Dôvody na zváženie výzvy 100 míľ toto leto
Počuli ste už o 100 míľovej diéte? Raz je fajn neposlúchať slovo „diéta“ spojené s najnovšími šialenstvami chudnutia. Namiesto toho je 100-míľová diéta alebo výzva všetko o životnom prostredí a dôležitosti stravovania sa na miestnej úrovni.
Výzvou je, že iba potraviny sa pestujú v okruhu 100 míľ od vášho bydliska. Je to nielen dobré pre globálnu prítomnosť, ale je to tiež skvelé pre podporu vašej miestnej ekonomiky. Niektorí by tiež povedali, že je zdravšie jesť aj z vašej oblasti.
Na túto tému existuje kniha literatúry faktu od Alisy Smithovej a JB. MacKinnon s názvom 100-míľová diéta: Rok miestneho stravovania (alebo veľa: Jeden muž, jedna žena a pekný rok lokálneho stravovania). Rok môže byť dlhá doba, aby sme sa dostali úplne lokálne, ale tento koncept je niečo, čo by sa mohlo v našom každodennom živote osvojiť čoraz viac. V závislosti od toho, kde žijete, môže byť ťažké jesť v zimných mesiacoch, ale s príchodom leta na miestnej úrovni je nasledujúcich niekoľko mesiacov vynikajúcim časom zameraným na priblíženie sa k domovu.
100 míľová diéta sa zhoduje s miestnym potravinovým hnutím a niektorí ľudia si hovoria Locavores. Všetko je to o spojení s výrobcami potravín a spotrebiteľmi potravín v rovnakej geografickej oblasti a rozvoji siete potravinových samostatne zárobkovo činných osôb.
Existuje viac dôvodov, aby ste premýšľali viac lokálne. Zlepšuje miestnu ekonomiku a komunity; Miestne potravinové iniciatívy často podporujú udržateľné a ekologické poľnohospodárske postupy.
Zvážte vzdialenosť, ktorú môže potravina ako kokos prekonať, kým sa k vám dostane.
Globálny model stravovania často cestuje potravinami absurdne na veľké vzdialenosti, kým sa dostane k spotrebiteľovi. Environmentálne náklady na prepravu kokosového oleja začnú byť skutočne hlúpe a určite nie zelené, ak nad tým prestanete premýšľať.
Podpora poľnohospodárskych trhov a návšteva miestnych poľnohospodárov je vynikajúci spôsob, ako nakupovať lokálne a tiež ho vedome prepojiť s potravinami. Môžete tiež nájsť malé susedské obchody s potravinami, ktoré pomáhajú ľuďom vo vašej komunite. Ak je to možné, zoberte si potraviny, ktoré pochádzajú z bližšieho domu. Keď často prestanete čítať, odkiaľ pochádzajú jablká v potravinách, vedľa jablka, ktoré sa vrátilo z niekoľko stoviek kilometrov, bude sedieť miestna alternatíva.
Čo rastie vo vašej blízkosti? Aké potraviny konzumujete a ktoré by mohli byť získavané lokálne? Čo sa pri troche snahy začne ako výzva, stane sa novým myslením a potom novým spôsobom života.
O Jennie Lyon
Jennie Lyon je autorka zeleného životného štýlu a majiteľka oceneného blogu o zelenom životnom štýle Sweet Greens. Príspevky o jednoduchých a zábavných spôsoboch Rodiny môžu ísť spolu zelenou farbou - vlastnou. Keď nebloguje, nájdete jej paddleboarding, plachtenie, česanie na pláži, kempovanie alebo trávenie času so svojím úžasným manželom a 13-ročným synom.