Experimentálne štúdie na aspirátoch ľudskej pečene a na potkanoch na cholesterole a
Pokusy o metabolizmus cholesterolu a esterov cholesterolu v biopsiách pečene človeka s rôznymi prekurzormi a jeho závislosť od obsahu uhľohydrátov v strave
Zhrnutie
Z niekoľkých štúdií čiastočne publikovaných výsledky metabolizmu cholesterolu korelujú a sú opísané ďalšie experimenty.
Na experimenty s metabolizmom cholesterolu sa môžu použiť biopsie pečene. Vzhľadom na nízku rýchlosť metabolizmu sú potrebné špeciálne techniky. Výhodnými prekurzormi cholesterolu v pečeni boli produkty rozkladu mastných kyselín a fruktózy. Produkty štiepenia kyseliny stearovej boli najintenzívnejšie prijímané do cholesterolu. Príjem produktov rozkladu mastných kyselín pomocou kyseliny linolovej nemohol byť ovplyvnený obsahom tukov a sacharidov v strave. Bolo to však úmerné koncentrácii albumínu viazaných kyselín palmitových (experimenty s plátkami pečene pečene potkanov). Výsledky experimentov s 14 C-acetátom bolo možné hodnotiť iba čiastočne na aktivitu systému syntetizujúceho cholesterol a na jeho potravinovú závislosť. Pri diéte s vysokým obsahom tukov nedošlo k zvýšeniu aktivity systému na syntézu cholesterolu. Systém sa však mohol aktivovať po niekoľkých dňoch aplikácie etanolu.
Vo všetkých bioptických experimentoch bola tvorba esterov cholesterolu nízka a na hranici použitej metódy. Rozdiely medzi mastnými kyselinami s dlhým reťazcom boli menšie. Na absorpciu kyseliny 14C-linolovej do esterov cholesterolu nemal žiadny dietetický vplyv. V biopsiách pečene nie je preferovaná syntéza nasýtených esterov cholesterolu.
Zhrnutie
Výsledky niekoľkých štúdií metabolizmu cholesterolu sa porovnali a doplnili o ďalšie štúdie. Ľudské pečeňové aspiráty sa môžu použiť na štúdie metabolizmu cholesterolu. Avšak kvôli nízkej rýchlosti syntézy sú potrebné zvlášť opatrné techniky spracovania. Výhodné prekurzory cholesterolu v pečeni sú produkty rozkladu mastných kyselín. Produkty štiepenia kyseliny stearovej sa najintenzívnejšie vstrebávali do cholesterolu. Príjem produktov rozkladu mastných kyselín nemohol byť ovplyvnený stravou. Zvyšoval sa však so zvyšujúcim sa metabolizmom mastných kyselín (experimenty s sekciou pečene na potkanoch). Experimentálne usporiadanie bolo len čiastočne vhodné na hodnotenie dietetického vplyvu na syntézu cholesterolu z 1-14 C-acetátu. Na potravinách s vysokým obsahom tuku nebolo vidieť zvýšenie aktivity systému na syntézu cholesterolu. Po niekoľkých dňoch podávania etanolu sa však zistilo výrazné zvýšenie aktivity.
Tvorba esteru cholesterolu bola vo všetkých experimentoch nízka a bola na hranici detekcie. Celkovo boli absolútne rozdiely medzi jednotlivými mastnými kyselinami s dlhým reťazcom malé. Kyselina myristová vykázala najvyšší relatívny príjem. Neexistujú dôkazy o preferovanej syntéze nasýtených esterov cholesterolu v ľudskej pečeni. Príklad kyseliny linolovej nepreukázal žiadny vplyv na stravu.
Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.