazuje, že ľudia, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, majú najnižšie BMI. Iba 8% vegánov v tejto štúdii trpelo obezitou. Nižšiu telesnú hmotnosť a nižšiu frekvenciu obezity u vegánskych ľudí nemožno pripísať nižšiemu príjmu kalórií. Pri rovnakom príjme kalórií sa zdá, že rastlinná vegánska strava pôsobí proti rozvoju nadváhy a obezity.

Nová experimentálna štúdia s náhodným priradením účastníkov k rôznym diétam tieto zistenia potvrdzuje. V súčasnej štúdii, ktorá je publikovaná v časopise Nutrition, bolo 63 testovaných osôb s nadváhou alebo obezitou náhodne zaradených do stravovacích skupín vegánska, vegetariánska, polovegánna (malé množstvo mäsa, čo zodpovedá tomu, čo predpokladajú flexitaristi alebo vegetariáni na čiastočný úväzok), pescetariáni (iba mäso ako mäso) povolené) a jedlík mäsa (všežravý) pridelený.

Testované osoby sa držali príslušnej stravy po dobu šiestich mesiacov. Pri porovnateľnom množstve fyzickej aktivity stratili vegáni po šiestich mesiacoch 7,5 kg, vegetariáni 6,3 kg, jedáci mäsa 3,1 kg, pescetariáni 3,2 kg a semi-vegetariáni 3,2 kg.

Autori dospeli k záveru, že vegánska strava sa javí ako najvhodnejšia na pomoc ľuďom s nadváhou pri chudnutí.

Nejde o to používať povrchnú orientáciu na vlastnosti postavy ako argument v prospech vegánskej stravy. Obezita predstavuje skôr vážne zdravotné riziko, ktoré postihnutým osobám spôsobuje značné fyzické a v dôsledku toho často aj psychické poruchy. Zdá sa, že nárast obezity do veľkej miery súvisí nielen s konzumáciou cukru a zvýšeným príjmom kalórií všeobecne, ale aj s konzumáciou živočíšnych produktov. Prechod na vegánsku rastlinnú stravu ponúka postihnutým východisko, pomocou ktorého môžu chudnúť, zlepšovať svoje zdravie a súčasne významne prispievať k dobrým životným podmienkam zvierat, ochrane životného prostredia a boju proti hladu vo svete. Na tomto pozadí je opodstatnené a potrebné zaoberať sa aj vegánskou stravou v súvislosti s nadváhou a obezitou, ale bez podpory stigmatizácie postihnutých osôb alebo propagácie superštíhlyho ideálu krásy.