Expert na výživu Nutri-Score varuje pred poklesom kvality a poruchami stravovania - FOCUS Online
Čoraz viac spoločností chce zaviesť takzvané Nutri-Score, teda semafor, ktorý by mal ukazovať, aké zdravé je jedlo. Odborník na výživu Uwe Knop si je však istý, že to bude mať úplne opačný účinok, a varuje pred novými poruchami stravovania a menším počtom výživných látok v našej strave v dôsledku „znehodnotenia“.
V súčasnosti sotva uplynie deň bez novej správy, že iná spoločnosť oznamuje, že čoskoro predstaví Nutri-Score - samozrejme len kvôli „zdravej“ strave, aby spotrebitelia „na prvý pohľad„ videli, kde je zdravšia alternatíva “na poličke je nájdený. Ale to všetko nie je nič iné ako veľmi slabý pozdrav pred všadeprítomnou výživovou políciou a morálne kyslými apoštolmi.
Nutri-Score je nebezpečný z troch dôvodov
Nutri-Score je ukážkovým príkladom „tajnej vlády“ moderného ekokalvinizmu, ktorá dáva jasne najavo: V dnešnej dobe dominujú postfaktické požiadavky, ktoré sa z ideologických dôvodov realizujú s cieľom ustúpiť tlaku neopuritov a na základe vnímania verejnosti ako „podporovateľov zdravia“. lesk - ktorý však v žiadnom prípade neposkytne žiadny vedecký dôkaz o tom, že obyvateľom prinesie ešte trochu viac zdravia. V prípade Nutri-Score: Práve naopak, pretože toto plytvanie potravinami je trojnásobným „nebezpečným“ aktom skrz naskrz. Nielen preto, že spotrebiteľov viac mätie, ako vzdeláva, ale:
1. Rozdelenie na zdravé a nezdravé jedlá nie je vedecky odôvodnené ani odporúčateľné.
2. Nutri-Score znamená, že spotrebiteľ zaplatí viac za nižšiu kvalitu potravín.
3. Označovanie na semafore povedie k novej forme poruchy stravovania: Tieto skóre sú výsledkom, keď sa u stredne silných ortorektikov „na vrchole“ objaví výrazný strach z červených škvŕn.
Podrobne: Pre navrhované rozdelenie na bodový systém neexistuje vedecký základ. Tieto hodnoty nie sú založené na (kauzálnych) dôkazoch, ale na slobodomyseľnej vynaliezavosti výskumníkov, ktorí ich určovali na základe eminencie. Neexistujú však dôkazy o tom, že by akýkoľvek červený bod skutočne predstavoval riziko pre zdravie.
Klasifikácia je absolútne ľubovoľná
Klasifikácia je absolútne ľubovoľná. Bodky majú navyše rovnakú farbu ako semafor, čo jasne ukazuje, že ľudia ich intuitívne pripájajú k systému semaforov. Zelená je skvelá, mám cestovanie zadarmo. Ak sa rozsvieti načerveno, stratím vodičský preukaz, je to nebezpečné a nepríjemné. Výživný systém semaforov naznačuje niečo podobné, ale všetko je to iba fantázia. Ľudia veria, že existuje rozdelenie na zdravé a nezdravé jedlá.
V zásade pôsobíte proti svojmu vlastnému systému, pretože 7 hlavných asociácií vedy o výžive hovorí jasne a jednotne: Rozdelenie na zdravé a nezdravé jedlá nie je vedecky odôvodnené ani odporúčateľné.
Táto prísna kategorizácia je nezmysel.
Prečítajte si kompiláciu veľmi jednomyseľných vyhlásení Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), Švajčiarskej spoločnosti pre výživu (SGE), Rakúskej spoločnosti pre výživu (ÖGE), Nemeckého federálneho centra pre výživu (BZfE), Nemeckého inštitútu pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke (DIfE), ako aj dve profesijné asociácie v Nemecku a Rakúsku, Asociácia ekotoktológov (VDOE) a Asociácia odborníkov na výživu, Rakúsko (VEÖ).
A potom je tu ešte jeden podstatný bod. Priemysel bude opatrný, aby na trh nepriniesol výrobky s mnohými červenými bodkami. Ak chcete získať žlté a zelené bodky, odstráňte z receptov dôležité vysoko kvalitné výživné látky, napríklad tuk, cukor a soľ, a namiesto toho pracujte s plnidlami, vďaka ktorým bude výrobok vyzerať rovnako ako predtým.
„Nutri-Score“ vydesí spotrebiteľov
Čo sa týka chuti, budú Nutricocorte neo potraviny slabé a ich nutričné hodnoty už nebudú mať takú vysokú kvalitu ako predtým. V skratke: Skóre Nutri-Score znamená, že spotrebitelia zaplatia viac za menej potravín (kvalita). Výrobky sú vydlabané, aby sa dostali do oblasti najlepšieho zdravia. Spotrebitelia musia kúpiť viac z nich, aby boli spokojní. Pizza, ktorá mala predtým 900 kalórií, sa teraz vyrába iba napríklad so 600 kalóriami.
Hladní spotrebitelia si potom môžu kúpiť dve z nich alebo jesť niečo iné, pretože iba vtedy sú plné. Všetky tieto body hovoria absolútne proti skóre Nutri. Ale priemysel bude šťastný. Ľudia budú raz za zatvorenými dverami vďační tlačidlám darcovských žliaz Foodwatch and Co. za ich ideologickú prílišnú horlivosť, ktorej sa vzdala dokonca aj spolková ministerka Julia Klöckner.
V neposlednom rade: Nutri-Score vystraší spotrebiteľov citlivých na výživu a zdravých. Určite sa nájde veľa ľudí, ktorí si nekúpia nič, čo má červené bodky - jednoducho zo strachu, že budú jesť „nezdravé“ jedlá.
Psychologické riziko prepichnutia
Takže Nutri-Score povedie k novej forme poruchy stravovania: Tieto skóre sú výsledkom, keď sa pri strednej ortorektike „na vrchu“ vyvinie výrazná averzia červeného bodu. Viac o tom v dvojitom rozhovore s Andreasom Schnebelom, psychoterapeutom, predsedom predstavenstva Federálnej asociácie porúch príjmu potravy e.V. a Uwe Knopom, odborníkom na výživu a autorom „proti výživovej mánii“ - podľa ktorého netreba podceňovať psychologické riziko prepichnutia.
V tomto zmysle možno len dúfať, že spotrebitelia veľa spoločností nedodržiavajú požiadavku Nutri, ukazujú jasné línie a pokračujú v ponúkaní svojich potravín iba „bez“ - bez fiktívnych svetiel bez akejkoľvek výhody pre zdravie ľudí.