Expert zo Solingenu Zdravé jedlo je vynikajúce Solingen
Aktualizované: 18. 2. - 13:46
Alexandra Nolte, odborníčka na výživu Solingen, zdôrazňuje, že ovocie a zelenina sú dôležité. Zemiaky vás z dlhodobého hľadiska zasýtia.
Alexandra Nolte radí celozrnné výrobky. Potravinová pyramída ukazuje, koľko z toho by sa malo zjesť.
Autor: Katharina Birkenbeul
Solingen. Stravujte sa zdravo, to je niečo, čo je do vás zabudované už od detstva. Ale čo to vlastne je Zdravé stravovanie? Na čo by ste si mali dať pozor? A ktoré Recepty sú zdravé? „Potravinová pyramída vám v skutočnosti hovorí, čo by ste mali počas dňa jesť,“ vysvetľuje Alexandra Nolte, kvalifikovaná sociálna pracovníčka a odborníčka na výživu zo Solingenu.
Voda a nesladený čaj to tvoria spodná vrstva pyramídy. Prostriedky: Piť je najdôležitejšia vec. Ovocie a zelenina by tiež mali byť v ponuke každý deň - ako celok päť porcií počas dňa. Tiež Výrobky z obilnín a mlieko sú denné zložky. Po pyramíde sa raz za týždeň na večernom stole podávajú ryby a mäso. Telo potrebuje najmenej Tuky a sladkosti. „Ak sa v tom niekto zorientuje, nemá problémy,“ hovorí Majiteľ detskej kuchárskej dielne v Solingene. Týka sa to detí i dospelých. "Myslím, že je to skvelé." Výsledkom je optimalizovaná zmiešaná strava, vláknina, málo cukru. Najdôležitejšie sú veci, ktoré vás udržia na dlhšiu dobu sýty plné zrno, ktoré potom môžu byť tiež vo forme a Toast byť.
Pre Nolte je dôležité objasniť výživové chyby. Na to nemusíte nevyhnutne jesť sladkosti Cukor a tuky prijať. Dennú potrebu často nájdeme aj v iných potravinách. „Zemiaky sú cukor vo forme sacharidov,“ vysvetľuje Nolte. „Kakao nemá nič spoločné s mliečnym výrobkom,“ pokračuje. To neznamená, že nemôžete Zemiaky by mali jesť, sú tiež zdravé a udržia vás na dlhšiu dobu sýtu. Tiež kakao je povolené, telo potrebuje aj sladkosti. Dôležitá je iba rovnováha a množstvo jedla, zdôrazňuje Nolte. "Hladina cukru v krvi musí vždy zostať konštantná." Ak klesne príliš rýchlo, dostanete návaly hladu, “vysvetľuje Nolte. Tri Hlavné jedlá a dve občerstvenie medzi jedlami. Raňajky by sa mali robiť pred prácou, pretože potom Koncentrácia vyššia je. Koľko sa zje na jedlo, sa mení s vekom. Čím ste starší, tým menej môžete jesť.
Rozdiel medzi zdravé a nezdravé pre výživovú poradkyňu Alexandru Nolte neexistuje. „Existujú jedlá, ktoré by sa mali jesť v hojnom množstve, a sú aj také jedlá, ktoré sú dôležité pre šetrnosť.“ A: Zdravé je tiež chutné. Nolte preto odporúča dva recepty:
zeleninová polievka
Pre zdravú zeleninovú polievku sa v hrnci najskôr zahreje tuk. K dispozícii je tiež olúpaná a na kocky nakrájaná cibuľa. Pridajte 4 zemiaky, 2 mrkvu a štvrť kaleráb na kocky. Pridajte 1 liter zeleninového vývaru. Všetko dochutíme soľou, korením a nakoniec pridáme 50 ml smotany. Tip: Zeleninový vývar bude ešte zdravší, ak bude domáci. Za týmto účelom jednoducho pretlačte 700 g polievkovej zeleniny, petržlenovej vňati, Maggiho kapusty, zeleru a 100 g morskej soli a naplňte ich horúce do nádobiek na skrutky. Potom sa vývar môže uchovávať asi rok.
Celozrnné cestoviny
Cestoviny si ľahko vyrobíte aj sami. To si vyžaduje 400 g krupice z tvrdej pšenice, 400 g celozrnnej múky a 8 vajec. Všetko zmiešajte v miske a dobre premiešajte. Ak nemáte stroj na výrobu cestovín, môžete cesto ľahko vyvaľkať valčekom a potom nakrájať na prúžky. Zaveste cestoviny, aby ste ich vysušili a neskôr ich dve minúty povarte v osolenej vriacej vode. Boloňská omáčka s ňou chutí.
SPOLKOVÉ CENTRUM PRE VÝŽIVU
VÝŽIVOVÁ PYRAMIDA Federálne centrum pre výživu (BfE) zobrazuje výživovú pyramídu rozdelenú na časti. Podľa toho by ste mali vypiť šesť porcií vody denne, dve porcie ovocia a tri zeleniny, štyri porcie obilnín, najmenej však jednu porciu celých zŕn, tri porcie mlieka alebo mliečnych výrobkov, jednu porciu rýb alebo mäsa, dve porcie tuku a jednu porciu sladkostí. Potravinová pyramída je veľmi univerzálna, takže telo dostane všetky dôležité živiny alebo vitamíny, ktoré potrebuje. Jedna porcia sa rovná hrsti. Je to rovnaké pre dospelých i deti.