Extrémne často používané lieky - vrátane liekov v Rumunsku - môžu spôsobiť obezitu u odborníka
Príbeh sa začal v roku 1946, keď chovatelia hydiny zistili, že antibiotikum podávané kurčatám, streptomycín, malo vedľajšie účinky na zrýchlený rast a výkrm vtákov.
Teraz, po 70 rokoch, čoraz viac dôkazov ukazuje, že antibiotiká, ktoré konzumujeme spolu s mäsom a mliekom zo zvierat liečených antibiotikami, môžu mať podobné účinky na človeka.
Od roku 2006 európska smernica obmedzuje liečbu zvierat antibiotikami, ale použité množstvá zostávajú vysoké a môžu byť koreňom epidémie obezity v posledných desaťročiach.
Aj keď hlavnou príčinou obáv z nadmerného užívania antibiotík je, že spôsobuje baktérie rezistentné na antibiotiká., menej známy, ale rovnako škodlivý účinok súvisí s ich účinkami na metabolizmus hovorí Dr. Blaser, riaditeľ programu pre ľudské mikrobiómy na Newyorskej univerzite, vo svojej knihe Chýbajúce mikróby: Ako zabíjanie baktérií vytvára moderných škodcov.
Antibiotiká, ktoré ničia baktérie, vážne ovplyvňujú črevný mikrobióm - spoločenstvo mikroorganizmov, ktoré žijú v ľudskom čreve a majú zásadný význam pre zdravie človeka. Zloženie mikrobiómu ovplyvňuje metabolizmus, a narušenie rovnováhy týchto veľmi zložitých populácií batérií môže viesť k metabolickým poruchám, ako je obezita a cukrovka.
Obviňovanie výlučne z diét s vysokým obsahom tukov a cukrov nie je dostatočné na vysvetlenie epidémie obezity, tvrdí doktor Blaser; ďalšou príčinou - možno skutočnou príčinou - je to zníženie diverzity črevného mikrobiómu, v dôsledku požitia antibiotík, buď ako lekárske ošetrenie, alebo z potravín živočíšneho pôvodu od konvenčných chovateľov.
Štúdie na myšiach preukázali, že ich liečenie antibiotikami mení zloženie ich črevných mikrobiómov a spôsobuje, že absorbujú viac kalórií z potravy, čo vedie k ich výkrmu.
Existujú dôkazy, že antibiotiká majú také účinky na človeka; Napríklad pri analýze údajov z veľkej britskej štúdie Avon Longitudinal Study of Parents and Children, ktorá sa uskutočnila v rokoch 1991-2006 a do ktorej bolo zapojených 14 500 žien a ich detí, zistil tím Dr. Blasera, že deti, ktoré dostávali antibiotiká v prvých 6 mesiacov života sa spravidla stalo tučnejším ako tie, ktoré tieto lieky neužívali.
Problémom však nie sú iba antibiotiká podávané priamo ľuďom ako liečebná liečba; súvisí ďalší aspekt antibiotiká používané pri chove zvierat. Zvyšky týchto liekov zostávajú v mäse, mlieku a vajciach týchto zvierat a prijímajú ich ľudia, ktorí tieto jedlá konzumujú.
Jedným z riešení by bolo jesť organické mäso, mlieko a vajcia („bio“ alebo „bio“, ako sa nám hovorí v našej krajine) zo zvierat chovaných na minime liekov, ale toto riešenie je z ekonomického hľadiska náročné. pretože tieto potraviny stoja viac ako ich konvenčne vyrábané ekvivalenty.