Expresná rada Tonic de m ce e

rada

Šípky obsahujú veľmi vysokú hladinu vitamínu C. a šípkové tonikum je čisté zdravie, aj keď sa spôsob jeho získavania môže zdať trochu príliš komplikovaný. . Šípkové tonikum je okrem vitamínu C aj energetickým nápojom.

1 kg divých, umytých a nadrobno nakrájaných šípok, 350 g jemného cukru (asi na 1 l džúsu).

n Šípky šípky vložte do hrnca a zalejte ich 2 litrami vriacej vody. Vodu privedieme k varu, potom vypneme oheň a mäso necháme lúhovať 15 minút. Zmes preceďte cez dvojvrstvovú gázu, vytlačte z nej čo najviac tekutiny a potom odstavte.
n Dužinu vložte do hrnca, zalejte ďalším 1,5 litrom vody a priveďte do varu. Potom vypnite oheň a nechajte 10 minút lúhovať. Opakujte postup precedenia a potom zvyšnú dužinu zlikvidujte v gáze. Precedenú šípkovú šťavu nalejte do čistej panvice a duste do zredukovania asi na 1 liter. Vyčistite nečistoty, ktoré vystúpia na povrch, a potom miešajte cukor, kým sa nerozpustí. Naliať sirup do sterilizovaných fliaš, pripravený na podávanie. Tonikum sa uchováva v chladničke najviac tri mesiace.