Experimentujeme s iným druhom oleja
Jedlých rastlinných olejov je oveľa viac a majú nielen špeciálne príchute a chute, ale sú tiež mimoriadne výživné.
Výber Moldavanov, pokiaľ ide o rastlinné oleje, je do značnej miery obmedzený na dva z nich: slnečnicový a olivový. A najradšej má iba tieto.
Rozsah rastlinných olejov je však oveľa väčší a mnoho výhod nie je známych.
Je to potravina a veľmi výživná zložka, ktorá je nevyhnutná vo vegetariánskej a surovo-vegánskej strave. Pretože je to nealergénny olej, môžu ho konzumovať deti už od útleho veku.
"Môže sa ľahko rozpustiť v miske s horúcou vodou, ak chceme pripraviť koláče. Ak ho chceme použiť do riadu, môžeme ho použiť aj tak. Môže to byť alternatíva k maslu, margarínu a funguje dobre pri diétach.", povedala konzultantka v oblasti zdravého stravovania Galina Cazimir.
Na každých 100 gramov ľanových semienok dostanete 25 - 30 gramov bielkovín, a preto sa konzumácia ľanového oleja odporúča pri diétach, pokiaľ sa podáva s mierou.
„Ľanový olej je olej bohatý na omega 3 mastné kyseliny, najlepšie sa má pridávať do šalátov a do našich potravín, ktoré chcú chutiť ako ryby,“ uviedla konzultantka v oblasti zdravého stravovania Galina Cazimir.
Pomáha predchádzať alebo zmierňovať alergie, prispieva k pokojnému spánku a lieči choroby žalúdka a pečene.
A okrem omáčok sa používa aj do polievok, iba surových. Takže ho nesmažte, nevarte ani nepečte.
Konopný olej sa môže podávať v množstve 10-20 ml denne, do šalátov, cestovín, ryže alebo sa môže pridať k pečeným zemiakom. Je dôležité, aby sa konopný olej nezahrial, preto sa odporúča pridať ho priamo na tanier.
V moldavských obchodoch stoja tieto oleje dvakrát toľko ako slnečnica, ale stoja za to. Nie naopak, ale platte za svoje zdravie.